食物本草

#扬城资讯# 【广陵书社影印出版《食物本草》】中国古代医书，明朝《本草纲目》最为出名。其实明代还有一本《食物本草》，也是以记载食、药两用植物、动物等为特色的专著。这本书的内容很多被《本草纲目》引用。广陵书社最近出版这套《食物本草》，在这本书中，可以看到明代人在日常生活中都吃了啥。

朋友送的一函北图影印的明代彩版食物本草

梨 【性味】梨叶：苦、涩、辛凉 【功能主治】舒肝和胃，利水解毒。主霍乱吐泻腹痛，水肿，小便不利，小儿疝气，菌菇中毒。 《唐本草》："主霍乱吐利不止，煮汁服之。" 《日用本草》："捣汁服，解中菌毒。" 《食物本草》：捣汁服，治小儿疝。

海参成为养生食品源远流长。明代出版的《食物本草》一书中作者姚可成就指出海参有主补元气……网页链接

玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》，民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。

【古人消夏·冰】唐宋时，民营冰窖渐兴，出现了贮冰售冰专业户。宋代有沿街叫卖冰及冷饮，冷饮品类极多，有冰雪冷元子、水晶皂儿、甘草冰雪凉水、荔枝膏、乳酪等等。因其过于受宠，以致一些医书特别指出，夏冰乃味甘大寒之物，可去热除烦，但冷热相激，久当成疾，要谨慎食用。图为明代《食物本草》插画

辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。 暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

#大胤之味# 【砂锅水库鱼头】《食物本草》记载：“鳙鱼，暖胃，益人。”看出大大的胖头鱼了吗~

有位老太太要訂姚可成匯輯的《食物本草》點校本，在社裡庫房壓了幾十年的存書，比我歲數大，今天拿出來，沒被老鼠啃，也沒被蟲蛀。

饮酒伤肝？错！饮酒精伤肝？对！ 饮酒不但不伤肝，而且还能扶肝养脾。 这不是我说的，但你要确定你喝的是酒。 李时珍:酒，天之美禄也，面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。 明卢和“食物本草·味类”:酒，主行药势，杀百邪恶、毒气，行诸经而不止，通血脉，厚肠胃，御风寒雾气，养脾扶肝。

晋宝小铺 【芸军团】玫瑰蜜酱 玫瑰蜜酱的功效。 好处，功效：理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食http://t.cn/R42ISTc

【广陵书社影印出版《食物本草》】中国古代医书，明朝《本草纲目》应该最为出名。其实明代还有一本《食物本草》，也是以记载食、药两用植物、动物等为特色的本草专著，堪和《本草纲目》媲美。扬州广陵书社最近影印出版了这套《食物本草》，在这本书中，可以看到明代人在日常生活中都吃了啥。

清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。

据明代姚可成《食物本草》记载：玫瑰“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”；清龙柏（佩芳）所撰《脉药联珠药性考》记载：玫瑰“行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮”；清代赵学敏编著的《本草纲目拾遗》记载：玫瑰“和血，行血，理气。治风痹”

海参成为养生食品源远流长。明代出版的《食物本草》一书中作者姚可成就指出海参有主补元气……http://t.cn/RUazPNT

【辣椒功能主治】1.《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。2.姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥

油菜花开时节，越陌度阡， 游者如云。而今人影稀疏， 盖其花谢籽结，再无粲然姿态。然菜籽疯长满枝，才是农人所喜，待榨油卖钱，吾乡人半年用度足矣。 食菜籽油可软化血管，延缓衰老，“敷头，令发长黑。” （姚可成《食物本草》） 以此看来，油菜花至油菜籽，皆回春丹药。

1.利肺脾，益肝胆《食物本草》中记载玫瑰能“利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”2.活血化瘀《药性考》中记载玫瑰能“行血破积，损伤瘀络，浸酒饮” 3.行血理气，治风痹《纲目拾遗》中记... #月经##舒经通络#...

晋宝小铺 【芸军团】玫瑰蜜酱 玫瑰蜜酱的功效。 好处，功效：理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食网页链接