章节目录
Chapter1 身边的食物，这样吃对了吗
第一节 谷类搭配，健康美味
1.全麦面粉与精白面粉的区别是什么？分别有什么营养价值？
2.常吃精米面易引起哪些营养缺乏症？
3.小麦粉如何分级？
4.玉米胚芽油和小麦胚芽油分别来自种子的哪个部分？
5.为什么外面小摊卖的玉米煮不烂？
……
第二节 蔬菜、水果和薯类，新鲜最滋味
1.蔬菜、水果和薯类各有什么营养特点？
2.一些常被我们丢弃的蔬菜部位如莴笋叶、姜皮等的营养价值如何？
3.像茄子这种皮是紫色、果实是白色的蔬菜属于深色蔬菜吗？
4.多吃菠菜，到底能不能补铁补血？
5.豆芽是补充维生素C的良好来源吗？
……
内容简介
作为”2015健康中国讲师大赛“指定用书，《只有营养师知道》内容知识全面，涉及各种食物的营养、各类人群营养和各种慢性疾病营养等，同时，书中知识点都是以问答形式呈现，简单明了，通俗易懂。 《只有营养师知道》是中国中央电视台等多套栏目营养嘉宾王旭峰15年膳食营养经验的大公开！ 著名主持人杨澜、阿丘、方琼、程成，知名艺人金莎，著名健康教育专家孙树侠倾情推荐！ ◆教你放心饮食、健康运动、对症调理、巧妙烹调的营养师秘籍 ◆全方位选取最贴近群众生活的营养疑惑 ◆15年健康教育传播经验及精髓一次大公开 ◆全国超过1万营养师都在使用的健康百科 ◆全国55万网民最想要的顶级营养膳食宝典 ◆囊括138万人次终生受益的健康饮食细节 ◆最科学、最实用、最适合中国家庭的营养膳食指南 《只有营养师知道》是写给各个家庭的最佳膳食速查指南，拥有15年健康教育传播经验的著名膳食营养权威专家——王旭峰倾力打造的家庭日常膳食顶级之作！ 从饮食，到生活、运动，再到疾病、人群，一书讲透吃对营养、吃出健康的生活经验，是全球千百万人都在践行的营养理念与膳食方案，让大众看得懂、学得会、用得上。
下载说明
1、只有营养师知道是作者王旭峰创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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时尚营养美化师夏晓的评论#只有营养师知道# 成年女性每天水的摄入量是2700mL，成年男性约为3000mL，排除的途径有以下几点：1.经肾脏排除，约1500mL 2.经汗液排出约500mL，3.经呼吸排除350mL 4.经肠道排除约150mL。
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时尚营养美化师夏晓的评论#只有营养师知道# 零食作为正餐的补充，通常在两餐之间吃，尤其是蔬菜水果，可以在饭前半小时到1小时吃，即补充了上一餐维生素和矿物质摄入不足，其中的膳食纤维还能增加饱腹感，防止下一餐吃的过多。
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丹炎妍营养师的评论每一个成功者都是一位苦行僧。只有他们自己才知道，通往成功的道路上，到底有多少寂寞与不解。#营养师王丹美文分享# 广州白云国际机场
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营养师Lyla的评论发表了博文《365行，为什么学营养？》在学习营养之前，有一个问题在长久困扰着我：“明明营养师都在说一样的东西，为什么我还要再去学习呢？”​但为《只有营养师知道》写序的营养界前辈，却一下子让365行，为什么学营养？
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Q879898897966的评论【五谷杂粮花样多，七天早餐有着落】（分享来自 @今日头条）很多人只知道五谷杂粮粥有很好的养生功效，但是你有想过五谷杂粮还可以华丽变身为美味的早餐吗？如果你只以为五谷杂粮只有“红豆、绿豆、黄豆、黑豆等等各种各样的豆类食品而已，那么你就out了，下面营养师给大家推荐7 网页链接
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陈志博营养师的评论【只有营养师知道】分享阅读了这本书感受，虽然起初的目的说是为了大赛去阅读的，但是最重要的还是汲取书中的营养精华。它是一本实用性、科学性很强的营养用书，很接地气，有些平时容易混淆视听的知识点，都在书里得到最有力的证明和揭秘，使我少走了很多弯路。加油伙伴们！2015为健康中国助威给力！
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袁素容营养师的评论今天看了（只有营养师知道）这本书，分享下，牛奶和豆浆可以同时喝吗?牛奶钙含量丰富易被吸收，VA含量高，而豆浆含钙量相对低，但豆浆富含钾，，以及Vk，VE含量高，牛奶不含膳食纤维，而豆浆中含有膳食纤维。因此，牛奶和豆浆可以同时喝，达到营养互补的效果!@蔡政稳营养师 @营养烹饪何小伟
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王旭峰营养师的评论今天录@河北卫视家政女皇 ，感谢 @主持人程成 @方琼 为《只有营养师知道》写推荐语；感谢栏目组，知道我们在帮助内蒙推广滞销紫土豆后，专门策划了一期紫土豆的节目；在4月14号,栏目组还将与@北京营养师俱乐部 一起，前往山区小学关注留守儿童健康，并录制一期六一特别节目[鲜花] 裕华东路
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北京营养师俱乐部的评论#营养学堂#维生素家族的好多兄弟姐妹们都来过了我们周二的课堂，明晚有新家族来做客啦~[嘻嘻]明晚@营养师--东烨 携《矿物质——钙》 走进营养学堂，究竟总被大家提及的钙还有哪些系列的内涵？期待老师来讲~不知道东烨老师是谁？她就是《只有营养师知道》这本书的副主编啦~[嘻嘻]约吗?必须约！[太开心]
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幸福滴大书的评论教师资格证考完还不知道结果，现在又在忐忑的准备和突击心理咨询师考试，然后是营养师，再然后是学PHP，再然后是学吉他，还有当当图书和移动图书馆中弄了几百本自己喜欢看的书却没时间看，人生就是忙和忐忑吗？还有给家里承诺的谈恋爱任务，我怕是只有出家了 103县道
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Alisa荣荣的评论阿胶虽补但不能过量，福牌阿胶糕，专业营养师调制，满足人体正常需求，营养均衡，身体才会棒，皮肤才会美不要问我好不好？吃了有才知道？我说我吃了很好，你相信吗？如果不亲身体验，说再多都是废话，任何东西只有尝了才知道他好不好第一次不选择是你的错第二次不选择是我的错，相信我真的不会让你失望
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时尚营养美化师夏晓的评论#只有营养师知道# 为什么感冒需要多喝水：1.可以加速新陈代谢。使尿量增加，加快毒素的排出 2.可以体温 3.多喝水可以补充因呕吐、腹泻而造成的水分消耗，利于身体恢复 4.保持口腔、鼻粘膜的湿润，阻止感冒病毒的入侵，缓解感冒带来的不适症状。
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时尚营养美化师夏晓的评论#只有营养师知道# 怎么判断油温：1.一二成热的冷油温，油温为30~60℃，油面平静，几乎没有油烟。2.三四成热的低温油，油温为90~120℃，油面泛白泡，但未冒烟。3.五六成热的中温油，油温为150~180℃，油面翻动，青烟微起。 4.七八成热的高温油，油温为200~400℃，油面转平静，青烟直冒。
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王金龙营养师的评论《只有营养师知道》卖完了哈~~感谢亲爱的小伙伴们对《只有营养师知道》的支持，第一批书已经断货了，我们正在和出版社沟通，各位还没有买到书的小伙伴先不要着急！估计清明节后，第二批《只有营养师知道》就可以到货了，届时我们会及时告知大家，大家就可以放肆购买了哟 中关村
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王美玲營養師的评论《只有营养师知道》，只有营养师知道，不能错过哦~[挤眼][挤眼][挤眼]
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王旭峰营养师的评论【《只有营养师知道》当当上线啦】亲爱的小伙伴们，大家期待已久的《只有营养师知道》终于在当当上线啦！为感谢大家的关注与支持，现6.5折促销，促销结束后价格会上调！有需要的小伙伴们赶紧囤起来吧！捡便宜链接：网页链接 感谢@杨澜 @方琼 @阿丘 @主持人程成 @金莎 各位大咖的大力支持！
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偷书贼CY的评论由@王旭峰营养师 主编《只有营养师知道》即将上架，敬请关注。感谢孙树侠老师、方琼美女作序！感谢杨澜、阿丘、程成、金莎四位明星大咖推荐
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媛来你一直在这里不曾离开的评论同样是考#公共营养师三级##营养师#当我发现离考试只有一个星期了，她们说的专业内容我都不知道在说什么的时候，我就知道事情大条了。。。这个夏天有点长
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自然集思勉的评论母亲节到了，而如今这个物质极为丰富的年底，多数年轻人会选择送给妈妈礼物或首饰或鲜花等等；那你可就太out了，如今送妈妈的礼物都会选择送健康，健康也能送？营养师建议你可以送给妈妈一本保健的书籍或是一套健身的映像资料，其实远比那二斤肉实用。比如《中国营养膳食指南》或者《只有营养师知道》
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营养师Sammi707的评论三天两夜的课程加课程晚宴刚刚结束，感谢所有老师的辛勤培育。意外收获，获得全场最佳表现奖，我会继续努力把营养知识分享给大家。谢谢王老师把亲笔签名的《只有营养师知道》这么有意义的一本书作为最佳团队的奖品送给我们。谢谢老公发来鼓励的短信，我的努力离不开家人的支持。谢谢所有帮助过我的人。