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章节目录
上篇药膳学基础1第一章药膳理论1
第二章药膳制作基本技能4
第一节药膳原料的炮制4
第二节药膳制作工艺7
中篇 常用的药膳原料12
第三章解表类药膳原料12
第一节发散风寒类药膳原料12
第二节发散风热类药膳原料14
第四章清热类药膳原料17
第一节清热泻火类药膳原料17
第二节清热解毒类药膳原料20
第三节清热解暑类药膳原料22
第五章化痰止咳平喘类药膳原料25
第一节化痰类药膳原料25
第二节止咳平喘类药膳原料27
内容简介
中医食疗药膳技术(汪碧涛)随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,药膳已成为人们日常生活的保健佳品。汪碧涛主编的这本《中医食疗药膳技术》的编写是为了顺应社会的发展,可作为中医、中药、康复、针灸推拿、护理、营养、食品科学与工程的选修课或者必修课教材。 本教材的编写特色是以疾病为纲,重点突出各系统疾病的辨证施膳。并且在配方解析方面除了传统的中医药理论,特别融入了现代药理学及营养学知识,更...
下载说明
1、中医食疗药膳技术(汪碧涛)是作者汪碧涛 主编创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!
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