章节目录
序言
第一部分
第一章 一条改变帝国的鱼——纽芬兰的腌鳕鱼贸易如何奠定了大英帝国的基础
第二章 从种植到游牧——英国如何把爱尔兰打造成为供给贸易的中心，满足崛起的帝国的需要
第三章 家庭农场的转变——英国人是如何追逐自耕农的梦想但最终被迫妥协的
第四章 砂糖革命——西印度的甘蔗园如何促进了大英帝国的发展
第五章 真实的西非奴隶——西非如何用奴隶换取玉米和木薯
第六章 东印度的新发现——胡椒如何把英国人带到印度，并在那发现了印花布和茶叶
第二部分
第七章 居民消费变革——英国农民的贫穷如何刺激了工业配给的增长
第八章 西非农业的迁移——如何在非洲大米的基础上建成南卡罗来纳州殖民地
第九章 食品工业的爆发——大英帝国如何促进供应产业的增长
第十章 乡村酒馆——朗姆酒是如何把美国殖民地团结起来并分裂大不列颠第一帝国的
第三部分
第十一章 变相的自由贸易——东印度公司如何把鸦片换成茶叶
第十二章 奔向新世界——饥饿如何促进19世纪的欧洲大移民
第十三章 英国制造——工业配给如何让那些打破了帝国和食品加工地边界的东西打上了故乡的烙印
第十四章 饮食殖民——欧洲食品的传播如何推动饮食文化的殖民
第四部分
第十五章 重建殖民地贸易——非欧洲人是如何迁移到种植园里为大英帝国生产热带食品的
第十六章 谷物法变革——英国工人阶级用来做面包的小麦为何长在了美国和其他移民殖民地的土地上
第十七章 食物追求的顶峰——外国进口食物如何改善工人阶级的饮食，使英国依赖其帝国
第十八章 不良殖民遗产——帝国如何影响东非的自给农业并引入殖民地营养不良症
第十九章 拯救英国行动——大英帝国如何在第二次世界大战期间支持了英国
第二十章 重新编织世界——圣诞节大餐如何将大英帝国融入英国家庭
致谢
注释
参考书目
图片来源
译名对照索引
内容简介
《饥饿帝国》选取了二十道美食作为研究大英帝国历史的切入点，通过非洲人如何教美国人种植水稻、东印度公司如何把鸦片变成茶叶、美国人如何成为世界上吃得最好的人等历史事件，详细阐述了从十六世纪至今，英国与其殖民地之间经贸发展、物种迁移、人员流动、技术革新的历史过程。
事实上今天我们吃的每一餐仍然包含着帝国的味道。从远东到新大陆，从鳕鱼、牛肉到香料、茶和糖，帝国利用全球的可食用资源，使英国民众得以告别贫穷、单调、绝望的滋味，迎来食物丰腴的年代。作者莉齐·克林汉姆以其新颖而独特的讲述方式，生动描绘了这些食物在英国历史发展的关键时期所扮演的关键角色，为理解帝国的形成带来了一个全新的视角。
食物与其他历史资料一样，反映了一个时期的文明进程和社会思潮。本书不仅展现了大英帝国殖民时期的社会文化、物质生活的生动画面，为认识英国的社会生活及文化交流提供了极有价值的参考，也为理解资本主义经济以及现代世界文明的形成与发展开辟了新的坦途。
媒体评论：
这本书由一丝不苟的历史研究作为支撑，以食物为主线巧妙地叙述了英国复杂甚至混乱的国际关系，为这一古老的话题注入活力。——《卫报》
书里所展示的是一段贸易、交流、土地掠夺、农业创新和经济变革的历史，我们无时无刻不在与历史有着惊人的联系。——《金融时报》
作者用食物与帝国千丝万缕的联系，展现了食物如何成为大英帝国至关重要的驱动力。它向我们展示了食物的强大的经济力量与政治力量。——《华尔街日报》
英国对于食物的需求，使得它以一种几乎不可能的方式让世界变得更小。有时，了解历史的最好的方式是通过胃。——美国全国公共广播电台
有许多因素推动了英国长达几个世纪之久的对世界霸权的追求，但你一定想不到食物可能是其中最重要的一个。——《时代周刊》
下载说明
1、饥饿帝国是作者(英)莉齐·克林汉姆创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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江安酱的评论一开始翻译还可以，越到后面越生硬TT介绍不同食物的传播侧面反映英国的海外贸易网络，不足是缺乏贯穿全书的主线，各章相对分散
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王讷敏 [翡]的评论全书看完，是书并未有简介中说的那样好。首先本书以食物为主线，贯穿起英格兰的殖民历史。每章通过一种食物来切入历史，但这样的处理让全书显得十分零散，东一棒槌西一榔头，对历史没有整体性的把握。其次，全书并不是很有趣，文笔比较生硬，翻译也有好多不太通顺的地方。而且不少篇章都为英国殖民史上的罪恶进行辩护，如十一章关于鸦片贸易的部分宣称：“（农民）遭受的是饥饿而非鸦片上瘾的痛苦”，然而就在前两页，本书还描述了鸦片的昂贵——鸦片价格等于同重量的黄金！农民吃不起便宜的犯却能有钱抽鸦片，堪称英国版的“何不食肉糜”了。
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Fan的评论比较不错。翻译有常识性的瑕疵，比如“陆军上校卡斯特和他的装甲部队”…对鸦片的描写不敢苟同，我很难相信会有人用鸦片来抵御饥饿…总的来说，用食物串联大英帝国，写得挺不错的。
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塞万家的提斯的评论近几年世界史研究很流行，这本书从食物切入，串起了日不落帝国的殖民史，引证资料详实，每一章的故事也很有趣，配图有历史研究价值，是一部趣味与学理兼具的历史读物。
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一一的评论这本书真的蛮有意思的，从来没有想过还能从吃的角度去回溯历史节点，但转念一想，无论是人类还是动物，获取食物都是生存的第一要旨。 但是，这本书除了吃的，其他的也的确没有什么更多的信息了。 翻来翻去，倒是记下来几个不错的菜谱....
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danyboy的评论详见评论页面的“长短评”。
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[已注销]的评论3.5，可算是微观史学范畴，但绝不是严谨的学术作品，描述的大量历史细节非常值得一读，写得极为有趣生动详尽（虽然老写着写着就跑题了），可以一窥当时各国人的生活与工作状态，但各种结论也太牵强了吧，简直是避重就轻，强行扣题，B是A的现象并不代表A是B的本质啊，作者难道在写命题作文吗？翻译一般，常常读到奇怪的句子很不舒服。PS：本来想给4的，但鸦片那章，对卖毒品的进行下道德谴责怎么了？还觉得委屈了？啧啧
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闻夕felicity的评论1.信息量非常大，每章都可以当做索引来涉猎一种食物所涉及的大英帝国史，整体看也提供了足够的细节和比较完整的纲领回顾世界贸易在大英帝国阶段的发展历程。2.鸦片的那章大概会触到很多人的神经酸痛之处。2.翻译系统略混乱：如果人名能在括号里提供英文，以及前后地名统一提供英文就好了。
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Maylene的评论差评完全是给这版本翻译的，因为大量错误已经严重影响读者的的基本理解，颠三倒四的事实和混乱的逻辑就没有提醒译者要好好检查吗？“之一“和“唯一“是一回事吗？“国家西部“和“西部国家“意思一样吗？还是看原著吧，最近台湾版译著也出版了，不知质量如何。
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Prunus d的评论简单来讲就是「大英帝国为了吃个东西把全世界搅得天翻地覆，完了自己的东西还辣么难吃」……case都讲得不是很深，作者很生动，翻译很捉鸡
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小p的评论主题很好，但写的很浅，另外翻译的水平很低，有大量低级错误
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这么近，那么远的评论按需。
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以烟景的评论今日读到一则禁烟所联话，可与本书的一些段落相映：生死人，肉白骨；拔云雾，见青天。
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Muggle、佑。的评论书很漂亮，但是并不好读。
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不过如北的评论从食物的视角看历史，有趣的切入点。感谢【豆瓣读书】赠书。
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西桥的评论饥饿的帝国在食人。
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李戚的评论书的内容真的极富小趣味，封面和书名太拖后腿
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巴士底的猫的评论详见书评。
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千江阅的评论角度新颖，论述一般，翻译糟糕。
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真胖憨憨的评论493