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笠原将弘的日式米饭料理

笠原将弘的日式米饭料理

作者:笠原将弘

分类:生活

ISBN:9787122275233

出版时间:2016-9-1

出版社:化学工业出版社

标签: 美食 

章节目录

目录
第1章
笠原式的七大盖饭
牛肉饭套餐 007
笠原家牛肉饭
豆腐姜汤
梅干卷心菜
滑蛋鸡肉饭 013
天妇罗盖饭 015
猪排饭 017
三大招牌猪排饭 019
酱汁猪排饭 019
味噌猪排饭 020
猪排茶泡饭 021
鳗鱼饭 023
铁火饭 025
中华饭 027
适合与盖饭搭配的汤 028
洋葱味噌汤 028
咸梅黄瓜山药凉汤 029
日式黄油豆芽汤 030
干香菇番茄汤 031
第2章
日式盖饭
照烧香梭鱼套餐 033
照烧香梭鱼饭
鸡肉姜汤
泡菜风味圣女果
炖猪肉块饭 039
烤鸡肉串饭 041
炸鸡肉甜醋饭 043
味噌青花鱼饭 045
土豆炖肉饭 047
炖鸡肉饭 049
豆腐皮浇汁饭 051
茶泡鲷鱼饭 053
深川饭 055
第3章
懒人盖饭
扇贝沙拉饭套餐 057
扇贝沙拉饭
芋头猪肉汤
福神酱茄子
腌菜饭 063
特制鸡蛋饭 065
葱花小沙丁鱼番茄饭 067
金枪鱼牛油果饭 069
纳豆豆腐饭 071
三色饭 073
笠原风TKG(鸡蛋拌饭) 075
吃盖饭时喜欢搭配的咸菜 076
三色彩椒味噌咸菜 076
自家制腌萝卜 077
莲藕三杯醋咸菜 078
酸奶腌渍黄瓜 079
第4章
组合盖饭
番茄生姜烧盖饭套餐 081
番茄生姜烧煎蛋饭
蛤蜊培根红味噌汤
白菜芥末腌菜
咖喱汉堡牛肉饼饭 087
麻婆茄子粉丝饭 089
什锦摊饼饭 091
日式韩国拌饭 093
海蛎子茶碗蒸鸡蛋羹饭 095
鲜虾奶酪饭 097
海鲜柜饭 099
韭菜猪肝鸡蛋汤饭 101
夏里亚宾牛排式牛排饭 103
笠原式饭的秘诀 104
把米饭烧好的秘诀 105
结束语 / 106

内容简介

从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合,制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合!

难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书!令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的终极美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等,日本料理小菜和盖饭的所有形式的相遇。在什么都不想做时有用的、即使不用火也可以马上做好,全都是美味省事的盖饭。而且,番茄烧生姜盖饭和茶碗蒸盖饭等,笠原主厨独特的终极搭配盖饭等,阵容丰富的变化。

简单易懂的流程也富有魅力。也介绍了盖饭不可或缺的汤品和腌菜的食谱。集聚着对盖饭的爱和浪漫的特等食谱集。

下载说明

1、笠原将弘的日式米饭料理是作者笠原将弘创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接,所有电子书均为完整版!

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热门评论

  • 鱼更的评论
    所以说译者能不能不要把大阪烧翻译成什锦摊饼啦?!(黑人问号
  • 密斯克莱尔的评论
    清晰方便成功率高
  • 阿不思唐不多的评论
    很适合做便当啊!
  • C.的评论
    排版很舒服了 不过很多食材获取有困难
  • 今天比昨天好的评论
    喜欢盖饭,看着好好吃,都想试试看!
  • 大力花的评论
    会看饿……
  • joemayxu的评论
    实用
  • 番小茄的评论
    荤素搭配的理念很好,菜式的做法和用料都比较单一保守且简单,文字步骤还算清晰但是缺少步骤图解,适合新手尝试,排版很舒服。其中小菜的部分比较亮眼,整体看下来,打算尝试的菜式不多,仅是我个人感兴趣的几款茄子做法。
  • 喳喳喳的评论
    看完略失望,想要尝试的很少,做法很单调,调料也基本就是酱油,料酒,糖,大概是实用料理系,不能要求太高。照片倒是很好看。
  • Girenhey的评论
    材料比较日常,步骤详细,操作简单,但是第一次尝试就遇到问题:83页的料酒和酒到底什么区别?日本料酒跟我们日常的料酒大概有所区别,但是这个酒又是指何物?
  • 摩公的评论
    笠原将弘的美食书,本本精彩
  • 神棍的评论
    实用料理简单易学分分钟变成深夜食堂
  • 人参酒局须对撸的评论
    光看图就很好吃了。超适合做成一人一食
  • 熊熊大水的评论
    每一道米饭料理都有精致大图。部分用生冷食材做的拌饭接受无能,温泉蛋和蛋液拌饭也接受无能,其他都很好。更多是食谱,而不是美食散文。
  • 冰恋绝舞的评论
    材料比较日常,步骤详细,操作简单
  • 青皮桔的评论
    所有吃过的快餐里最中意的是吉野家的,总觉得荤素搭配的刚好味道也刚好.第一次注意日式食物料理是在刘若英《我不想念》MV里看到一位日本老人认真做面条的场景,都说日本像处女座,可能吧.在下厨房找吉野家牛肉饭菜谱时偶然看到有厨友提到这本书,很感兴趣就看了.多用酱油料酒(似是每道必备),鸡蛋多也是微熟的状态(有意思).适合空闲时一道道跟着做去体会.有几道居然还加泡好的绿茶,会是什么味道呢.最简单的酱油料酒糖加热就是一个挺好的汤汁了呢.有些步骤不是很仔细.说实话,都不算太难太复杂,看起来很健康.日本是很长寿的国家,从中大概也能窥出一些秘密吧(记得导游说过日本人长寿有四种食物起着很重要的作用纳豆,味增汤,芥末,鱼).
  • 圆圆の馒头的评论
    好书推荐~牛肉饭正确打开方式~
  • 李不同的评论
    食物不是一件简单的事
  • Niva的评论
    酱油+料酒是本书的精髓
  • 雜雜的评论
    实用性很强的日本丼饭料理食谱!!!