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西贝的服务员为什么总爱笑

西贝的服务员为什么总爱笑

作者:贾林男

分类:生活

ISBN:9787549629268

出版时间:2019-8-20

出版社:文汇出版社

标签: 管理  商业  创业 

章节目录

上篇
西贝如何激励个体:西贝的产品是人
第一章只看优点,不看缺点
“您二老保佑贾国龙生意兴隆……”
“通缉”许文涛:怎么对付调皮叛逆的职场小年轻
他,一枚“定时炸弹”被这样感化
如何用对“笨人”,打好“笨仗”
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第二章敢于信任、放权、容错
如今年入千万的西贝传奇,曾是一位住地下室的北漂
华为创始人任正非与西贝歌队的一段缘
唱戏的也能当店长?
“党指挥枪还是枪指挥党?!”
替干部买房:“要打深山虎,先安四邻土”
西贝三代店是如何创造出来的?
“真正的信任,是对自己的信任”
如何管理知识精英?
人都是“练”出来的,练够没有?
中餐标准化:一碗泡面引发的灵感
谁犯错,谁成长:西贝试错有“度”吗?
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第三章管理就是激发善意
白氏“孤儿”
培养一个干部,改变一个家庭的命运
真实往往比正确更有力量
“唤醒一个是一个!”
几件事,颠覆了他对餐饮业的认识
从苦命青年到支部老板
用“土办法”激发员工的善意
好领导:从“警察”到“教练”
“这是我爸爸!”
30年,头一次说出“妈,我爱你”
“熬鹰先生”的老板梦
西贝羊肉品质是如何保障的?
“靠骂靠罚搞管理,毛驴都能当经理!”
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第四章先分钱,再赚钱
先给钱,再干活
贾国龙“不爱钱”?
分利:陷入精算逻辑,累死你!
贾国龙如何给干部发年终奖?
要想好,大让小
利润费用化,西贝人一年学习费用1个亿!
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中篇
西贝如何驱动组织:激励与约束
第五章无须扬鞭自奋蹄
西贝式组织:要有山头,不要有山头主义
西贝赛场:实现生产、运营标准化的“惊险一跃”
西贝“黄埔军校”
集体迷失!
不要活在新闻里
在西贝,无处不赛场
如何处理一次严重的客访造假
一切为了赢!
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第六章为梦想而活,才不累!
好多人活不出来,是因为从没为自己活过
公开提出“年入千万”目标后,贾国龙这样回应
西贝梦想工程:“你的愿望,就是我的命令”
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第七章成就“成就人的人”
从“吹大牛”到“发大愿”
西贝好汉工程:“好汉养千口”
领导者最重要的任务:培养新的领导者
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下篇
贾国龙如何自我激励
第八章贾国龙其人
贾国龙的原生家庭
“打不死”的光头二传
退学:“女士们,先生们,爷不念了!”
贾国龙的经营原则:“不、不、不!”
两次栽跟头明白了:改了性,要了命!
也曾低迷:进西贝店里都“打怵”
“我从刘一秒精神病院出院了!”
定位“弯路”:老板进步一小步,企业进步一大步
很少有人真正搞清:什么是自己的最长项?
其实,组织最容易被卡住的是价值观
贾国龙的财富观:
“贫富差距过大,终究是富人的麻烦”
西贝为何“永远”不上市?
人都需要金子,但不只需要金子
弯路也是路!
企业办不好,老板扯什么面子?!
创造喜悦人生,关键词是“创造”

内容简介

【内容简介】

一身“坏毛病”的员工怎么用,怎么带?怎么给员工分利更能激励员工的活力、创造力、凝聚力?对于日渐庞大的组织,应该如何驱动,如何管理?走在企业发展的弯路上,企业家该如何激励自我,走向正确的道路……《西贝的服务员为什么总爱笑:贾国龙激励3万员工的管理哲学》将给你答案。

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员工个体的激励

在西贝员工眼中,贾国龙“用人”是高手中的高手。有意见的,有个性的,能力大的,能力小的,他都能把人用得“团团转”。他总是能很顺畅地把部下的心理负担抹掉,让人甩掉包袱,轻装前进,展现自己应有的状态,发挥出自己的能力。

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员工激励与组织驱动

西贝大组织的动力系统就是“梦想工程”,他是贾国龙驱动数万人大组织的法宝之一。

世界上绝大多数公司只靠金钱激励员工做事,而伟大的公司由使命驱动。如果组织里每个人都找到自己的梦想,这个梦想与组织使命的方向一致,然后公开说出自己的梦想,大家相互成就,共同去追梦,那就是非凡组织。

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企业家的自我激励

老板的认知和能力,对一家企业来说就是天花板。而遇到瓶颈被“卡”住,是企业人的常态。贾国龙封了顶,那就是西贝封了顶,因此他就需要永无止境地自我突破、自我成长。

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【编辑推荐】

◆当年任正非也曾不堪重压,是西贝服务员的快乐奋斗激励了他!

◆一分没赚损失百万,却更获重用与信赖;唱戏的突然成骨干,管理千人当高管……

◆激励3万员工自我管理、快乐奋斗的企业管理哲学!

◆西贝餐饮集团创始人贾国龙:我郑重向大家推荐此书,值得买来一读!

◆西贝30周年内部读本公开,收录西贝历史上所有重大事件

◆《西贝的服务员为什么总爱笑》是首部关于西贝的著作

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【相关评论】

林男真厉害!他用四年的时间,钻到西贝的肚子里,把西贝人研究了个遍。四年,他参加了西贝无数个会议;四年,他访谈了西贝无数个员工,从高层经理到基层员工,包括一些边缘岗位的员工,洗碗工他都访谈了好多个,有的员工还访谈了不止一遍。我觉得林男对西贝员工的了解超过了我。本书是林男的心血之作,把西贝人写活了。我郑重向大家推荐此书,绝对值得买来一读!

——西贝餐饮集团创始人 贾国龙

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2000年前,我曾是忧郁症患者,多次想自杀……直到2006年,我在西贝莜面村吃饭,我们坐在大厅,有很多内蒙村庄的农民姑娘在唱歌,我请她们来唱歌,一首歌3美元。我看到她们那么兴奋、乐观,这么热爱生活,贫困的农民都想活下来,为什么我不想活下来?那一天,我流了很多眼泪,从此我再也没想过要自杀。

——华为创始人 任正非

下载说明

1、西贝的服务员为什么总爱笑是作者贾林男创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

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热门评论

  • 雪见的评论
    写得很质朴,却有启发意义。企业的核心是业务和组织,通过业务创新不断把蛋糕做大,并且用好的分配方式激励人,提升组织的能力。 贾国龙真企业家也。
  • 洪都拉斯的评论
    书里的管理方式看似理性化,实际上是从目的出发的细腻管理方式。
  • 富碱包的评论
    还,蛮有意思的。
  • 猿来是我的评论
    西贝的故事很精彩 贾国龙对人性的理解和对事业发自心底的热爱,是一切的基础 先分钱,后挣钱。只这一句,就已经秒杀99.99%以上的竞争者
  • 冰冷的太阳的评论
    把员工的长处发挥到极致,只看优点不看缺点,说的容易做的难。
  • feelwinds的评论
    写得很真诚。业务和组织,两件事老贾都想得很明白、通透,尤其是对人性的把握上,大气,通透!
  • 流浪诗人的评论
    从这本书才知道西贝,佩服贾国龙的大气,跟着这样的老板,只要愿意干,想不成才都难,想不挣钱都难,忍不住想去西贝店里吃一顿饭试试。最后一部分贾国龙的发展历程最值得看。
  • 哈呀西桑的评论
    从未吃过西贝的我读完书立马去吃了一顿,嗯,味道还不错
  • YuYuFish的评论
    没什么大道理,就是朴实的经验之谈。 去关注人而不是关注事,给团队和伙伴关心和支持,舍得分享,坦诚相处。 文化和组织建设才是关键,而这对于很多团队好难。
  • 三吉儿的评论
    西贝是中国餐饮届排在头部的企业之一,老板贾国龙和海底捞的张勇一样,是个有话题的人物。这本书介绍了西贝激励员工,成就员工,进而企业越做越大的故事,从员工亲历的事情说开去,很有点煽情。做企业归根结底还是做人,要培养有特色的企业文化,特别是餐饮行业,人的因素和企业文化很重要。一个企业能生存30年,其中的原因说复杂也不复杂,但正如周其仁老师说的,要学却很难。很欣赏西贝的愿景:一顿好饭,随时随地,因为西贝,人生喜悦。简单质朴,祝西贝越做越好!
  • 小树面皮的评论
    让员工成长的方法很多,但对于一个企业来说,更重要的是老板自己的成长。因为他的认知和能力,就是这家企业的天花板。所以,企业家必须不断拉高自己内心的使命感、危机感和成就欲,真正的“领导力其实不是带着谁走,而是带着你自己走。”
  • 心若无涯的评论
    企业的增长,说到底就是员工的成长
  • 童吉泉的评论
    西贝的组织文化和赛场机制是西贝成功的组织保障。门店模式探索则引领者西贝的快速发展:三代小型店(ShoppingMall)模式让西贝享受了城市化商业综合体快速崛起的红利从而实现了百店规模的扩张;从麦香村、西贝肉夹馍、西贝酸奶屋快餐化小店模式的不断尝试则埋藏着西贝在外卖红利期万店规模的野心。《西贝服务员为什么爱笑》值得一读。
  • Edison的评论
    贾国龙这样大气的老板,几辈子能碰上一个?不上市的西贝,真的有很大的试错权和财务人力自主权,这点是体制内单位无法拥有的优势。
  • 半梦半醒的评论
    规模化管理,按照一般理解都是一个企业难题,但西贝式的管理很好地化解了规模化的难处。因为它在日常管理中,就注重组织力和各个层级管理者能力的培养。一旦规模化,反而激活了组织中各个环节,成为一个自驱动的大组织。
  • 子非鱼的评论
    非常接地气的一家企业。 企业的成功管理在于人,勇于面对人性亦好亦坏的真实,用鼓励、分权让利的方式帮助员工成长。当然,战略上没有目标时要有笃定的勇气去开创新的道路,而不能瞻前顾后。
  • 世界的评论
    整本书都有一种中国企业独特的“正道”在里面,当下国内的商业社会正缺少这一“正道”。
  • MetalDudu的评论
    这是一本解析西贝企业文化的书,作者收集了大量实例,列举了企业的起起落落,做为普通读者即使学不到管理方面的经验,至少能了解到这个企业的发展脉络,还有充满人情味的企业组织。西贝的五个价值观:爱、真实、负责任、荣耀承诺、我的西贝。
  • 筹批的评论
    贾国龙,按书中写的,确实在很会用人。发现闪光点确实不容易,而且属于豪赌式。确实佩服他的魄力。理解的驱动的另外一层作用也不得了。虽然我只是听完的。没理解里面的真意,只知道给的比别人多一星半点,多看优点,损失已经过去了,重头来还有可能损失,就继续用。希望今后那天有经历的时候再次拜读吧。
  • 尤小六的评论
    说西贝是餐饮界的小华为不过分 1. 分钱:财散人聚,进四出六; 2. 熵减:折腾创新,折腾内控; 3. 驱动:价值观长期驱动,市场短期驱动。