章节目录
推荐序 因植物而同行
序 中国人的水果观
Ⅰ 春秋战国 投我以木瓜 报之以琼琚
略显尴尬的水果原产地
中国人对农作物的认识：实用至上
PK专题：对待水果，古代中国与古代欧洲的不同
重农抑商：中国水果发展的羁绊
Ⅱ 秦汉：葡萄石榴西归枣子充当粮食
版图扩大对水果的影响
寒冷时期，水果推动农业发展
Ⅲ 魏晋南北朝：甘蔗甜如蜜蟠桃贺寿席
农业技术的发展对水果的影响
专题 《齐民要术》为什么成书于战乱年代
水果与中国文化
PK专题 中国人的水果 vs 西方人的水果
Ⅳ 唐：日啖荔枝三百颗葡萄美酒夜光杯
唐贵妃的荔枝与古代的交通系统
唐朝的饮酒文化和葡萄酒酿制
专题 饮子：在茶的光环笼罩下的中国饮料
Ⅴ 宋：蔬菜大步发展柑橘有了家谱
蔬菜交易与城市发展
专题 柑橘家族混乱八卦史
保存技术与催熟技术的发展
Ⅵ 明清：榴梿杧果难带回猕猴桃反而出走
郑和为什么没有带回新水果
闭关锁国下的水果交流
门户开放后的水果流失
专题 植物猎人：神秘的职业
猕猴桃走出国门，纯属意外还是命中注定？
Ⅶ 现代：褚橙生产工业化，极地苹果玩创新
水果品种的尴尬与种子专利
水果生产的工业化与创新
再造一个年轻的水果
专题 挑水果也要看颜值
Ⅶ 新时代：家中坐吃神秘果，遍地都种优质梨
神秘果：电商和物流带来的奇妙水果
古老的人情和新的契约
专题 从原产地到优质产区，商业促进水果改变
后记
内容简介
编辑推荐：
一次追寻中国水果起源的植物学探究！
一场给美食爱好者的水果文化趣谈！
1. 穿越时空重走中国水果进化之路！植物学博士探究中国原产水果的进化史，从植物学、历史、文化等角度，让你知道葡萄是怎样被分为了“鲜食葡萄”和“酿酒葡萄”的；苹果和苹果梨之间到底是什么关系，甘蔗……
2. 踏入历史长河感知中国美食文化水果篇！ 杨贵妃与千里走荔枝的“绑定”藏着哪些秘密？郑和下西洋“采宝”却为何绕过了榴梿？西方植物猎人曾经的窃果偷桃给世界水果产业带去了什么……
内容简介：
这是一本以中国水果为主题的轻阅读科普书，讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽，葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事，让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史。
想了解“植物猎人如何窃取了我国的猕猴桃”“郑和下西洋为何不带回榴梿”“杨贵妃的荔枝从何而来”吗？一起来看看这本书吧！
下载说明
1、中国食物：水果史话是作者史军创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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口袋_肥力士的评论很有意思的一本小书，可以一口气读完图片也很精美。喜欢这种热的温的冷的豆知识，语言浅显，不适合植物学专业人士。
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淡雪的评论3.5分。前半段古代部分4分，因為作者將科學與歷史擺在一起，簡單扼要地歸納梳理了中國水果的源流和發展，文字淺白流暢，讀起來很過癮（當然有沒有硬傷，就不是我這個外行能看得出來的了）；近現代部分3分，因為感覺對於這一時代的社會、歷史、商業各方面都談得比較片面，主線也不如古代部分那麼清晰，就，比較雜亂零碎吧。以我這個外行所知，日本、台灣等地對於水果的品種改良，其實對現在中國市面上出售的水果影響也頗深，書中卻完全沒有提及。此外，近現代部分，有些觀點結論也缺乏足夠論證。不過，總體來說還是很易入口的科普書，斷斷續續半天就能看完，閱讀體驗還是蠻愉快的。
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7th刘胖子的评论2020【014】说了是轻科普，就不会太深入了。读起来还是挺有趣的。
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杜微微的评论非常棒的科普书，我很喜欢。不过感觉很多章节的收尾是戛然而止的（大概因为来自专栏），如果作者能把这一点完善一下应该会更好；如果再附个常见水果进入中国的时间线图，就更完美了。
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一蓑烟雨的评论就跟书简介说的一样，这是一本以中国水果为主题的轻阅读科普书。就挺浅的、可以轻轻松松随便看看吧。里面看到一种水果——神秘果，还真是有点神奇、好奇，有机会看到可以尝一下（西双版纳热带那边的）。为什么叫神秘呢？因为吃了这种水果，没啥特别的味道，但是再吃柠檬，会发现没有酸的味道了！会有甜的味道！！！哈哈哈哈~~~ 就很想体验一下。至于原因，是跟神秘果蛋白有关，会影响我们的味蕾，暂时失去对酸味的感知。。~~ 只是暂时，一阵之后 就能恢复了~~
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山野村夫的评论明人种辣椒是用来观赏的……
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不要在意这些细的评论非常有趣的中国水果发展史，就是现代部分写的太薄弱了。比如褚橙，作为中国商业化水果生产的标志，你在章节概述里谈到了褚橙的意义，正文却不展开讲讲。还有都乐的商业化水果也对现代水果产业有重大意义，完全不讲有点说不过去。但古代水果史的部分依然非常非常的精彩。
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L的评论已入
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lonsdale_haru的评论20.07.07 11K差不多半小时就翻完了。基本的知识点，公众号就能摄取，帮助不大。倒是半拍半画的插图，可真是太美了。
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尘埃泛花的评论叙事风格好，整体框架结构不错。有些史实待考证，一天就看完了，属于轻阅读。
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路比MP的评论本身的创意挺好的，但专栏凑在一起显然没法撑起一本书。
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图书馆周处本人的评论太好看了！非常有意思的小册子，我打算推荐给身边好多朋友
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Serenity的评论种类少了点
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甜点猪的评论水果和简单农作物进入中国的时间脉络，涨知识了。
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阿深的评论还可以，有点短小，水果来源还蛮有趣的，如果介绍的品种更多样就好了
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挚爱是嬴政的评论科普类读物，看完了知道了很多知识，水果的历史，看完了才知道上世纪八十年代之前北方吃不到水果、榴莲来到中国才短短几十年、神秘果可以短暂改变人对酸味的感知、山楂起初曾被当柴烧…应该边看边写笔记。中国国家地理出的书都不错
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飞花弄晴的评论轻科普，线索清晰，明快易读，就是感觉有点浅尝辄止不太过瘾。。。emmm希望丰富一下当代水果的部分，比如草莓、菠萝这些品种内部之间的关系和差异等等
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ann的评论挺有趣的，可惜没有西瓜
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飞鹤的评论7分，感兴趣可以一看。不感兴趣，没必要看，前面有些考据的地方有点意思，后面干工凑字数。
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非专业植物人的评论有点不过瘾！太薄了，一下子读完。