章节目录
序 品味何如回味时(沈善增)／1一、水汽氤氲中的寒素生活／5四大金刚／6糜饭饼／11粢饭糕／14老虎脚爪挠痒痒／16丝袜馄饨和柴爿馄饨／20罗宋面包与罗宋汤／23黄楚九和生煎馒头／27油墩子上那只虾／33马南一汤／36流清蛋／39百脚旗下／41含盐菜汤的象征意义／45天吃星出浴／47黄豆的团队精神／49就怕你皮不厚／51三鲜豆皮八卦汤／53军粮也美味／55鸡毛换糖／58糕，你还高兴吗／62“炒米花响喽……”／67二、石库门里的八仙桌／71面疙瘩和面条子／72咪西咪西炒冷饭／75偷吃猪油渣／77槽头肉升级版／80暴腌黄鱼干／83做鱼要厚道，吃鱼也要厚道／85大雪和腊肉的约会／88风干茶干／9l果冻他爹很温柔／94霉干菜情结／96颓废的咸菜卤／99当猪头笑看天下／102乳腐的血色黄昏／105稻谷的最后一次奉献／108最忆儿时菜根香／111有烟囱的锅子／114蘑菇脚、榨菜耳、鸭舌头／117金龟子飞来／119就像胡羊爱大米／122曾经沧海难为汤／124以怀旧的名义纵欲／128阿娘的黄鱼阿娘的面／133我被毛蚶撞了一下肝／135是非之地／138三、时今美食最难忘／141吃什么都有个理由／142琥珀嵌碧玉，木模印寿桃／148一条锋利的鱼／152雨后大嚼／156椒盐咪咪的金花菜／161爱端午，多食粽／164暖风吹来焐酒酿／169家菜不如野菜香／174大隐于市的酸梅汤／177西风吹，山芋香／180秋风起，蟹脚痒，我的心也痒／186雪夜涮羊肉／190冰天雪地一碗粥／194撑死不如冻死／197汤团的手艺精神／199四、老城厢的猪油香／203好一对“鸳鸯”／204整治鱿鱼的两种方法／206槽头肉帮衬糟田螺／209辣白菜／213西哈努克亲王与鸡鸭血汤／215小笼和汤包／218小热昏唱卖梨膏糖／222鸽蛋圆子和擂沙圆／229来三两“葱开”／232青鱼秃肺／235钵头里面都是好货色／237虾子大乌参／239被处以宫刑的那只鸡／241八宝鸭／246十二道金牌／248一粒响当当的“中国豆”／252美食街上的酒鬼们／258人散后，一钩新月天如水／266餐桌上，老九不能走／276后记／279
内容简介
《上海老味道》一书是作家沈嘉禄的第四本美食随笔集。收入有关老上海风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点的随笔78篇。以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆。
下载说明
1、上海老味道是作者沈嘉禄,戴敦邦创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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越野大姨妈的评论上海老饭店 上海的老味道 [爱你][爱你][爱你][爱你]
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RealAngelBird的评论#虹口糕团厂# 淮海路 优衣库对面店 我嘴馋路过想吃下上海老味道 结果吃完肚子隐痛 两小时后痛到半死 什么叫豆大的汗珠往下滴 地上全是 我根本爬不起来 上吐下泻！！！太过分！细菌超标一定严重！我是买完当场吃的 还拍了好多照 想想真傻 这辈子还没这么痛过！照片有时间为证
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品味舍得生活的评论罗宋汤～上海本帮菜的老味道 上海
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文化嘉定的评论【味闲讲堂《上海老味道一一舌尖上的乡愁》】4月30日，韩天衡美术馆·味闲讲堂将邀请沈嘉禄老师谈谈“蚕豆七兄弟、小笼和汤包、大雪和腊肉、汤圆元宵、猪油渣、鸽蛋圆子和擂沙圆”等上海老味道。感兴趣的市民文化嘉定云订票参加！订票页面戳☞网页链接
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_宅久菜_的评论
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铠稀稀的评论隐蔽在角落的上海老味道。 上海·泰康路田子坊
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衡山和集The-MIX-PLACE的评论回溯1930年代系列講座 · 第七期——由@沈嘉禄1001 带来「 舌尖上的鄉愁：上海老味道」。四大金刚、糜饭饼、粢饭糕、罗宋面包与罗宋汤......字间是浓浓的乡愁、夹带着熟悉的香气，是道不尽的余韵与回味悠长。美食作家沈嘉禄将于明日下午来到衡山·和集，开启一场小型“家宴”，走一段味蕾之旅，从传统味
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蓝与白的彩虹_43438的评论热烈祝贺德志生煎店2016.06.18火热现场现做试吃活动一抢而空。上海名吃德志生煎，传承上海经典老味道，融合秘制德志汤汁，外皮金黄香脆，内陷汁... 网页链接 上海·朱家角镇
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朱烨的评论大热天我人到上海，自然又找上海老味道。好像什么都不灵了，没有70年代我小时候的米道好。小笼，生煎馒头，锅贴，大红肠，中包，大包，葱油饼，糖糕，吐丝，油滕子，大饼油条，杏话梅，光明牌中冰砖，简装冰砖，正广和汽水，赤豆刨冰，桔子冰霜，鸡粥，除了品质急剧下降，就是消失了，好想哭[笑cry]
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留念ENDING的评论#今日贴纸打卡#希望来点上海老味道[doge]
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林中歌的评论盛夏中午在愚园路的老赞面馆吃大肠面。怀旧风格的装潢，与上海老味道相得益彰。面鲜汤浓，吃得冒汗，仿佛置身在上海的老弄堂里，连外国人都慕名而来。 上海·盛达家园
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淘最上海的评论#日欣制作#本帮菜无疑是上海人最爱的老味道了，但这些经典老味道并非无可撼动！今天这些店家就大显身手，在食材、烹饪方式以及摆盘上把老味道玩出了新花样。敬请关注今晚新娱乐频道17:30#淘最上海#挑战老味道!@日欣文化 @王嫣Yo酱 @蔡欣一 @playyyyyy @葛晓倩Q酱
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雪天使-巨长宝的评论上海七宝老街名小吃——上海老味道还真不错[good]
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楼兰清风XYT的评论从杭州吃到上海，还是老味道。。。 上海·上海杭州知味馆...
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Cindy小馨一个人旅行的评论陕西南路嘉善路的老味道的上海早点，满满的都是阿拉上海妮妮额小晨光的回忆！ 上海·打浦桥
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酸奶橘子香蕉音乐的评论//分享网易新闻:《嗲！这些上海老味道吃了这辈子 还想下辈子！》 嗲！这些上海老味道吃... @网易新闻客户端 #网易新闻#
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-ONE壹的评论总觉得这种店开起不是为了赚钱的，完全是一种情怀，情怀就是上海老味道，等我赚够钱我也还要再情怀一把[微笑] 上海·田子坊（泰康路...
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刀笔吏沈小姐的评论寻找上海老味道，福州路上的网红馄饨店。鲜笋烧卖还可以，馄饨少了些碱水味，那才是小时候的味道哦。[害羞][害羞][害羞]
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爱吃石榴的小莲的评论继续来上海老味道。看图不说话，玲珑餐厅总算吃到，老板哈老卵…… 关于从中午12:30到下午五点，已经吃了三顿的这个事情，我会轻易告诉你们吗？
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从精神病院跑出来滴KOGIN的评论我终于吃到上海老味道了。。早餐萌萌哒[笑cry][笑cry][笑cry]