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章节目录
第一章 大豆营养大全
第一节 谈天说地话大豆
一、大豆的起源
二、大豆的十二神话
第二节 大豆营养与特点
一、大豆的营养
二、大豆的特点
第三节 大豆的食疗作用与保健价值
一、大豆的食疗作用
二、大豆的保健价值
第四节 不完美的大豆营养
一、大豆之瑕——亦正亦邪的抗营养因子
二、大豆之“玉”
第五节 被误解的大豆食品
一、红豆、绿豆制品也属于大豆制品
内容简介
养生之王——大豆营养全书本书对豆类及十种常见豆制品的营养成分、制作工艺、养生功效、饮食宜忌、选购储存进行了详细的介绍，让读者更好的了解豆制品的保健功能，根据自身营养需求明明白白吃豆类。豆类千百年来被公认为养生食疗佳品，是高血压、糖尿病、心脏病、动脉硬化、肥胖患者的理想食品。本书提供最权威的豆制品营养标准，是大众养生爱好者的必备参考书。
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1、养生之王——大豆营养全书是作者迟玉森 主编创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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