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章节目录
序言 第一辑 吃在故乡 烤羊肉 烧鸭 酱菜 水晶虾饼 汤包 核桃酪 铁锅蛋 酸梅汤与糖葫芦 锅烧鸡 煎馄饨 核桃腰 豆汁儿 豆汁儿 芙蓉鸡片 乌鱼钱 炸丸子 栗子 满汉细点 茄子 白肉 爆双脆 饺子 烧羊肉 菠菜 北平的零食小贩 酪 第二辑 吃在四方 西施舌 火腿 醋熘鱼 炝青蛤 鱼翅 豆腐 狮子头 两做鱼 生炒鳝鱼丝 瓦块鱼 溜黄菜 韭菜篓 蟹 佛跳墙 海参 菜包 糟蒸鸭肝 莲子 干贝 鲍鱼 咖喱鸡 烙饼 笋 黄鱼 八宝饭 薄饼 拌鸭掌 鱼丸 腊肉 粥 锅巴 龙须菜 鸽 面条 第三辑 吃东道西 由熊掌说起 吃 味精 炸活鱼 粽子节 大菜 读《媛珊食谱》 《饮膳正要》 千里莼羹，未下盐豉 读《中国吃》 再谈“中国吃” 读《烹调原理》 记日本之饮食店 豆腐干风波 康乃馨牛奶 吃在美国 “麦当劳”
内容简介
《雅舍谈吃(最新修订 插图典藏版)》内容简介：梁实秋先生早年留学美国，回国后任数所大学教授，主编过《新月》月刊及多种报纸副刊。创作以散文小品著称，风格朴实隽永，幽默机智。著有《雅舍小品》、《秋室杂文》，并翻译《莎士比亚全集》等。 《雅舍谈吃(最新修订 插图典藏版)》分为吃在故乡、吃在四方和吃东道西三辑，收录了《铁锅蛋》、《酸梅汤与糖葫芦》、《北平的零食小贩》、《由熊掌说起》、《记日本之饮食店》、《豆腐干风波》等作品。
下载说明
1、雅舍谈吃是作者梁实秋创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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MWazowski的评论《大力水手》那么早就有了？[傻笑]——《雅舍谈吃》（菠菜）
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龍井茶文化的评论梁实秋在《雅舍谈吃》谈制酸梅汤的成功要诀在于冰糖多、梅汁稠、水少，这样才能煎得的酸梅汤味浓而酽，上口冰凉、甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，都舍不得下咽。所以要做好酸梅汤，重要的是控制好乌梅、糖和水比例。梅雨出尽，闷热酷暑不期而至，若再加些冰块，酸梅汤就冰凉振齿了。
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余乐意呀的评论读《雅舍谈吃》有感~ 1.吃货不可怕，有文化的吃货才可怕勒！ 2.地球上的美景是固定的，美食却是流动的，人随景移，菜随人动，乡音和乡味，最容易引起共鸣。 3.人和人合拍，除了要心有灵犀，还要臭味相投，食不投机，半箸多。 4.烹饪是播种，用餐是收获，吃完要记得口头/内心致谢！ 5.本公子学烹饪啦！
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shirley_wazup_wj的评论梁实秋先生的雅舍谈吃，写的虽然是各种吃食，但字里行间却透着许多道理，我们怀念一样食物，更多时候是怀念一 种味道，一段记忆，一种传承，味是故乡浓，吃中有真意呐
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赤砂糖姜末的评论好吃不过饺子，真理梁实秋，《雅舍谈吃》
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小栗子Iris的评论大半夜看得我口水哗啦啦~最近爱看这种美食书籍，很喜欢梁实秋的语言。《雅舍谈吃》 (来自豆瓣) 网页链接
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小妖精lvy的评论我的节目《雅舍谈吃·烤羊肉》已经上传，来自FM1244692 盒中清音，快来听听（下载@荔枝FM 可离线收听）雅舍谈吃·烤羊肉
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狂躁症小姐阿菲的评论夜深人静的时候就应该看《雅舍谈吃》，没事儿找找虐也是极好的。梁实秋先生在书中有一章谈及鳝鱼，最为推崇生炒鳝鱼丝。想起了小时候常吃的盘鳝，鲜香麻辣，非手撕不过瘾，该是湖北特色菜吧，别地不曾见过。不过现在那种细长的鳝鱼市场上已是少见，馆子菜单也基本没这道菜了，想想都觉得遗憾[悲伤]
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除了某些回忆肆虐的时刻的评论[星星][星星][星星][星星]，一本值得收藏的书。里面把食物描写的十分美，介乎于美味和美丽之间的美。读起来并不会让人产生浓浓的食欲，而是浓浓的满足。是一本读了之后会心情变好的书。
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-濯清的评论很久之前就想看《雅舍谈吃》，一直没抽时间买，后来看到@度薇年vina 画了新版的封面立马买买买。文章和画都喜欢，好开心！！！[偷乐][偷乐][偷乐]
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小妖精lvy的评论我的节目《雅舍谈吃·醋溜鱼》已经上传，来自FM1244692 盒中清音，快来听听（下载@荔枝FM 可离线收听）雅舍谈吃·醋溜鱼
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shirley_wazup_wj的评论读梁实秋先生的雅舍谈吃，对于吃货而言真是打开了新的一扇门，什么烧鸭，锅烧鸡，芙蓉鸡片，酱菜，满汉细点，水晶虾饼都超级想吃，就是好多生字我都要百度。文化太低。 芜湖·星隆国际
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Amadeus吴宗蔚的评论好久没这样看书了，没找到雅舍谈吃有点遗憾。 重庆·鲁能星城
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似水流年藏画廊HK的评论#断食# 断食第一日 2570ml水度日 其实 就是吃 我们差得远 且不说沈宏非和古清生这些当代美食散文大家 就是民国时期民国时期有老爷子唐鲁孙 把老北京的特色小吃用文字留存到现在 而吃货笔记的开山鼻祖 应该是梁实秋的《雅舍谈吃》吧 很自得这些吃货笔记我搜罗得都很全 摘一大整断沈宏非的听瓜子吧 只
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王不尔要多吃且不胖的评论露从昨夜白。雅舍谈吃-梁实秋[星星][星星][星星][半星]，梁先生北平的点心铺叫“饽饽铺”，都有一座细木雕花的门脸儿，吊着几个木牌，写着“满汉细点”什么的。萨其马——满族点心，其原意为甜蜜之意。“蜂糕”也是北平特产，黄白两色，用糯米粉调制蒸成，呈微细蜂窝状，质极松软，微黏。还有花糕
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马户-人的评论#读过《雅舍谈吃》# 我的评分：★★★★ 吃货可以拜读一下，当然地铁公交路上闲来看看其实也还不错，当然只适合饭后翻看的，要不然是自讨苦吃，饕餮盛宴也好，市井小贩零嘴儿也罢，慰情聊胜于无。 网页链接 来自@豆瓣App
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Bala欧耶的评论#厨娘推# 不管香不香，开卷总是有益的——《人生忽然如记》梁实秋真的是一个很可爱的人，而且 感觉的出来 也是一个真性情且热爱生活的人[心]果断再买一本《雅舍谈吃》
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长沙好呷鬼的评论#星鲜拿手菜#前几天看梁实秋先生的《雅舍谈吃》，说起笋子“煎炒煨炖，无不佳妙”，于是对笋子发了念想。笋子包饺子我做得多，山里的春笋摘了回来过几道热水去了涩味，油爆后加入肉馅里包饺子，鲜香爽口，现在是秋初，只能买菜市场水发好的嫩笋解馋，味道更脆一些。【花式小笋煎饺】手把手教学戳：
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毛絨絨絨絨的评论【八月看书】1.看的时候只怪青春期怎么不看，看完了却欣慰是此时涉猎，恍若隔世；2让能更好地理解3，王小波的作品一口闷容易消化不良，每天看一章挺好。最近在看《红拂夜奔》，有趣；4.《雅舍谈吃》不能半夜看这本，会饿。Wild Horse...
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天幕文学的评论瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。----梁实秋《雅舍谈吃》#读书·摘抄# #天幕微人生#