欢迎来到相识电子书!
蔡澜食典

蔡澜食典

作者:蔡澜

分类:文学

ISBN:9787806539576

出版时间:2008-1

出版社:广东旅游出版社

标签: 蔡澜  美食  随笔  生活  吃的学问  饮食  蔡澜食典 

章节目录

蔬果类 芥蓝 洋葱 芋 椰菜 薯仔 番茄 玉蜀黍 笋 蕹菜 椰菜花 芦笋 红萝卜 茄子 青瓜 豆角 苦瓜 大芥菜 菜心 莲藕 菠菜 四季豆 生菜 南瓜 芹菜 莴苣 白菜 茼蒿 西洋菜 冬瓜 椰子 柿子 木瓜 苹果 榴莲 桃 蜜枣 枇杷 香蕉 菠萝 火龙果 荔枝 龙眼 柚 芒果 柠檬 西瓜 奇异果 樱桃 橙 蜜瓜水产和肉类 三文鱼 虾 八爪鱼 田鸡 鲳鱼 鲤鱼 江鱼仔 乌鱼 鲍鱼 金枪鱼 鱿鱼 黄鱼 海带 紫菜 鳝 元贝 龙虾 海参 蟹 蚝 香鱼 鹅 鸭 鸡 羊 牛 火腿 香肠 猪油调味料及其他 大蒜 芝士 姜 葱 咖喱 胡椒 花椒 八角 孜然 肉桂 薄荷 腐乳 鱼子酱 鹅肝酱 梅菜 冬菜 豆腐 间 米粉

内容简介

《蔡澜食典》以散文的形式介绍了上百种食物材料,每种食物都配有精美图片,全是蔡澜自己的经验之谈,让读者认识了很多以前不知道的食物品种,也重新认识了很多熟悉的材料,是值得读者撷取的“快乐食典”。

下载说明

1、蔡澜食典是作者蔡澜创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接,所有电子书均为完整版!

下载链接

热门评论

  • 楚门匠的评论
    "一炸油,那股香味便传来,蒜香是很难抗拒的。任何有腥味的食材都会被这股味道遮盖,再难吃的也变为佳肴。... ... .大蒜,你喜欢或讨厌,没有中间路线。"------《蔡澜食典》 #叉在读#
  • 姐姐家的客厅的评论
    2度的小寒夜晚,适宜在温暖的被窝里看美食闲书,两本一起看:虹影《当世界变成辣椒》,蔡澜《蔡澜食典》。再喝一大碗冰糖雪梨水,对付去年底从丽江带回来的咳嗽。
  • 张小仙er的评论
    看《蔡澜食典》蔬果类、水产和肉类到调味料等等,从品种到做法,很简单的语句,说得我食指大动,偶尔夹几个故事和个国吃法比较,十分有趣!有些经历真的羡慕不来~
  • 秃尾巴的蟋蟀的评论
    啊,還有一本蔡瀾食典(這才是你的本質好么),鄧云鄉的舊京散記當初也完全是爲了舊京街頭巷尾的小吃買的
  • Icarus倚天的评论
    #读书记# 蔡澜 食典,一般有趣。两个问题:第一,广东人"甜"和"鲜"不分么?第二,讲求口腹之欲的出家人还算不算出家人?
  • bulynmhy的评论
    同时看三本书,《冰与火之歌》,《哈比特人》,《蔡澜食典》。。。分工不同各种进展。。。
  • 四神兽的评论
    蔡澜食典上的文字远没有汪曾琪的接地气。
  • CC_Store的评论
    思斯咖啡除了各种美食,环境。其实还有很多图书可以令你在这个静静的空间度过一个美好的时光。我们有美食家蔡澜《食典》,欧阳应齐的《半饱》、杰米、欧利佛的《欧非美食漫游》。
  • 北京营养师俱乐部的评论
    #每日一食#之油泼花辣豆芽 先将绿豆芽在滚水里灼一灼,锅烧红加油,丢几粒花椒下去爆香,再把豆芽扔进锅,兜它一兜,加点调味品,即能上桌。操作简单快速,吃起来清香淡雅,口感爽脆,是孔府的开胃菜之一。《蔡澜食典》
  • 北京营养师俱乐部的评论
    #每日一食#之咖喱 南洋人做咖喱,先下油,等油发烟,倒入两个切碎的大洋葱去爆,这时下咖喱膏或咖喱粉,然后把肉放进去不停的炒,火不能太猛,当看到快要粘底时,加浓郁的椰浆,边炒边加,等肉热再放大量椰浆去煮,这一来咖喱味道才能混入肉里,而肉汁也和咖喱融合,才是一道上等咖喱。《蔡澜食典》
  • Winnie悦来悦快乐的评论
    向 @阿涩 提问: 我正在看蔡澜先生的《蔡澜食典》 看得津津有味 突然想起今天的微访谈 赶紧出现 捧个人场[太阳] 进入本场微访谈
  • 玉茗_qianna的评论
    想读《蔡澜食典》 网页链接
  • 一马平川鼠小弟的评论
    喜读书,喜美食,介绍美食的小说散文随笔自然是我的最爱。这里只是我美食类书籍的一部分,《蔡澜食典》自然是跑不过的,《雅舍谈吃》照片里没有,但也是隆重介绍给爱吃喜读的朋友们的。热爱美食,热爱读书让人幸福感充盈,而将两者结合更是让人觉得人生香甜麻辣,生活五味俱全,怎一个爽字了得。[馋嘴]