章节目录
第1辑 家乡情，家乡味 家乡味 家乡情与家乡味 秋的气味 谈北京风味 北京菜 “何山药”与爆肚满 喝豆汁儿 姑苏菜艺 阳澄湖边食蟹图 阳春三月吃“时鲜” 藕与莼菜 家乡食品 端午的鸭蛋 绍兴东西 故乡的野菜 说笋之类 粽子里的乡愁 年糕 谈宁波人的吃 成都“肺片”杂谈 成都的“鬼饮食” 笑说重庆火锅 客家味道 关中味 舌苔上的记忆 东北风味 闲居塞外说羊肉 不可磨灭的馕 饥饿了讲个笑话吃 兴味盎然吃“汤锅” 文人梦笔“佛跳墙”，月照山门心不平 粤菜进入“后现代” “老济南”春令三吃第2辑 点滴在心的滋味 花生米与我 只剩下蛋炒饭 茶淘饭 夏天的吃 野饭 节日的吃 草炉饼 豆酥糖 母亲的切菜声 戏棚兜的饮食担 啖槟榔的风俗 故乡的山梨 吃相凶恶 火上的锅 鲜鱼浓汤 地菜谣 遍地的灰灰菜 榆钱饭 饭场纪事 最后一季豌豆 薯忆 我跟父亲采蘑菇 菱角飘香 蒸蜊蛄 豌菜头 豆腐 中国饭店 思乡与蛋白酶 味蕾上的故乡第3辑 家乡茶 桂花卤·桂花茶 茶醉话茶 明月水中来 茶里乡思 门前的茶馆 水乡茶居 北京的茶馆 四川的茶馆 佐茶的鱼第4辑 家乡酒 春酒 谈酒 酒 酒后絮语 屋后的酒店 台湾啤酒 对酒当故乡之歌
内容简介
：“思乡忽从秋风起，白蚬莼菜脍鲈羹。”“莼鲈之思”是每一个中国人都感到亲切的情感。故乡，童年，亲人，无尽的滋味，每每在舌尖萦绕，百转千回，鲜活如昔，无法淡去。 《舌尖上的故乡》精选名家描写家乡食物的美文，共分四辑：“家乡情，家乡味”，是籍贯不同的作者写各自故乡的美食——家常莱、风味小吃、地方名吃等，湖北的珍珠丸子、北京的秋果、绍兴的野菜，客家味、关中味、东北味、新疆风味……天南地北的食趣在此交流；“点滴在心的滋味”，是关于诸如一碗蛋炒饭、几粒花生米、一块豆酥糖、一盘豌莱头、一丛灰灰莱的亲切记忆，尘封的点滴私藏在这里闪光；“家乡茶”，“家乡酒”，两种特殊的食品，与果腹之外的心绪与情感有更多的关联，总是让人述说不尽……品味林海音、王世襄、陆文夫、汪曾祺、林斤澜、周作人、琦君、莫言、阿城等人的舌尖记忆，会让人认同古清生先生的这句话——“人都有一种味觉固执，品尝新鲜的愿望是永久的，坚守故乡的味觉是比永久还久。”
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1、舌尖上的故乡是作者黄发有主编创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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真知网的评论#小知带你看安徽#走进淮南之淮南牛肉汤。最难忘莫过于家长的味道，提起淮南，一股浓郁的牛肉清汤味便窜到鼻中让人怀念。热乎乎的汤下肚，再烦心的事情也随之云散，故乡啊，你是舌尖上的味蕾涌动的怀念。
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没有主人公的小说的评论无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。——舌尖上的中国2
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最近肉很疼的评论夏天来了 最后一个夏天 在这儿 初秋开始 夏至结束眼看着日子一天天把我往前拉扯回头的空隙也被琐碎占据这几个月的时间像是蒸发般看不见踪影寻不着痕迹个个都倾斜着身子往前跑着想中途说说话手也被甩开生怕被你拖慢了进度还会相见的不是吗第二故乡舌尖上的记忆
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大白痴i10的评论分享自故乡车站《品尝《舌尖上的中国》那些美味武夷山岚谷熏鹅-香喷喷火辣... - 武夷山岚谷熏鹅 香喷喷火辣辣味蕾快意 / 2011年05月30日 / 文字： 山人@武夷 由龙 / 图片：由龙小清 ... (来自 @头条博客) 品尝《舌尖上的中国》...
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江湖一贫僧的评论【舌尖上的故乡——煎饼卷大葱】舌尖上的故乡——煎饼卷大葱舌尖上的故乡——煎饼卷大葱 (20.当然，煎饼卷大葱也能在不少城市的饭桌上见到，而且有所发展，煎饼卷进了很多东西，但最正宗的还是传统的煎饼卷大葱，葱香，煎饼香和酱香糅合... （分享自 @360doc个人图书馆网） 网页链接
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通渭之声的评论#舌尖上的故乡#出土的新葱，若配上刚出锅的白面饼子，那肯定是忘不了的美味。
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半岛慢时光的评论【胶东味道：煎饼卷大葱】离乡越久，故乡的记忆零零散散，可能是一段时光，一个场景，亦或是一种味道。对于很多山东人来说，煎饼卷大葱就是他们舌尖上的故乡。煎饼香和酱香糅合在一起，再加上一点葱的辛辣，味道十足。山东的小伙伴，你馋了吗[色][色][色] @威海美食会 @山东威海美食 @威海发布
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骆驿梨花雨的评论舌尖上的故乡！家乡美食总能勾起无限回忆！
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HairCode_芭曲Alex熊怡的评论舌尖上的故乡湖北篇：柴火饭、顶糕⋯
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河南科技大学的评论#午后浅时光# 要过年啦，给大家分享梁实秋先生的书《雅舍谈吃》。食物，不只是果腹之物，也不只代表着地域文化，更承载着人们对于岁月对于故土的集体记忆。飘香的饭菜，远去的叫卖声，有家的味道，有故乡的影子，写出了舌尖上的味道，呈现了中国数千年的文化底蕴，融入了流传千年的浓浓乡情和亲情。
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茶九的评论#运动打卡197天# 昨晚下班后去健身房跑了40分钟。回家后发现我爹煮了家乡板鸭，那个香哎，立刻盛了碗白饭就着这香软味美的鸭肉，美餐了一顿，舌尖上的故乡啊！然后带娃去打了一个小时的羽毛球，消耗热量[嘻嘻]
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昆宣发布的评论#食色云南#【云南临沧云县美食·火腿木瓜鸡】火腿木瓜鸡是云南临沧云县的代表美食，只要是尝过味道的老饕，都会想着再来吃一次，而对于在外的游子，却又意味着一种故乡的味道，一丝舌尖上的乡愁。
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芮小小培的评论舌尖上的故乡之吴山贡鹅！其实没那么好吃，就是一个字形容，咸！
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南部的四月星光的评论故乡的歌是一只清远的笛 总在有月亮的晚上想起 故乡的味道是舌尖上的垂涎欲滴 叫人醉里梦里也难以忘记！甏肉干饭 热豆腐 滕州煎饼 胡辣汤 王家馓子 水煎包 鲫鱼贴饼 烫面饺 再加上母校门口的肉串夹饼 蛙鱼豆腐脑 嘿嘿 20年被老济宁的味道浸淫的胃 离开后却发现哪里的早餐都是食不知味。。。。。。
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瘦兽的评论发小燕云自制几瓶辣椒酱，千里迢迢给我寄来两瓶。没有任何辅食就开瓶挖了一勺，不禁潸然泪下，舌尖上的故乡——真辣！