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章节目录
第一章 体能训练的营养生化基础
第一节 运动营养与体能训练
一、运动营养学的产生与发展
二、影响运动员体能训练的营养因素
三、合理营养对体能训练的作用
第二节 碳水化合物与体能训练
一、碳水化合物的主要作用
二、国内外运动员碳水化合物的摄入状况
三、碳水化合物摄人不足的影响
第三节 蛋白质与体能训练
一、体能训练运动员的蛋白质需要量
二、蛋白质的类型
三、蛋白质与运动能力
第四节 脂肪与体能训练
一、膳食脂肪的类型
内容简介
实用体能训练营养学本书共分5章，主要介绍了体能训练的营养生化基础、不同强度体能训练对运动机体的影响及体能训练中的合理膳食、运动员采用不同方法或在不同环境下从事体能训练的营养策略和辅助手段、科学使用营养品对体能训练的实施和运动后体能快速恢复的重要作用、以时相营养学为基础的精确的营养品补充方案等内容。这本书全面阐述体能训练对人体代谢和机能产生的影响，并提出有针对性的、实用的营养解...
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