章节目录
第1章 5位葡萄酒达人的品酒流程 6 品酒——表现葡萄酒个性的过程 /22 可以在家中进行的葡萄酒品鉴课程 /24 产地专栏 1 法国 /26 第2章 14种主要葡萄品种 28 莎当妮 /30 白苏维翁 /34 雷司令 /38 塞米雍 42 白诗南 /46 麝香葡萄 /50 赤霞珠 /54 梅洛 /58 黑皮诺 /62 圣祖维斯 /66 纳比奥罗 /66 歌海娜 /74 西拉 /78 添普兰尼洛 /82 产地专栏 2 意大利 /86 第3章 葡萄酒达人教你如何正确解读葡萄酒87 解读标签，了解葡萄酒 /88 表示葡萄酒品质的等级制度 /92 正确而优雅的葡萄酒开瓶方法 /96 打开香气，唤醒光泽的完美醒酒方式 /100 正确的持杯方法与旋转方法 /102 专业的酒杯清洗方法与擦拭技巧 /104 防止葡萄酒美味流失的保存方法 /106 日趋流行的餐厅品酒 /108 产地专栏 3 西班牙 /110 第4章 奶酪界权威人士“村山重信”带你解读葡萄酒与乳酪的全新搭配111 葡萄酒为心灵传送营养，奶酪为身体提供能量 /112 别有一番风味的葡萄酒乳酪组合 /113 乳酪的成熟度与含盐量是搭配葡萄酒的要点 /116 最具代表性的葡萄酒乳酪搭配组合 /118 产地专栏 4 德国 /120 第5章 品味不同品种滋味的专用酒杯121 白葡萄酒酒杯 /122 红葡萄酒酒杯 /124 产地专栏 5 美国 /126 第6章 值得你关注的日本葡萄酒127 日本葡萄酒品质急剧上升在世界舞台上多次获奖 /128 产地专栏 6 新世界 /132 第7章 起泡葡萄酒的甄选与享受方法133 起泡葡萄酒的基础知识 /134 世界上的起泡葡萄酒 /136 起泡酒的开瓶方式与倒酒方式 /143 40款以起泡酒与葡萄酒为基酒的鸡尾酒 /144 葡萄酒用语集 /152
内容简介
《葡萄酒的感官世界》内容简介：人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史，越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、形上来判断一款葡萄酒的优劣，如何开瓶、倒酒，怎样妥善保存，选用什么样的酒杯、奶酪、菜肴来搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有学问。《葡萄酒的感官世界》网罗上述所有内容，详细介绍了5位葡萄酒达人的私藏品酒流程，是一本适合葡萄酒爱好者的入门级葡萄酒知识图书，同时也是葡萄酒品鉴收藏经典。懂得越多味道就越美。
下载说明
1、葡萄酒的感官世界是作者远藤诚,远藤诚 编创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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闻香识酒-广州加龙酒业有限公司的评论如今，亚历山大·施密特已经是全球知名的香气大师。他走遍世界著名的葡萄园，为葡萄酒爱好与专业人士进行嗅觉培训，帮助他们协调感知认识，带领他们畅游感官世界，追求享受更好的人生。