闲情偶寄

《闲情偶寄》记述了不少的品茶经验。其卷四“居室部”中有“茶具”一节，专讲茶具 的 选择和茶的贮藏。他认为泡茶器具中阳羡砂壶最妙，但对当时人们过于宝爱紫砂壶而使之脱离了茶饮，则大不以为然。他认为: “置物但取其适用，何必幽渺其说”。他对茶壶的形制与实用的关系，作过仔细的研究:“凡制茗壶，其嘴务直，购者亦 然，一幽便可忧，再幽则称弃物矣。盖贮茶之物与贮酒不同，酒无渣滓，一斟即出，其嘴之曲直可以不论。茶则有体之物也，星星 之叶，入水即成大片，斟泻之时，纤毫入嘴，则塞而不流。啜茗快事，斟之不出，大觉闷人。直则保无是患矣，即有时闭塞 ，亦可疏通，不似武夷九曲之难力导也”。