章节目录
辑一 小菜 红白芸豆、豆腐丝、烂蚕豆3 酱肘子、炉肉、熏雁翅 9 下酒隽品乌鱼子15 煮五香茶叶蛋秘诀 20 果脯、蜜饯、挂拉枣儿 . 24 桂子飘香栗子甜. 30 槟榔、砂仁、豆蔻 . 35 辑二 主菜 吃饺子杂谈 45 北平吃饺子几样年菜 51打卤面 56 请您试一试新法炸酱面 61 鸡蛋炒饭 65 烤涮两吃，经济解馋 69 青海美馔烤牦牛肉 75 湖州的板羊肉和粽子 79 山东的肉火烧 85 鸡包翅雅号“千里婵娟” 88 白菜包和生菜鸽松 91 举筷不忍吃鸽子97 鲜腴肥嫩的青海鳇鱼 103 赏菊何须羡持螯 107 辑三 点心 五毒饼 115 送信的腊八粥. 119 元宵细语125 蜂糖糕和翡翠烧卖 132 扬州名点蜂糖糕138 鸡蛋糕越来越美 142 啤酒哜啜谭. 149 辑四 综论 清宫膳食 159 吃大师傅 ：二品顶戴的阔厨子余双盛 167 宰年猪174 冬补琐谈 178 蛋话187 飘在餐桌上的花香. 196 献岁几样吉祥菜205 一桌标准江苏菜212 天津独特的小吃 217 武汉三镇的吃食 223
内容简介
“他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。” 本书是唐鲁孙美食文章结集，自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。 1.华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，唐鲁孙的作品恐怕是功力最深，也最有韵味的，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存，也是有极大价值的。 2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版，由著名设计师陆智昌统一操刀设计，以小精装的形式推出，“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、最完善、最精美的版本，爱书之人不可错过。
下载说明
1、酸甜苦辣咸是作者唐鲁孙创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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扮演小猪女的评论#八月你好#今天我主厨，酸甜苦辣咸甜涩，统统都到碗里来！
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yonggirl68的评论今天心情是酸甜苦辣咸，一个刚会说话的日本小女孩一直萌萌的看着我，她的妈妈推着她走的时候，小女孩冲我摆了摆手，说了句拜拜，是因为在中国待久了吗？会说中国话了[赞][心]说的很突然，心里很温暖[微笑][鲜花]
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小幸福人er的评论感觉孩子到了数学敏感期。昨天在外吃饭，跟孩子聊味道，我们说酸甜苦辣咸5种。然后开始喝汤，孩子不喝，说臭，紧接着来一句“是6种味道”。最近还爱掰手指头算数了
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年华年纪的评论一生里，总有一个人是你的明月光，一生中，总有一个人是你的致命伤，总有一个人是你滴不尽的相思泪，总有一个人是你解不开的心头结。一生里，很少有朋友能陪我们走完，总是一段又一段的陪伴，如此亦是好的。一生中，酸甜苦辣咸，个中滋味，如饮杯水，冷暖自知。 最美不过 下雨天。 青岛·宏远·滨河新村
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Abby_馨彬渭的评论人来一世，无外乎两件事：一件是做人，一件是做事。有一种心情，叫喜怒哀乐；有一种味道，叫酸甜苦辣咸；有一种智慧，叫深谋远虑；有一种缘份，叫天长地久；有一个群体，叫烟火人间，人生百态；有一种心境，叫顺其自然，随遇而安。
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素心里的箴言的评论——其实人的一生就是一本百科全书，它谱写了人走过了一段漫长人生道路的酸甜苦辣咸，成功与失败，幸福与悲伤，记载着曲折、坎坷，饱经风霜雨雪丰富的经验和生活阅历，是厚实的文化积淀，是一本厚重的书。
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XuJiaJia__的评论体验人生的酸甜苦辣咸，然后平均每月一次的道路上越走越远…心累[大哭][大哭]
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仲夏夜的北极星没有泪的评论生活让我们走不同的路，品尝酸甜苦辣咸的事 只有明白得到与失去 才会更珍惜拥友 七月再见[太阳][太阳][太阳] 深圳·深圳宝安国际机...
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凡遇偶合的评论宴罢客何去？出征行万里。难见熟人面，酸甜苦辣咸。百年紫貂裘，黑夜途不迷。青藤缠古树，艳阳牡丹妹。八月花吐蕊，蝴蝶穿花飞。这首诗里，一共有十味中药，猜猜咯[开心]
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RexAir-w的评论爱本酸甜苦辣咸，五味杂揉，不能分离，每个人都会有偏爱的味道……我们往往因为太在意厌恶的味道忽略原本里面自己最爱的那部分！“我随时在……”[爱你]
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玮Aqua的评论一粥一饭，酸甜苦辣咸。暑期结束。
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邓邓邓邓邓淑怡的评论时间总是在不经意间转瞬即逝，身处其中的时候还不觉得如此，等到过去了后回想起来时才惊觉时间已早早流逝，消失的无影无踪，徒留在记忆中的酸甜苦辣咸。
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姜涛书法的评论小石块刻画大人生，写尽人生酸甜苦辣咸啊…… 西安·民乐园
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新手小姜的评论#致自己.朋友们#世间有许多美好的东西，但真正属于自己的并不多，在这个纷扰的空间里，要学会用平常心去对待周围的一切真的不容易，酸甜苦辣咸是人生的真滋味，没有谁会独享其中一味，只有从酸涩中寻找甘甜，在困境中扬帆，展露笑容，拿出自信，热爱生活，终会舞动出人生的美丽。 秒拍视频
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ZzX11f的评论这两个月中酸甜苦辣咸五样尝到了四样，就差甜了。人也见识到了许多，可能是吃亏还不够早吧，慢慢的变的会忍了！我可能是以前网上看到的逗比卖家之一吧，嘻嘻[害羞]
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我是坏哥哥啊的评论春暖秋凉仿佛一瞬间，酸甜苦辣还有一点咸。 郑州·张家村
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拾荒者_i的评论最后一次了 再见 夹杂着我酸甜苦辣咸的地方 太原·西温庄乡
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笑话中心的评论幸福就如那一瓶普通的矿泉水，你在第一次喝的时候，没什么感觉，和其他的一样，但是当你尝过酸甜苦辣咸各种滋味之后，你再来喝那一口那个矿泉水，你会感慨，这就是幸福的感觉。
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冬瓜西瓜大大好好的评论大宝即将新的乐章，为娘各种复杂纠结舍不得，不知落单娘是啥样子？吃货的孤单心情~~麻麻盼二宝等二宝一起美食，人生酸甜苦辣咸，境地不一样，体味就不一样[挤眼]
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黔美食报的评论#贵阳美食#【请用一碗酸汤叫醒我 】酸甜苦辣咸均有对应的吃食，列在首位的便是酸，酸的篇幅也占最多。凯里酸汤鱼、大理木瓜挑手鱼、泰式冬阴功汤、西班牙冷汤，不一而足。烈日当空的今天，我们也确实需要一碗能治夏天的酸汤了。凯里酸汤鱼，贵州美食，你爱吃吗？？