章节目录
早春嘉蔬 春盘故事 江南春色 消暑清供 尝鲜夏秋冬 秋风菜根香 菜根香 风雪暖意 冬日街头 吃食摊之相思 甜品集锦 燕山面赋 黄粱玉米话家常 饽饽之歌 甑儿糕 面茶 门钉包子 鸡黍供嘉宾 河鲜庆有鱼 京华有鱼 京师大吉羊 京华菜根谈 食史谈趣 腊八粥的情趣 小米粥和粥菜 大锅小米粥 泡饭·水饭 玉米食品 荞麦面 牛舌头饼 饺子 荤素包子 无锡汤团 油条 牛肉煎包 猪头肉 卤味 蚝油牛肉 南北羊肉 南京的蟹 鲥鱼 思念豌豆青对虾 谭家鱼翅 甲鱼史话 蝎子·生鱼片 不食熊掌未必不知味 “一品锅” 杭州菜 夏天家常饭菜 小葱拌豆腐 杂面·全盘 葛仙米·地皮菜 不知果味 持螯餐菊说“红楼” 红楼茶话 湘云烧鹿肉 茄鲞试诠 《红楼梦》与中国烹饪 鲁迅与北京饭馆 谭家菜与谭家词 名人菜 知堂论烤鸭 曲园老人忆京都名点 俞平伯先生与新加坡同乐鱼翅酒家 文人与鲈脍 广和居倒字文书跋 为砂锅居书联 为饭馆题对联 广和居与会贤堂 仿膳 同和居 太和园、楼外楼、醋鱼 西湖楼外楼 北京饭店思旧 二荤铺——交响乐 “四四”席 “三点水”席与孙厨 “京味儿”的老茶馆 晋阳饭庄“小炒肉” 吃小馆书感 学校饭馆 在香港吃西餐 沙田中大饭馆 卖粥人语 菜谱与高雅文化艺术
内容简介
邓云乡与梁实秋、唐鲁孙并称为“华人三大美食家”，老先生用他的生活情趣来写美食，从北京写到江南，从街边面茶写到红楼茄鲞，从大白菜写到鲥鱼，有诗词，有典故、有风俗传统，有逸闻趣事，更有老先生情趣的自然流露，给人以无限想象的空间，仿佛感官也可以传递。 而邓云乡先生又是一位民俗学家，所以他讲的不只是美食，还是民俗文化的沉淀，是回不去的故乡的味道。 邓云乡：“当年街头巷尾常见的东西，都已成了历史的名词。这是十分可惜的事，不知哪一天在恢复传统饮食时，这些大众化的美味食品能再度出现街头？我想不少读者在期待着吧。”
下载说明
1、云乡话食是作者邓云乡创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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baaaa的评论想读《云乡话食》 网页链接
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动次动次的晃晃的评论想起《寿司之神》他们的区别在于在时间长河里，一个从源头就断了食物链，一个只是主人公白了头发。传承真是听起来美好，实际凄凉。最近看《云乡话食》也是看时口角生津，闭卷一声叹息。那样模样的北京酒肆、食物早已不见踪影。王世襄王敦煌父子:现...
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呵呵老祖的评论没有好的食客就造不出好的厨师； 而没有精绝的饮馔也培养不出知味老饕，二者相辅相成，不可或缺。——赵珩#如何推荐一本好书#云乡话食引经据典过多看得太累
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花香鸟语无边乐的评论看懂李安、云乡话食、近代上海科技先驱之仁济医院与格致书院 联邦党人文集 城市的秘密：地下万象、鲁迅与北京风土、北京四合院(草木虫鱼)、清代八股文、云乡丛稿、云乡漫录、红楼梦忆、读中文系的人、八大胡同捌章、敦煌语丝、古代汉语（王力）4册，古文观止、《赛金花本事》、启功《八大山人书法帖》
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浮生碎笔的评论25日要求当当换货的5本书已经到了，包装完好。《老子演义》《云乡话食》品相十成，《文化古城旧事》封面稍有折角。可惜两本海豚简装封面依然不干净（手机拍照，可能看不太清），不想再麻烦了。我个人认为，通过网络销售的图书，还是都加塑封好一点。@当当网李国庆 @余晓群
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已飞升勿扰的评论最帅的@没我找不到的电子书 求邓云乡的《云乡话食》发自真心（Amazon和图书馆都各种没有好桑心）大感谢么么哒~~
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MrsCurie2018的评论看《云乡话食》看到激动处真想把书吃了。我是个吃货。
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万里西风瀚海花的评论@没我找不到的电子书 您好，麻烦您找找邓云乡《云乡话食》的电子书，河北教育出版社2004年出版，谢谢！[馋嘴]
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妞儿_w的评论咣咣网搞活动，翻来覆去挑了半天，终于选了五本下单。另外想看的书单里这几本缺货：<五味>、<知堂谈吃>、<茶饭思>、<云乡话食>、<锦灰堆>、<元气糖>，谁手头有，借我看看呗。[可怜]
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吃FUN了的评论邓云乡《云乡话食》，说朱熹不吃豆腐，原因是他解释不清楚豆腐之原理，但朱先生写了首不错的豆腐诗：种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安坐获泉布。想来，淮南王刘安也真算中华美食史上的大师级人物，光发明豆腐这一项，足以令后人铭记。
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心岱-的评论海棠残，柳絮飞。“春晚紫藤开。”数年看紫藤，最美的一年。咋就想起了藤萝饼了呢。邓云乡先生的《云乡话食》，王敦煌的《吃主儿》都有写到。
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靠嘴吃饭的王海东的评论《翁偶虹编剧生涯》、《红楼梦忆》、《云乡话食》、《宣南秉烛谈》、《北京四合院·草木虫鱼》、《云乡丛稿》、《近代上海戏曲系年初编》、《启功杂忆》、《艺坛》，以上诸君，来看看你我初逢的地方。[泪]
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猫总猫总猫总的评论邓云乡《云乡话食》@射手2a3
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grace_nj13的评论闲下翻看邓云乡集之云乡话食。其中一篇消夏清供：北京旧时吃井水，如家中有口好井，现绞出的井水，即使在三伏天，也不过临近冰点的三四度。用来浸瓜，浸透后，吃起来真如嚼冰嚼雪，满口既凉且甜。 读起来令人心里凉津津，甜滋滋。[雪][雪人]