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内容简介
《文人饮食谈》精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。 俗语谓：“民以食为天。”饮食一道在作家、学人笔下，更由形而下的“吃饱肚子，免于饥饿”，结合人生经验和社会感悟，升华而为雅趣或悟道的艺术境界，入于文化层面。这些看似不衫不履、脱略行迹的闲趣文章，或深刻厚重，或轻灵风趣，可谓美食与美文并举，饮食和文化兼重，读来回味隽永，又获益多端。
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1、文人饮食谈是作者范用创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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书林苑的评论【千古食趣：说说吃的那些事儿【PDF】】吃，是人生一大乐事，也为人类的生活所必需。从古到今，文人雅士吟诵饮食的辞章浩如烟海，李渔的《闲情偶寄》、袁枚的《随园食单》，梁实秋的《雅舍谈吃》……这些文字构成了永不散席的饮食文化阅读盛宴。《千古食趣：说说吃的那些… 网页链接
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团子是起床困难户的评论不是很喜欢舒婷……虽然很多文人谈到南北饮食都那样，包括汪曾祺周作人，但像她说的那样赤裸裸的真不多。别人在外国说好怀念家乡的炸酱面，她就写天啊！什么不好怀念，居然怀念炸酱面！= =槽多难吐……粉转路人→→
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文艺君的读书笔记的评论#艺场饕餮#|有故事的美食书最“热”|文人墨客历来有谈吃的传统，袁枚的《随园食单》、梁实秋的《雅舍谈吃》等曾勾画出一个古老精致的饮食世界。比起传统的食谱类美食书籍，借助美食来抒发对世界、自我及人生看法的有故事的书籍更受读者欢迎。小伙伴们，是不是光看封面就垂涎欲滴了呢？
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山东省城市服务技术学院招办的评论#我有话说#【舌尖2：撩拨国人和食物的敏感关系】 舌尖2谈的中国饮食文化偏重文化，饮食本身也谈及，不及舌尖1讲食材将烹调细腻，一样的粗茶淡饭，让文人一说就觉得好听。 网页链接
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新浪读书的评论【二毛谈饮食文化：一个时代的吃相】自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客推动的，这在民国时代表现得更为突出。被阿来、野夫众多作家称为“诗人大厨”的二毛，是《舌尖上的中国》的美食顾问，近日他推出一部关于美食的故国风情录《民国吃家》，再现“一个时代的吃相”。二毛谈饮食文化：袁世...
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茶道王学平的评论【闻香识食谱】中国古代食谱大多数是文人的作品，而且多数写素食，谈肉食怕失了风雅。元代倪瓒的《云林堂饮食制度》写了很多精致而朴实的太湖菜；袁枚的《随园食单》，李渔的《闲情偶寄》... 脍不如肉，肉不如蔬。
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华师师大青年的评论#师青征稿#【《师大青年》117期报纸征稿】一、纵横版：1、大学社团；2、弱势群体。二、文化版：1、饮食•情感•历史；2、文人谈美食；3、餐桌上的政治；4、饮食男女；5、书光碟影。三、家园版：关于独立音乐以及它们的创造者，甚至是“独立”这两字。你想用什么文字来诉说？欢迎来稿，详情请看长微博。
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罗妮AIkan的评论读书，三联出版的《文人饮食谈》中一篇：吴白匋《谈鲜》。鲜…内什么，原谅我这个土鳖…从来没在羊汤里汆过鱼片，也没用过鱼汤涮羊肉片……[泪]@刘阚
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沙砾于飞的评论有些平日不问国事，只谈饮食男女的无聊文人，谈起国事来却可以轻易地抛却一切道德顾忌，甚至比某些职业宣传工作者显得更无心肝。这是为什么呢？
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zuo小zuo的评论饮食是生活之大“要”，文人一遇美食，谈吃的文字不禁令人馋诞欲滴，谈的不仅是吃，还有美丽的情怀与风骨，这就是“大师的吃货哲学”，2015新书单，跟着文人食客的脚步涨涨吃货的姿势，做一个高水平的吃货，吃得名流千古，震古烁今！！
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肥嘟嘟的L姑姑的评论俺喜欢做菜，但仅是喜欢在家里做菜。好吃不好吃，老公都会说：好吃！好吃全吃掉，不好吃也吃得饱饱。饮食是一种文化，我喜欢看文人墨客谈吃，看红楼梦里提到美味佳肴想想自己能不能也做上一味。俺做菜就图个高兴取悦自己，不想做大厨。偶尔出一下黑暗料理就全倒掉，偶尔好吃得六亲不认、乐得屁颠屁颠。