細味

目錄 Chapter 1 兒時食物 1.1 小廚師牛刀小試 1.2 小學時代的早餐--豬油撈飯 1.3 婆婆魂兮歸來，嚐嚐我的涼瓜牛肉 1.4 詩人的酸辣湯 1.5 一飛沖天--「一條龍」雲吞麵 1.6 赴湯蹈火都要吃的「碗仔翅」 1.7 情癡老師的糟溜魚片 1.8 廣東式的揚州炒飯 Chapter 2 小巧婦伴讀又掌廚 2.1 麥當勞店的甘苦回憶 2.2 招賊入屋的紅燒元蹄 2.3 當爐賣餅苦經營--咖哩餃 2.4 可樂雞母女訴衷情 2.5 手足情深的星洲炒米粉 2.6 皮蛋瘦肉粥暖透遊子心 2.7 廣東燒鴨情繫一線牽 2.8 五香豬腳補筋骨 2.9 喜愛吃雞的女性家族 2.10 情緒指標的五味牛腱 2.11 孤獨而實在的花生醬多士 2.12 過年蘿蔔糕 2.13 生命存在的證據--清蒸魚 2.14 一碗麥片粥吃出幾種心情 Chapter 3 平常日子的食譜 3.1 情濃山藥豬胰子湯 3.2 空前「絕味」的馬六甲海南雞飯 3.3 油條脆燒餅香，絕配鹹豆漿 3.4 龍鳳呈祥的三杯雞 3.5 憂鬱的菜色--毛豆豆干炒雞胸肉 3.6 左宗棠雞--不是廣東菜的廣東菜 3.7 吃素吃葷俱隨緣 3.8 酸話梅排骨好滋味 3.9 蓮藕情義長，紅豆最相思 3.10 味鮮不膩口的台北小籠包 3.11 提高生活趣味的一盤七色菜 3.12 在劍橋的健康早餐 3.13 哈佛廣場的「好麵包」 3.14 栗子冬菇炆雞歡度感恩節 3.15 紅燒乳鴿令人「吃興」大作 Chapter 4 4.1 我的英文老師和他的拿手好菜 4.2 玉姑的甘香芝麻蝦 4.3 上海前菜馬蘭頭 4.4 沙鍋魚頭的緣分 4.5 心靈雞湯憶難忘 4.6 義國魚重溫赤子情 4.7 養女婿做的麻婆豆腐 4.8 富浪漫情調的餐館Casablanca 4.10 三文味馥郁，兩女玉娉婷 Chapter 5 5.1 心靈雞湯憶難忘－聶華苓女士 5.2 可敬可愛的黃苗子 5.3 大俠金庸 5.4 夏志清先生印象記 5.5 無懼膽固醇的余英時太太烤鴨 5.6 三文味馥郁　兩女娉婷 5.7 從「酒蟹居」到「晚晴軒」

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