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章节目录
小引 1昔头茵 鸡枞菌 韭菜花 酸笋 芭蕉 棕苞 香椿 鱼腥草 青苔 苦菜 草茅 魔芋 藠头 2火腿 骨头糁 羊汤锅 牛干巴 乳饼与乳扇 牛撒撇 漆油鸡 蚂蚱 3烂饭 竹筒饭 凉米线 烧饵块 荞粑粑 烧豆腐 豌豆粉 剁生 蘸水 酸菜 豆豉
内容简介
"山野清新，自然格调。书中记录的都是云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑，不做作，不张扬，不调和，相互欣赏，格调独立，彼此尊重。 云南民间味道，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，依然保持着它的本分。"
下载说明
1、云南味道是作者张家荣 著创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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凉喵呜没有大头的评论我必须要发博表扬一下这支！！！太美了！桃花色啊！还一股云南鲜花饼的味道！#安娜苏401#
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杨蕃屹的评论吃一碗正宗云南大米线[紧张]鱼腥草的味道真的受不了 昆明·建新园过桥米线
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老罗家的口味虾的评论又是一年花椒收获季，老羅家小龙虾里所放的花椒均来自云南黄草岭，好食材好味道。
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Remembranceee的评论一家味道很迷人的云南菜[哆啦A梦花心]好吃！顺便拔草母鸡草莓白巧，实在太甜，本少女厚不住[困]
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有个化妆师叫啊清清的评论每年最热的月份开始了！[思考][思考][思考]空气中充满了荷尔蒙的味道！我们大云南德宏的天是不是很酥服！
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128ZWQ的评论云南味道才适合我[doge] 大理·下关镇
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高压锅里一只兔的评论烤黑椒牛排、三文鱼、土豆、角瓜、鱼丸（约230℃18min中间翻面蔬菜延时）。本来只想做拌面，开冰箱看见牛排，问他想不想吃，他说: 你做我就吃，于是变成……紫甘蓝焯水后有些褪色，加了寿司醋（微甜）和薄盐生抽，又美艳起来; 薄荷切碎混在番茄意面里，香气清新，他说: 有云南的味道。难得共度的周末。
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哀牢山上的人的评论牛肉米线加鸡丝，加卤肉，好吃，80%像了！云南味道！ 湖州·云南故事
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昆明伙食的评论#味道云南#云南德宏傣族自治州陇川县过手米线，啦啦啦！就是这么好吃。[馋嘴]
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Jx青的评论正宗云南米线 久违的味道[馋嘴]
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侯小猫的喵的评论中秋佳节[风景]来点大云南的味道吧！
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Only-Marijuana的评论最近几天操场上弥漫着浓浓的云南白药的味道。 每天晚上踏上操场，心情就变超好。
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云南旅游发布厅的评论【云巅】据说只有知道了这些故事，才能品出云南菜的味道【云巅】据说只有知道...
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LeoniShao的评论#天津美食##云海肴# 云南菜，味道不错耶[害羞]菠萝饭简直甩泰莛好几条街！那个甜品也好次叫豆花什么什么的，点菜的时候你们就会看到啦。伊势丹8楼，还有水上公园那边好像都有哦，蛮多店的
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小象可以飞的评论炭烧咖啡糖
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千帆KaM-的评论和女神还有女神的淘淘一起看了大屏幕上的淘淘 听着都觉得厉害 / 吃了和云南菜味道没什么差别的东南亚菜 / 素材拍得那么好 可是旁白好煽情好出戏啊 还不如看动物世界 可是动物世界旁白的播音腔又没有zx的好听
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全球旅拍婚纱摄影师Lynn的评论快来，我请客…浓浓节气的味道，云南特色，还有这30天里24天在下雨的昆明… 网页链接
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lingling-的的评论今晚了来了过年时饿了一天吃上的云南菜！味道还是我喜欢的！鲜花饼已经进肚子里了！想想过年，呵呵，有些人确实是一点良心都没有的！
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小壁虎爬爬的评论突然想吃云南菜[害羞] 味道真的不会错 [哈哈]牛蛙和酸汤鱼吃了也不会有负罪感[偷笑] 米酒喝的也过瘾 之后的电影和马迭尔冰棍儿也真是让人满意 重点是听取"领导"的教育 真是越来越有意思了[doge][doge]不过今天
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Aileen小土豆的评论《舌尖上的云南味道》 舌尖上的云南味道