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西餐大厨成长记录

西餐大厨成长记录

作者:路易斯•埃瓜拉斯 (Eguaras L.

分类:文学

ISBN:9787111408192

出版时间:2013-1

出版社:机械工业出版社

标签: 美食  生活  、西餐、文化  西餐大厨成长记录:  西餐  文化 

内容简介

《西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题,从西餐基本知识的解疑,到西餐烹饪技巧的点拨,从西餐厅管理的指导,到厨师职业生涯的启迪,以图文的形式,诙谐的语言,将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式的图解思考,将作者对烹饪事业的感悟轻松地表现出来,丝毫不枯燥,反而十分有趣。

下载说明

1、西餐大厨成长记录是作者路易斯•埃瓜拉斯 (Eguaras L.创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

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