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内容简介
世界历史上的食物本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费作的比较和综合研究。考察了食物的全球化，指出农作物的扩散导致了人口增长和工业化；探讨了人类发展与食物之间不断变化的关系以及这种关系的政治、社会和环境意义。
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1、世界历史上的食物是作者（美）杰弗里·M.皮尔彻（JeffreyM.Pilcher）创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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天道商科申请的评论【土豆改变历史】土豆，用作人类主食的最重要的粮食作物。今天，马铃薯只是餐桌上的大众食物，而在人类文明史上，如同美国知名环境史学家麦克尼尔所说：“马铃薯曾经以剧烈的方式改变了世界历史。”最初的马铃薯是以它妖娆的枝叶和艳丽的花朵受到人们青睐，由此开始了它在欧洲跌宕起伏的命运历程。
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不一样的马铃薯的评论发表了博文 《马铃薯有大"背景":曾以剧烈方式改变世界历史》 - 土豆（马铃薯），是现代世界除了谷物以外，用作人类主食的最重要的粮食作物。今天，马铃薯只是餐桌上的大众食物，而在人类文明史上，如同美 马铃薯有大"背景":曾以剧烈方式改变世界历史
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书香可人的评论#新书快讯#【《世界历史上的食物》】
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一天到晚犯困的人的评论//@商务印书馆: #专题文明史译丛#即将出版：《世界历史上的科学》《世界历史上的人权》《世界历史上的革命》《世界历史上的前近代旅行》《世界历史上的食物》《世界历史上的性别》
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九号门的评论[赞]//@商务印书馆:#专题文明史译丛#即将出版：《世界历史上的科学》《世界历史上的人权》《世界历史上的革命》《世界历史上的前近代旅行》《世界历史上的食物》《世界历史上的性别》
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绝癫了的评论我想读《世界历史上的食物》： 网页链接 来自@豆瓣App
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商务印书馆的评论#新书介绍#《世界历史上的食物》是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究，不仅展示了食物及其消费的简要历史，也对世界史作了颇具特色的探索。考察了食物的全球化，指出农作物的扩散导致了人口的增长和工业化；探讨了人类发展与食物之间不断变化的关系及这种关系的政治、社会和环境意义。
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商务印书馆的评论#早安书语#尽管食物在历史中发生了引人注目的变化，但食物分配和营养健康的长期不平等却明显没有什么根本性改变。现代社会的悖论是只有富人才能像农民那样吃，这真的会让由来已久的实物供给的不平等持续下去。——《世界历史上的食物》皮尔彻
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上海黄浦的评论每日一书•《世界历史上的食物》
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书香上海的评论【新书俱乐部】《世界历史上的食物》对世界历史上的烹饪文化和食物消费进行了比较、综合研究，不仅展示了食物及其消费的简要历史，也对世界史做了颇具特色的探索。@商务印书馆
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