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章节目录
001 前言 009 华裔美国人 031 菜单的战争 045 幸运签饼之谜中谜 059 餐饮史上的惊天玩笑 079 左将军的万里长征 103 豆芽商们与我们同在一条船上 111 为什么炒面是上帝选民的选择 133 金色冒险号：餐馆工人的偷渡路 167 中餐外卖 173 世界上保存最久的幸运签饼 183 中餐外卖郎失踪之谜 199 酱油贸易之争 215 美国外州 247 全世界最好的中餐馆 291 美国炒菜 303 过占煎饼 311 开源中餐馆 319 孔子究竟说了些什么 339 致谢 343 参考文献
内容简介
中餐是全球最受欢迎的烹饪，在美国，中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐，《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越全球6大洲，23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络，为能在美国出卖苦力，他们不惜冒生命危险偷渡出境；她采访形形色色的餐馆改革者，挖掘他们不为人知的传奇故事；她寻访左宗棠将军的出生地，只因为一种与他同名的美味鸡肉；她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻，打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户…… 我一直不太理解风靡美国的谱系学热潮，因为我十分清楚我家移民美国的确切时间。但这次旅程已然成为我自己的宗谱探究之旅，即调查中国移民如何像中餐一样扎根于世界各地。 —— 詹妮弗·李， 《美国炒菜》
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1、幸运签饼纪事是作者[美]詹妮弗·李创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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上海发布的评论【每日一书•《幸运签饼纪事》】#灯下夜读#[月亮]如果你把酒足饭饱之后收到的发票当成"幸运签"，把刮出的"谢谢您"当成"幸运签语"，而发票是夹塞在饭后甜点中，那么这个甜点就是"幸运签饼"了~不明白"幸运饼签"没关系，因为本书是作者跨越23个国家，走遍美国42个州，写就的"中餐世界历险记"。@新星出版社
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爱洋葱阅读的评论#深夜书吧#【幸运签饼纪事】美国人最熟悉的中国人是General Tso，也就是左宗棠。因为几乎每个美国中餐馆都有一道叫“左宗棠鸡”（General Tso’s Chicken）的菜，他的名字每天都会被老美挂在嘴上。詹妮弗·李是个ABC，本书所记录的，就是她走遍美国42个州及全球23个国家的中餐发现之旅
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悦满西窗的评论纽约时报记着李竞（Jennifer 8. Lee，1976年出生）毕业于哈佛大学哈佛学院，因她的网志及辑录出版的书籍《幸运签饼纪事》而闻名美国。TED演讲”左宗棠鸡的由来“ 网页链接
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王仁兄的评论三本床头书：1、《蒋公的面子》，一话剧剧本，封面挺好，不知剧情怎么样；2、《幸运签饼纪事》，一华裔吃货对中餐的热爱；3、这个不用多说了，某6号车手的产物：《一个》的《很高兴见到你》，很多人喜欢凌晨12点看了睡，我是睡醒了看。很棒的团队，对了，@亭林镇工作室 现在书店你们是7折。 [挖鼻屎]
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鹿鸣之什的评论昨夜读完《幸运签饼纪事》，詹妮弗在满世界寻找最棒的中餐馆，横跨亚欧拉美数洲，见识了各种风格的中餐馆与华人移民。这些几代的后裔根据自己的理解改造中餐，有些高大上有些走廉价路线，有些吸引名流有些知识夫妻店。还探访了生产中餐外卖盒的福百客公司，因为媒体的影响，现在已经是美式中餐的标志。
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wendy816的评论《幸运签饼纪事：中餐世界历险记》！中餐在世界美食中的地位，可谓不容小觑，每个国家都分布着大大小小的各色中餐馆，为人们带来一场场饕餮。从外国记者的探寻之路，去看待中餐的种种故事和过往，让我等吃货雀跃不已啊
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鹿鸣之什的评论夜读《幸运签饼纪事》，“《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越全球6大洲，23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络，为能在美国出卖苦力，他们不惜冒生命危险偷渡出境；她采访形形色色的餐馆改革者，挖掘他们不为人知的传奇故事；她去湖南寻找左宗棠鸡的历史，发挥了非虚构写作的好看之处”
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上国下人的评论看介绍才知道美国中餐馆比三大快餐店加起来还多啊。这引发了我兴趣，想看看中餐在异国怎么兴旺起来的，背后的移民历史和饮食文化的传播如何交融的。衣食住行的历史是比朝堂之上的历史更真实的历史，想读《幸运签饼纪事：中餐世界历险记》
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哈酷的评论《幸运签饼纪事：中餐世界历险记》看中餐走遍世界~
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Mew嘤嘤的评论#幸运签饼纪事#李竞随即开始了长达3年、走遍42个州、23个国家的发现之旅，她发现中餐馆的签语饼跟很多美国的中餐馆一样，并不是正宗的中国货。签语饼实际上源于19世纪的日本，直到二战前，在旧金山日本人开的糖果店都有销售，二战的时候日裔美国人被拘禁，中国商人就是在那个时候接手了签语饼的生意。
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龙岗发布的评论#每周读书#中餐是全球最受欢迎的烹饪。美国人最熟悉的中国人是General Tso，也就是左宗棠。因为几乎每个美国中餐馆都有一道叫“左宗棠鸡”（General Tso’s Chicken）。为了解中餐，《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越全球6大洲，23个国家。——[美]詹妮弗·李 《幸运签饼纪事》
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li_zhiqing的评论吃货的历史也是餐饮行业的历史。在詹尼弗的《幸运签饼纪事》里几代中国移民为美国吃货们提供了源源不断的美味，几乎就是一部美国中餐史。