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内容简介
《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》一书共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野与味的启蒙、华人“味道”感官功能的调适、中餐“味道”审美内涵的形成、吃与华人的生活艺术等七部分内容。 《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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1、食.味.道是作者高成鸢创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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吃喝玩乐福州的评论一殿从前菜到主食所有的菜品不超过五十道，精益求精。致力将一殿“食其本味”的理念放在第一位，故为“一殿”。隐于城市，忠于原味。这家世纪金源新开的一...
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爱闲的我的评论［五、无食喜乐］，谓菩萨习诸禅定，既得禅悦之味，以资道体；虽无饮食之奉，而自然欣豫，是为无食喜乐。［六、远离爱欲］，谓菩萨修习禅定，寂默一心，不令散乱，则一切爱欲之境，悉无染着，是为远离爱欲。
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琦妹Q的评论早安推荐? 九草甘制话梅[星光] 话梅酸酸甜甜的口感 肉厚 皮薄 核小 味美形娇 口感丰富 经九道工序精制而成 其味甘性温 可生津止渴健食开胃 是一种美味食品 [em]e328079[/em] “十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 这种话梅如果贮藏得好 防潮防蛀 可保存数年而不变质[em]e328077
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逍遥王一片平静916的评论中庸第四章（谁能食而知其味） 子曰：“道之不行也，我知之矣，智者过之，遇者不及也。道之不明也，我知之矣；贤者过之，不肖者不及也。人莫不饮食也，鲜能知味也。”道：中庸之道。知者：智者。不肖者：不贤的人。 连云港·中云街区
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果壳自然控的评论#餐桌物种日历# “不食河鲀，焉知鱼味，食了河鲀，百鲜无味”，古人诚不我欺，然鹅“拼死吃河鲀”也表明了这道美味到底有多么凶险。河鲀之毒主要来自河豚毒素，没有解药——好在现代人工养殖技术已经可以控制毒素积累，得到低毒甚至几乎无毒的个体了：【餐桌物种日历】7月...
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阿希在新宿上班的评论#食东京# 北海道不愧乳业发达，bake cheese tart一口下去满满芝士味，满足[馋嘴] 日本·东京
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谢霆锋FansClub的评论【#锋味#7/7更新】天空这么大 无论谢大厨走到哪里，都用心记录、感受旅途中的美味“食”光，用食材和味道拼成一幅锋味美食地图~[haha]下周一，一碗热腾腾的“锋味之旅”预告片即将出锅，谢大厨喊你出发啦！#谢霆锋十二道锋味# 猛击链接关注锋味之旅 | 快来跟...
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大牛行天下的评论湘意满鱼庄“追梦溯源之旅”系列三 《问道》 “自耕心田 正食合道” 一物一性 百菜百味 吾生也有涯，而知也无涯。 让爱回家 原汁•原味•原生态
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毓小先生的评论讲真我妈虽然做饭手艺江河日下，但是西红柿炒鸡蛋和黄焖鱼这两道绝对登峰造极，西红柿去皮，菜汤是100%[番茄]还有沙沙的口感，鸡蛋用的笨鸡蛋，特别香，不像食堂的一点鸡蛋味没有,鱼用冰糖提味，难以形容出味道，再配一碗东北大米饭，幸福的要哭了#小张食记##不可辜负的美食# [泪] 丹东市
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阿三三乔莫辞的评论#不良于行#135.本来开学头几天课业不紧，洛青打算陪董辛逛逛，可那小子简直鬼迷心窍了，几乎日日要不够他。洛青常自嘲，那还真得算是过了几天“糜烂”的日子。以至于人高马大的董辛最后竟抱着他腻腻歪歪不愿意走时，洛青气的直敲他的头，呵斥道「食髓知味，不知羞耻！再不走赶不上飞机，我可不要你！」
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_播报喵汐月的评论今天吃到这个【天下无孬】精选的茂县非李真的是。。。拿上海话形容：哪嫩嘎好恰拿粤语形容：妹道秋好食拿文言文形容：味甚好拿李老师的话形容：勒日妈也好吃哦！拿甜蜀黍的话形容：嗯？还好吃喃！拿成都话来形容：哦哟[狗]的好吃哦这个！（瞪大眼）综上所述，一个字总结就是“好！”一句我的话
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广东省人民医院南海医院的评论#健康tips# 【初秋养肺好味鲜】凉拌白菜胡萝卜丝，此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。原料：大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。做法：将大白菜洗净，切丝；胡萝卜去皮，切丝；白木耳撕成片；将上述原料加盐、味精、香油
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张家有憨豆的评论原汁原味，才能有滋有味！晚餐：景福宫的地道韩食，每道菜都好吃[good]
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人称老毅的评论#读过《食.味.道》# 我的评分：★★★★★ 它不但对中华饮食文化寻根问祖，更极具体验和想象力地一直贴近和追踪着中华文化的形成。书名已经非常突出这层含义 —— 它并不是一个连着的词组，而是在寻找食，味，与道三者的联系，也隐含了从食到味而道之所成这么一个隐喻。 网页链接
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堆糖的评论上条>>>一个人的时候吃什么？的投票结果里，阿糖最爱的非冒菜莫属。最近刚从@日食记 那学会了这道菜的做法，分享给大家，一人食也可以有滋有味！网页链接
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魔阁爱的评论几道家常小菜，一碗米饭，一份心情。生活就是这样平淡食之有味吧！虽然我不富有，但是很温馨；虽然我不年轻，但是我成长过。
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饼干_cookies_饼干的评论#食易肉龙#坐标：新开路与华捷道交口工商银行旁，小菜篇，川味的凉粉、口水鸡、藕苗超级美味，天津风味猪皮冻、赛螃蟹、酥鱼、腌萝卜搭配粥和肉龙吃着顺口儿
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雕刻时光咖啡馆-西安的评论夏末初秋细数流年，绿树还茂而凉意渐浓，却道天凉好个秋。悠然的食味和阳光是关于“如何开启一个季节”的最美妙方式。#立秋# 秋 • 食 | 雕刻时光新品预告西安门店现已上市，其它城市敬请期待…
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天津市场和质量监管的评论#食药健康#【养生美食：麻辣金针菇】金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症~[偷乐]而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益~快快学会这道凉菜，丰富家里的餐桌吧~[加油啊]
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泡了个泡泡_bubble的评论红酒炖牛肉里面的“酸味”是从红酒里面出来的呀！不说红酒本身的酸度，煮葡萄酸不酸啦？！食戟之灵里面说是从番茄里出来的？！？！番茄本来就是属于这道菜里缓和口味的部分，然后加白味增讲道理只是强行日本化而已。而且红酒炖牛肉真的煮好出来一锅子里面你是几乎看不见汤的，只有红褐色的牛肉靴靴。图