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路边的川菜史

路边的川菜史

作者:向东

分类:文学

ISBN:9787539042503

出版时间:2012-7

出版社:

标签: 川菜  美食  饮食  饮食文化 

内容简介

《路边的川菜史1:正宗川菜篇》讲述30道令人垂涎的经典川菜,回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。《路边的川菜史1:正宗川菜篇》的独特之处在于,在讲述每一道经典川菜的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事,使得读者在了解四川美食的同时,也对川地的饮食文化有深入的了解。 因而,《路边的川菜史1:正宗川菜篇》集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性一体,是饮食男女,烹饪业者一本难得且颇有收藏意义的实用川菜书籍,也是美食被炒得沸沸扬扬的当下,能够唤起大众乡土情结和文化认同的经典美食书。

下载说明

1、路边的川菜史是作者向东创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

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热门评论

  • 大魔王脆皮儿的评论
    这本《路边的川菜史2》,看封面觉得应该没什么深度,但出乎意料的好看!推荐![good]
  • 与食聚近的评论
    读过《路边的川菜史2》 ★★★★★ “13.02.24 看完真是对成都的小吃有了不一样的理解,原本以为成都的美食都是辣的,看完却发现成都的小吃却大多不辣,让我又起了去成都旅游之心。向东的美食文让人看着..” 网页链接
  • 紫图图书的评论
    @cctv4 走遍中国 之成都。<我的川菜生活>作者:石光华<路边川菜史>作者:向东 正在为大家介绍成都美食的前世今生,还特的介绍了<路边川菜史>
  • 上海图书馆信使的评论
    #新书到#《路边的川菜史.2》;著者向东;@江西科学技术出版社;2012; 本书在讲述每一道小吃的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事,使得读者对川地的饮食文化有深入的了解。 馆藏链接:网页链接
  • dumb西的评论
    《路边的川菜史——成都火爆小吃》向东著,推荐大家,很地道的成都味,喜欢这本书,爱旅游的,爱四川,爱吃的亲们有福咯~~,京东也有售~,突然有个想法就是去学会所有的地道四川小吃的做法,然后开家店。保留最原始的那些gai边小吃味。让小吃永久的传承下去。成都的老店都变了。钟水饺真的好难吃难吃哦
  • 旺小心的评论
    路边的川菜史之西坝豆腐,馋~ #Camera360照片分享#
  • 谭山山的评论
    @紫图图书 《路边的川菜史》错字好多……比如,是署袜北街,不是暑袜北街
  • GiovanniChan的评论
    麻婆豆腐。昨天看了"路边的川菜史",中午特地又煮了一次,果然好吃。。麻。辣。烫。香。酥。嫩。鲜。活。。差个嫩。活。看来豆腐选材是问题!
  • 飞亚达会员俱乐部的评论
    深夜真是不宜读吃啊,才看了几章《路边的川菜史》,就又饿了。。。本以为是个吃喝随笔,逗闷子的专栏,读了才发现是本系统严谨的川菜志,从发迹史到做法,一一娓娓道来。书名验证那句话——正宗小吃都在路边~[偷笑]
  • -星子来啦-的评论
    在读《路边的川菜史2》 ★★★★ 网页链接
  • 小狐狸买手套的评论
    <路边的川菜史2>机场买了消磨时间,美食,美景,美女成都三元素,向老师沉淀40年美食江湖道行,把锦城街边巷里担头案上的各色小吃写的是活色生香,回味无穷,我一上午窝在酒店看的是想入非非,口水直流。最爱"美女与兔头"中描写美女啃兔头的一节,成都口语男女之间的亲吻,就叫"啃兔脑壳"。。。