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内容简介
《鱼从头吃起》是沈嘉禄又一本美食随笔集，由上海文化出版社出版。此书是对时尚美食的扫描与评判，名厨的秘诀、人气餐馆的制胜之道、老饕与餐馆之间玄妙的关系，都在这本书里渐次显露。这或许是一本美食哲学书，字里行间时时闪现出对美食形成及流布的文化思考，从饮食之道而及文化状态、社会现象，相似之处，无非追求事物的均衡与和谐。书中充满对食物、对大自然的敬意，对执著追求食材与味觉极致之美的礼赞。
下载说明
1、鱼从头吃起是作者沈嘉禄创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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方所文化的评论#方所•册#《鱼从头吃起》：许多粗砺的食物伴随成长，成为永久的记忆，然而今天我们抛弃了它们，离开本味就越来越远了。在家常淡味里，找到传统上海家常菜的纯朴滋味。走访时尚新上海，品尝各式绝妙料理，让洋式美食勾勒一股潮流炫味。
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读万卷书爱三个人的评论在旅途中看完这本上海文化出版社的《鱼从头吃起》，作者沈嘉禄先生是《新民周刊》的主笔，他在这本书中介绍了许多上海的美食之地，颇有参考价值，下次去上海可以按图索骥了。沈先生不光文笔好，自我介绍厨艺也不错，这本书的序是他自己写的，《我爱厨房》，写得好极了。
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上海发布的评论【每日一书•《鱼从头吃起》】#灯下夜读#[月亮]一条新鲜鳜鱼清蒸上桌，你从哪个部分下筷？吃货们有啥讲究？吃，看似寻常，其实学问深厚。美食何以成为美食？名厨的秘诀、人气餐馆的制胜之道，还有对古董级传统名菜的文史追溯，对中西饮食文化的哲学思考，@沈嘉禄1001 一一讲述。@上海文化出版社
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許要諸事如意的评论因为考试交关新买个书一直没看，刚刚随手拿起本，是 @沈嘉禄1001 老师个《 鱼从头吃起》，看了刚刚两篇，就觉着该去吃眼点心了
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与食聚近的评论读过《鱼从头吃起》 ★★★★★ “12.11.26 沈嘉禄的书几乎都有搜集，是因为除了美食还有历史怀旧的部分，都同样精彩生动。这本书着重描绘了上海的一些特色餐厅，对于餐厅的细节描写非常到位，除了美食本..” 网页链接
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蒋调传人的评论@沈嘉禄1001 在读您的「鱼从头吃起」，发现其中有一处笔误：「他们看到死鱼的眼睛就想到了被推上断头台的路易十五」，上断头台的应该是路易十六，路易十五是得天花病死的。
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雁儿在云端的评论@雁儿在云端:三本作者签名本：左起 此时此刻 吴亮谈话录；中 赵丽宏 云中谁寄锦书来 右 沈嘉禄 鱼从头吃起 思想、文化、艺术、生活全齐啦。
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可霄先生的评论中午我去了浦东板泉路728号的恒大古玩城，拜会了平福堂“堂主”@管继平推仔 ，补充了书法、京剧等艺术维他命。遇见军师诸人，若有@沈嘉禄1001 在话，八卦更精采。对了，中午，我们，鱼从头吃起。
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狐女青青的评论要写一篇关于千岛湖鱼头的文章，抱佛脚捧出@沈嘉禄1001 的＂鱼从头吃起＂看，原来你是待命的米其林神探。超崇拜呢！继续品你的鱼头。[鼓掌]
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行家刘国斌的评论松陵江厍路庙港饭店，以食材新鲜烹饪精湛而名扬吴江，@沈嘉禄1001 先生品赏后也赞不绝口，写下美文“穿越国境线，去吃太湖菜。”此文不仅在《新民晚报》等内地媒体发布，也收编在台湾和大陆同时出版的《鱼从头吃起》一书。今日老店装修重新开张，必将更加荣华富贵！@utc老徐 @水韵吴江
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淡看流光飞舞的评论在读《鱼从头吃起》 ★★★ 网页链接
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May困困鱼的评论从《上海老味道》得闻沈嘉禄，今日读《鱼从头吃起》，另《飞鸟与鱼》推荐给@且行且珍的ToYo@苹果的皮，三联版《古琴》推荐@乐卷楼主。