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嗜：戒不掉的甜蜜

嗜：戒不掉的甜蜜

作者：郭亦城

分类：文学

ISBN：9787508653037

出版时间：2015-8

出版社：中信出版社

标签： 美食  科普  《中国国家地理》图书系列  饮食  甜品  很精辟有趣的一本书！~  中国  小说 

章节目录

来自山野的祝福 当人类还没有糖 008 被疯狂迷恋的乔木 024 虫屎也 “高冷032 白桦林的清甜 036 可可碱的秀场 谁给了康熙第一杯热可可 044 可可豆不是孤胆英雄 052 拯救孤独的可可粉 062 M i x 成就的甜蜜 盗用太妃之名 076 当糖小姐爱上奶先生 084 软在舌尖，甜在心头 088 酥：不忘初心 098 无间道之牛轧糖的真实身份 102 树胶的滋味 110 自古硬汉多柔情 114 那些年，我们尝过的甜头 旧时欢好的新颜 124 马希马洛棉花糖 134 请空气作证 142 甜在匆匆那年 146 爱上冬季的第一百个理由 152 颠覆你的下午茶单 黑糖话梅·姜汁红糖 164 黄糖棒·朗姆酒 170 琥珀桃仁·挂霜花生 178 焦糖布丁 182 糖浆，从Saba开始 186 甜心三姐妹 192 非糖之甜 没有能量的甜味剂 202 甘从草植来 208 转化得来的甜头 214 不完美的人造品 220 关于甜蜜的后记 230

内容简介

从舌尖到大脑，感知“甜”只需1.4毫秒， 追求它，我们却一生都在路上。 人生难免有苦涩，所以我们都爱吃点甜。 关于甜，本书可以告诉你巧克力、太妃糖、牛轧糖、蛋糕点心、果脯蜜饯等各种甜食的原料、历史、工艺流程和优劣之分，让你甜得明白、吃得理直气壮。还有诸如此类“蜜秘”： 巧克力家族也有种族歧视？是的，但白巧克力才是受歧视的那个！ 你猜当人类还没有糖的时候，我们的男性祖先用什么来讨好女性祖先？ 用虫子屎酿的蜂蜜，你想喝吗？别嫌弃，欧洲人可是爱得不得了！ 现在才开始“饭后嚼两粒”？“呵呵”九千年前的人类就会嚼树胶啦！ … … 内附星级酒店大厨带来的12道甜品蜜方，让科普与时尚生活结合，足不出户，自有甜蜜。

下载说明

1、嗜：戒不掉的甜蜜是作者郭亦城创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！

2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！

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热门评论

  • 中国国家地理图书的评论
    #科学吃货#你们吃晚饭时，我们坐在甜品中间，了解甜的一切。《嗜：戒不掉的甜蜜》作者@天使他舅舅 说自己原是学畜牧业的（呵呵），后来因为吃货本色转向了吃的科学。各种糖在不同甜品中的作用、同一种糖从物理到化学变化的三步曲、可可与糖的奇妙关系...自称吃货的人，不懂食物背后那点事儿就不敢当了
  • 中国国家地理旗舰店的评论
    人类天生嗜甜，又总想抵住它的诱惑。《嗜：戒不掉的甜蜜》告诉你巧克力、太妃糖、牛轧糖、蛋糕点心、果脯蜜饯等各种甜食的原料、历史、工艺流程和优劣之分，让你甜得明白、吃得理直气壮。并附12道米其林餐厅专供甜品配方。今天还全场两件包邮：http://t.cn/RyJMlfS
  • 精典书店的评论
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  • 三联韬奋24小时书店的评论
    #好书推介#《嗜:戒不掉的甜蜜》郭亦城 著 中信出版社。这是一本让你吃得明白、甜得理直气壮，大涨谈资的甜蜜秘籍。你可以用它打发时间、逗自己玩儿，更可以从中读到关于甜蜜的一切！这本博物学家的甜蜜百科，用诙谐幽默的语言解析关于糖果的各种有趣话题。当一书在手，吃遍甜蜜！http://t.cn/Ry4GsGP
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    #科学吃货#今天重音放在后面，吃货！放假前夕的气氛总是很诡异，活儿多，但心闲。吃吧！自己动手做，挽救各种放假前综合症。《嗜：戒不掉的甜蜜》里附了星级酒店大厨提供的12道甜品蜜方，今天摘一个焦糖布丁给你们。做完了晒晒，选做的好的送本书啥的？
  • 贝断的评论
    想读《嗜：戒不掉的甜蜜》 “作者靠谱” http://t.cn/RyzLkJo
  • 中国国家地理图书的评论
    #科学吃货#有些事，注重结果就好了，不要看过程，比如蜂蜜。蜜蜂吸花蜜时要经过长达20分钟的吸吐，吸饱后就飞回蜂巢吐出来，一点不留。然后留守巢穴的蜜蜂接着加工——吃进去，换个地方再吐出来，如此反复。吃了吐吐了吃，蜜就好了，你一尝，味道好极了[喵喵]《嗜：戒不掉的甜蜜》，京东、亚马逊预售中
  • 弓O_o长的评论
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  • DEAR艾米粒的评论
    琬记甜品——a pleasant journey@ 南宁，对任何甜蜜的东西都是戒不掉的嗜~
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  • 弓O_o长的评论
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