吃一場有趣的宋朝飯局

目錄 開場白：饕客應該去宋朝 第一章 穿越須知 每天只吃兩頓飯 宋朝不流行午餐 不早的早餐 宋朝Tapas 武大郎不賣燒餅 那些在宋朝吃不到的美食 西瓜東下 麻辣宋朝 宋朝人的飯量 飯後如何刷牙 第二章 赴宴必讀 潘金蓮的座位 東家和西賓 一杯酒換兩道菜，法式西餐STYLE 主食可以下酒 內褲和飯局 從分餐到共餐 不參加鄉飲，不許你參加科舉 太學生請客 吃飯成為政治學習 公款吃喝，務必到場 中央機關小食堂 第三章 去宋朝吃麵食 麵食如何傳到南方 饅頭不是饅頭，包子不是包子 能吃的備胎 去王安石家吃胡餅 冬餛飩，年餺飥 蝌蚪粉 夾包饃 槐花和麥飯 第四章 肉食與海鮮 望羊興歎 軟羊 黃蓉的刀工 君子改庖廚 肥肉才好吃 水晶膾 假貨假肉 生吃的習慣 吃不吃狗肉 從肝膋到肝籤 粵菜嚇煞人 白煮和本味 蟹的吃法 方生勿折 鮑魚之肆 第五章 飲食器具 宋朝人不愛瓷器 玻璃碗 勺子和筷子 宋高宗的公筷 御茶床 插山和食屏 仰塵和蓋碗 酒杯二三事 宋朝茶道入門 茶上寫詩 大宋熱水瓶 第六章 象形食品 條子來了 象形食品 網油卷，羊頭籤 夾子和音樂 滴酥鮑螺 歡喜團 仿葷之素 插食 第七章 飲料加美酒 大宋冷飲店 渴水和熟水 迎客茶，滾蛋湯 蘇東坡的雞尾酒 玉冰燒，羊羔酒 雪花酒 藍尾酒 蘸甲 宋朝人的酒量 一斤宋酒多少錢 第八章 宋朝酒令入門 觥籌交錯 九射格 划拳和五行 投壺的規矩 酒席上的管弦 邊吃邊跳 燕射 第九章 大內飲食探秘 皇帝一天吃幾餐 大宋皇帝吃西餐 御廚看人下菜碟 鴛鴦五珍膾，死前還想吃一口 致語和口號 皇家宴席不過如此 皇家的筷子 挑菜宴 貴妃醉酒 第十章 如何在宋朝開飯店 正店和腳店 官庫和拍戶 加盟和自立門戶 飯店裝修指南 侍從比廚師重要 看菜吊胃口 撲賣 買撲 共生關係 四司六局 去茶樓喝醬湯 附錄 宋朝飲食簡明詞典

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