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法國美食末日危機

法國美食末日危機

作者:Michael Steinberger

分类:文学

ISBN:9789866665356

出版时间:2010

出版社:繆思

标签: 饮食  美食 

内容简介

導 讀 料理巨人的背影 謝忠道(旅法美食作家) 推薦序 幽微曙光中永遠的美食 楊子葆(輔仁大學客座教授,前中華民國駐法國代表) 推薦序 願沒落的美食王國再展風華 莊祖宜(廚師、《廚房裡的人類學家》作者) 前 言 第一章 法國料理的鍋盆歷史 第二章 開戰了,廚師們! 第三章 法國危機 第四章 來自西班牙的痛 第五章 星星的折磨 第六章 歐洲最後紳士 第七章 速食之邦 第八章 生的好?煮的好? 第九章 沒有酒,這裡只是沙漠 第十章 世界之王 第十一章 法國新革命 第十二章 比原來的好 結 語 致 謝

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