内容简介
吴晓雅自幼年离开老家陕西蒲城县潘庄村的西潘庄后，与家里亲戚联系一直不多，2008年因亲戚之托寻找在深圳打工的堂弟小西，续上了与老家亲戚的来往。《村人》里，她记下了近年几次重回老家的所见所闻，同时也勾起她对儿时农村生活的回忆。 李怀宇走访文化名家多年，这次《先生之风》里收录的是他与王元化、王世襄、陈之藩三位先生的采访交流。 空姐们身穿空乘制服、踩着高跟鞋在航站楼出现时，你是否也行过注目礼？《空乘日志》呈现了近四十幅图片，展现空乘人员在工作之外的日常起居生活。拍摄者王淋是一名有十五年空乘经历的资深空姐，自2005年起开始有意识地记录空乘生活，用五年时间拍下了这些纪实影像。 巴西的里约热内卢有六百三十个贫民窟和一千多个“棚户”社区，大约一百四十万人生活在这些地方，占里约总人口的百分之二十二，这个地方毒贩、民兵组织和警察精英部队间的博弈似乎永无休止。印度裔美籍作家苏克图•梅赫塔和朋友深入这里的贫民窟，接触生活在这里的人们，写下了《巴西贫民窟纪事》。作者写道，里约的今天，也是很多发展中国家大城市的明天。 陈寅恪的遗愿是归葬杭州西湖，与安葬于此的父母相伴永远，但是因为种种限制没有实现。后来，陈家女儿陈流求、陈美延提出了要将父亲归葬庐山。陈家原本是江西修水人，庐山的松门别墅是当年江西省因拖欠陈寅恪留学款项而赔偿陈家的，陈寅恪也曾在诗中将其视为故宅。李辉的《入土为安》记录了“陈寅恪唐筼夫妇墓”选择庐山的过程，起起落落的接力，诸多人以不同方式介入其中，最终完成。 弗兰克•达拉邦特在拍电影《肖申克的救赎》时还是个菜鸟导演。但因为他一直都很努力，从拿下史蒂芬•金的小说改编权，到与制片公司城堡岩的合作，以及找到一座气势恢宏的百年牢狱，他都算是一路好运，这期间还不乏各路实力派人士鼎力协助。但1994年9月电影上映时，影院里却“没人在那儿”。第二年，《肖申克的救赎》开始了自己的救赎之路，七项奥斯卡提名，三十二万盘录像带的发行，TNT电视网的播出……罗宾斯说，这电影对人们意义如此重大的原因之一是：无论你的人生境遇如何，它都适用。 继《读库1404》的《破裂的沙漏》及《读库1405》的《禁忌之盐》，作者洪韵继续讲述游戏的故事。本期《点游成金》一文梳理了游戏中“金手指”的历史与演变，以及游玩者如何在此演变中变得越来越重要。 在众多的《西厢记》版刻图中，明代吴兴闵寓五彩色套印本版画标新立异，人称“寓五本”，刊印于明崇祯十三年（1640年）。目前所知，寓五本《西厢记》仅存二十一图，序、跋、正文、牌记等皆已佚去。《明代彩印〈西厢记〉》一文中，具体介绍了寓五本《西厢记》的独到之处，并展示了目前所知仅存的二十一幅图。 川菜的好吃，川人的好吃，几乎人人皆知，这些都是有历史渊源的。阿狐哥哥在《川菜》里介绍了麻婆豆腐、开水白菜、回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片等经典川菜的起源、取材、制作以及川人的饮食文化。 《千杯绿酒何辞醉》的作者骆滢讲述了陈道明演绎的各种角色。演员值得被羡慕的地方很多，其中一条就是他们在扮演各种角色的过程中似乎让人生拥有了“如果”。
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无端野鸟入金笼， 终日栖栖斗室中。 只好闭门装隐士， 何须下海耍英雄。 千年古囯贫愚弱， 一代新邦假大空。 老子犹堪绝荒漠， 京城亦可化胡戎。 ——杨宪益打油诗
（陈之藩说）中国有十一亿人吧，我想能找出十一个人会作律诗就不容易了。而这十一个人中，大概有十个人在香港。
我和玛丽娜一起去港口附近的马莱贫民窟的一个社区见两个“坏蛋”。我们和这两个人在一个露天酒吧见了面，一个二十一岁，原先贩毒的；另一个同龄，长得有些英俊，在夜总会唱歌，并在那儿做司仪。毒贩的右手臂上有一个文身，上面写着“Emilly”。她对我解释说，那是他女儿的名字。她今年七岁。
“这电影（指《肖申克的救赎》）对人们的意义如此重大的原因之一是……无论你的人生境遇如何，它都适用。不管你的监狱是痛恨的工作，还是一段勉力支撑的糟糕恋情；你的狱长是面目可憎的老板，还是家里的那口子——它告诉你，内心深处可能还有自由在。而且，在人生的某一点，还有个海滩上的窝心处在，我们都能到达那里。但有时候会花上点时间。”
古代画家有‘行家’和‘戾家’之别，戾家就是非专业之意。
在厄运里，王世襄有自己的选择：玩。 也许别人看来，不得志的王世襄成了“边缘人”。他却不这么想，反正有的是时间，何不将自己童年的爱好一一拾起？明式家具、古琴、蟋蟀、鸽哨、葫芦、竹刻、鹰、犬、文玩，王世襄无不玩得人迷。 大收藏家张伯驹和王世襄相交不久，一听他在潜心研究书画，竟让他将陆机的《平复贴》这样的稀世之宝带回家研究。这种机缘现在看来不可思议。王世襄笑道：“这还给我很大的负担，我找了一个盒子拿回家，那个月我都提心吊胆，每天都看有没有丢失。”
那时候，中国博物馆界有三位馆长自杀。王世襄置之度外，经历过风起云落之后，他终于可以自豪地说“以我的经历，他们可能要自杀十次。我很坚强，蒸不熟、煮不烂，我就是我，我有一定之规，一不自寻短见，二不铤而走险并全力著书立说，做对祖国文化有益的工作。……我就认为要埋头苦干，十年、二十年、三十年，总行为世人知晓。我做到了，我笑到了最后。”
抗战胜利后，王世襄受命奔走调查，收回被夺重要文物，善本图书两三千件，其中不乏国宝，由故宫博物院等机构接收保管。“当时我们运回来一百零五箱善本，从日本运到上海。溥仪从故宫携出的细软，纳粹德侨收集的重要青铜器，现都在故宫博物院，都是我那时候追回来的。其实，当时我人微言轻，办不成这些事情，多亏朱启钤敦促宋子文出面，有当时行政院办事处人员参加才办成的。” ……追回国宝的这段经历使王世襄受到残酷打击：“三反”冤案、故宫除名、“五七”扣帽的厄运接踵而至。 他回忆：“到了‘三反’，把我关在东岳庙。他们不调查研究，也不问我，就是逼迫我，昼夜逼供，穷追猛打，疲劳轰炸。不说我偷什么东西，只是要让我交代，关了四个月的时间。出来以后又在公安局手铐脚镣十个月。朱家溍因为是国民党的缘故，被关押的时间更长。……后来被释放，没有任何结论。我拿到一个通知，说故宫博物院已经把我除名了，…通知一直保存到‘文革’，抄家的时候才没有了。”
不知不觉谈到晚饭时间，我们告辞前，家中保姆取出王世襄的晚餐，没想到一代美食家的晚餐，竟是肯德基的汉堡。
（2005年8月15日）临走时，老人（王世襄）突然提起自己的孙子：“十四岁，写了一本半文言文武侠小说《双飞录》，现在又改写短篇散文。他看的书很广，法律、历史、宗教什么都看，金庸等的小说都看了，古书能看《文心雕龙》。在学校，老师不喜欢中文比他好的学生，处处为难他，因为退学了。……”
中国现在有一种亲民的理性，不要有匹夫之勇，剑拔而起，挺身而斗。历史上的英雄，他可以忍辱负重来完成他的历史使命，他不想名噪一时，也不逞于一时，发泄他的情绪，他为整个的社会做一些有益的事情。”
我提到胡适晚年喜欢写的条幅是“容忍比自由更重要”。王元化说：“后来陈独秀也是这样的，我说真正有反省能力的人，都会达到这一步。陈独秀曾是一个非常激进的人，他的言论是个小暴君，跟他不同的就要扫荡。真正的自由主义不应该这样，要能容忍，应该多元货能够听不同的声音。用很不公正的政治上乱扣帽子的方式去打击别人，是我最痛恨的一种手段，但是在我们国内绵绵不绝。
……像鲁迅先生这么一个伟大的人物，也有很多曲折。他搞了许多遵命文学，他当然不是遵统治者的命，而是遵无产者、弱小者的命。但是我觉得一个思想家假设放弃了自己独立的精神、自由的思想，遵任何人的命都会出问题的。
在《和而不同，群而不党》一文中，他（王元化）认为：长期以来，在学术思想领域里散播了过多的仇恨，这不仅仅是“阶级斗争一抓就灵”之类所产生的政治影响，在学术领域了也存在着问题，“我觉得我们还缺少一些宽容精神。我觉得前人有两句话很值得我们注意，这就是‘和而不同’和‘群而不党’。这种精神也许可以消除一些拉帮结派党同伐异的无原则纠纷”。
八宝辣子是将肉丁、红萝卜丁、咸菜丁、青红辣椒丁加辣椒面同炒，肉用的是五花肉，油烧有之后先将肉丁放进锅里，这样猪油就被炸出来了。八宝辣子夹馍是本地的一道菜，也是红白喜事宴席上的压轴之作，因为主食是馍，八宝辣子夹馍就是主食的吃法。
茄子包是个特色，茄子青辣子（又细又长，也叫线辣子）切成丁，油、盐、花椒面儿一拌，蒸出来味道十分好。村人爱吃辣，吃面放油辣子，吃馍就青辣子（把线辣椒切成粒，用盐醋油用油凉拌），蒸馍的时候还蒸面辣子。 面辣子除了本县之外，别处没有。……它的做法是在一碗水里兑成面粉和成稀糊，放入粉条、豆腐、蒜片，加菜油和盐，尤其要放上鲜红的辣椒面儿，蒸馍的时候一起上笼蒸，馍蒸好了，它也蒸好了。它的吃法更奇特，热馍掰成块儿，往面辣子里一泡，馍裹着一层鲜红的面浆，又香又辣。
做好的“开水白菜”，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态完美，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。席间继浓味菜式之后，一款“开水白菜”入席，在味的领略中，有紧锣密鼓、急转直下、起承转合的作用，故此茶式多用于高档筵席。其口味好，价格也不低，与山珍海味有一拼。
陈麻婆饭铺做豆腐菜肴都是来料加工，是由客人自己去买豆腐等原料，饭铺犯不着自己做豆腐。