章节目录
Part 1 80后男人的十道招牌下饭菜 香辣小龙虾 16 糖醋排骨 19 宫保鸡丁 20 鱼香肉丝 23 杭椒牛柳 24 …… Part 2无辣不欢的开胃菜 蚂蚁上树 40 辣白菜炒肉片 43 辣炒蛏子 44 香辣藕片 47 虎皮青椒肉 48 …… Part 3 肉：没有它，简直吃不下饭 红烧肉 64 回锅肉 67 农家小炒肉 68 京酱肉丝 71 茄丁炒鸡丁 72 毛豆烧鸡 75 …… Part 4 蔬菜：下饭的新花样、新惊喜 腐乳空心菜 108 干锅花菜 111 清炒扁豆 112 酸辣土豆丝 115 蒜蓉香辣娃娃菜 116 …… Part 5 蛋：搬个鸡蛋当救兵 木须肉 144 剁椒鸡蛋 147 什锦炒鸡蛋 148 秋葵煎蛋 151 鸡蛋皮 152 黄花菜炒鸡蛋 155 苋菜蛋黄 156 …… Part 6鱼、虾、贝：“鲜”香停不了 糖醋带鱼 174 酸豇豆炒鱼干 177 炒墨鱼仔 178 豆瓣炒鱿鱼 181 油爆小河虾 182 宫保虾球 185 干烧虾 186 …… Part 7最鲜的下饭素食 蚝油杏鲍菇 206 椒油金针菇 209 笋炒木耳 210 辣子千张 213 香芹炒木耳 214 茄汁家常豆腐 217 丝瓜炒木耳 218 紫甘蓝炒豆皮 221 …… Part 8下饭好搭档：汤、小菜 藕片瘦肉汤 240 鱼头豆腐汤 240 土豆肉丸汤 241 双冬豆皮汤 241 鸡杂汤 242 …… 附录：花样主食 配着小炒吃
内容简介
这是一本80后男人厨房（孔瑶）8年写博的小炒精选，告别千篇一律，激发你的食欲，让一碗饭瞬间见底。 每道小炒都能勾起你肚子里的馋虫。无论是香味四溢的糖醋排骨，还是口感绝佳的腐乳空心菜，无论是辣味十足的麻婆豆腐，还是清淡鲜香的茄汁海鲜菇，作为下饭菜，这里的每一个小炒都能勾起你肚子里的馋虫，让你垂涎欲滴。 孔瑶老师首次展示10道招牌下饭菜。香辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝、爆炒腰花、辣子鸡……你吃过，但不一定都会做。孔瑶老师教你将这些常吃的下饭菜做出来，好吃得吓自己一跳。 孔瑶老师揭秘“下饭秘诀”。从食材选购到处理，从调味到烹饪，每道小炒都有独特的“下饭秘诀”，就像把孔瑶老师请回家，手把手在教你做。 藕片瘦肉汤、皮蛋豆腐、红豆糯米饭……这些搭配小炒的汤、小菜和花样主食，让你的餐桌更加丰富多变。新花样，新惊喜，带给你跳动的舌尖体验。
下载说明
1、80后男人厨房 : 无敌下饭菜是作者孔瑶创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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