章节目录
第一章 英国人知茶 / 下午茶的鼻祖 / 欧洲人憧憬之茶 / 开茶贸易之先河——葡萄牙与荷兰 / 在英国初次饮茶 / 英国VS荷兰 / 武夷（Bohea）茶 / 第二章 红茶诞生之谜 / 中国茶的种类 / 发酵茶之始 / 红茶的故乡 / 世界初闻红茶之香 / 第三章 英国人买红茶 / 在英国受追捧的茶 / 十八世纪的茶礼 / 茶叶进口港埠 / 正山小种的秘密 / 三个虚伪 / 另一个传闻 / 祁门红茶 / 第四章 茶的起源 / 茶的二元说 / 一元说 / 1700多岁的茶树——大理茶 / 茶树王——常绿灌木 / 哈尼族的茶 / 基诺族的吃茶 / 基诺族的竹筒茶和茶的起源 / 少数民族的周末市场 / 传入缅甸的茶 / 缅甸人的阿萨姆侵略 / 英国人对缅甸的支配以及缅甸红茶 / 第五章 茶马古道 / 普洱街 / 茶马古道上的村落 / 西藏的黑茶 / 黑茶的秘密 / 第六章 茶叶战争 / 茶的有害论 / 十八世纪的英国红茶和川宁 / 十八世纪的茶战争——波士顿倾茶事件 / 十九世纪的茶战争——鸦片战争 / 十九世纪的英国红茶文化——茶快船 / 格雷伯爵茶 / 第七章 印度红茶的渊源 / 阿萨姆红茶 / 对中国茶的执着 / 阿萨姆公司 / 布鲁斯夫妻之墓 / 阿萨姆红茶的制法和普及的秘密 / 傣基普罗的茶摊 / 第八章 锡兰红茶传 / 锡兰种植茶叶前史 / 锡兰首个红茶园——詹姆斯•泰勒的事业 / 锡兰茶的诞生 / 锡兰红茶之父 / 立顿的崛起 / 立顿红茶 / 立顿和锡兰红茶 / 斯里兰卡的奶茶 / 第九章 美国人的发明 / 袋泡茶闪亮登场 / 世博会诞生冰红茶 / 柠檬茶 / 美式冰红茶 / 第十章 红茶进出口国 / 非洲各国的红茶 / 爱尔兰红茶 / 第十一章 沏一杯好茶 / 完美红茶的冲泡法 ——奥威尔和英国皇家化学学会 / 英国皇家化学学会的十条黄金准则 / 当代英国的红茶情况 / 参考文献 / 红茶年表 /
内容简介
拜访贝德芙公爵府邸，追溯下午茶的起源； 探究英国品茗风尚的形成，得知一段政治联姻也成就了红茶普及； 两次走访武夷山桐木村，听闻红茶鼻祖正山小种的秘密； 深入中国云南各地，品尝少数民族制作的特色茶饮茶食； 沿着茶马古道，在感受历史沧桑的同时，寻访普洱茶和西藏黑茶的真相； 抵达阿萨姆茶园，追忆布鲁斯兄弟的红茶事业； 奔赴斯里兰卡和苏格兰，了解锡兰红茶之父泰勒和世界红茶之王立顿的故事； 走在泰晤士河岸，遥想当年帆船时代的运茶大赛， 可惜竞争不只停留于这种与民同乐的赛事， 各国对茶叶的竞争，最终演变为一场场战争…… 一杯红茶溶入了多少人和事？日本红茶达人、茶文化学者矶渊猛，从上世纪90年代开始，历经十年长途跋涉，走访世界各国，甚至深入险地，从西方到东方，从宫廷到民间，追溯和探寻红茶的历史和文化。本书以红茶文化国英国为线索，以英国人知茶、买茶、种茶、制茶、到发动茶叶战争，这条英国红茶的发展脉络，串连作者对世界几大红茶（正山小种、祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶，等等）以及普洱茶、乌龙茶等其他茶类品种的历史溯源和实地考察。
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1、一杯红茶的世界史是作者矶渊猛创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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