中国食材考

第一章 谷豆类 小麦 燕麦 荞麦 粳米 糯米 粟米 黍米 玉蜀黍 黑芝麻 黄豆 豆腐皮 豆腐浆 豆腐乳 绿豆 黑人 豇豆 豌豆 蚕豆 赤小豆 薏苡仁 第二章 蔬菜类 白菜 小白菜 甘蓝 花椰菜 青花菜 黄瓜 番茄 胡萝卜 莱菔 菠菜 葱白 葱叶 洋葱 青蒜 芥蓝 茄子 藕 大蒜 生姜 水芹 旱芹 山药 绿豆芽 苦瓜 丝瓜 辣椒 白苣 莴苣 冬瓜 南瓜 韭菜 石刁柏 茼蒿 蕹菜 壶卢 西葫芦 马齿苋 马兰 牛蒡 香椿 雪里蕻 百合 茭白 莼菜 扁豆 刀豆 金针菜 金针菇 草菇 平菇 香菇 银耳 马铃薯 甘薯 第三章 水果类 两瓜 苹果 梨 桃子 杏子 香蕉 葡萄 菠萝 草莓 大枣 橘 金橘 柑子 李子 荔枝 柁果 龙眼肉 木瓜 枇杷 柿饼 无花果 甘蔗 猕猴桃 荸荠 山楂 石榴 火龙果 榴莲 山竹 柚子 樱桃 杨桃 …… 第四章 干果类 第五章 肉类 第六章 水产类 第七章 乳蛋类 第八章 调味类 第九章 药食两用类

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