章节目录
Part 1 寻找灵感，打造自我风格的咖啡馆 ◎Style 1 有美味拿手菜的咖啡馆 ‧BOWLS cafe ‧粉花 ‧Shiva Cafe SHAKTI ‧茜屋 ‧桃千鸟 ‧Cafe FARINA ◎Style 2 令人憧憬的古厝& 独栋咖啡馆 ‧art & cafe 小熊 ‧café Lotta ‧母乳之家 ‧HanaCAFE nappa69 ‧maison de HALUCA ◎Style 3 随心所欲的咖啡馆 ‧Studio Vent 东川食堂 ‧幸运草咖啡馆 ‧空色咖啡馆 ◎Style 4 个性十足的咖啡馆 ‧波诺广场 ‧musubi café ‧半常•Café ‧石窑屋 ◎Style 5 一个人开始经营的咖啡馆 ‧百音 ‧CaffeLita & market ◎Column 打造人气咖啡馆的关键词 ‧地产地销 ‧艺廊 ‧活动 ‧杂货& 甜点 ◎向顶尖好手请教──如何煮出一杯好咖啡 ◎到专门学校学开咖啡馆的技术 Part 2 打造人气咖啡馆的方法 开店三步骤Step by Step ◎Step 1 准备创业资金 ↓ 决定咖啡馆的走向 ◎Step 2 寻找店面 ↓ 店内外施工 ↓ 购买家具、常用器具 ↓ 取得餐饮店营业许可证 ◎Step 3 决定菜单、设定价格 ↓ 寻找食材供货商 ↓ 准备备品、进货 ↓ 宣传、通知 ↓ 试卖 ↓ 开张！
内容简介
1.介绍20家全日本最受欢迎的人气咖啡馆，20位咖啡馆主人不藏私大公开。 2.提供20家人气咖啡馆开店实战Q＆A，不花大钱也能开设拥有自我风格的咖啡馆。 3.教你打造人气咖啡馆Step by Step，提供打造人气咖啡空间的真实经验与成功秘诀。 小路尽头、住宅区一角，或是田园间的独栋民宅，往往就在最不醒目的地方，存在着别具风味、受人喜爱的个性咖啡馆。这些店源起于主人的独特发想，并且亲手打造，量身订做，空间里洋溢着怡然自得的悠闲气息，令人向往。 推开咖啡馆的大门，邀请读者一起走进：已有八十年历史的木造怀旧咖啡馆，每星期只营业一天、屋龄三百年的古厝咖啡馆，还有开放自用住宅一隅、每星期只营业三天的咖啡馆，以及供应店门前田地现采蔬菜及自家烘培面包的咖啡馆，二十多岁年轻人开设的小小艺廊咖啡馆，附设淋浴间与置物柜、支持“健康”与“梦想”的咖啡馆…… 20个令人愉悦的咖啡空间，加上坚持健康美味的可口菜色，让人去了还想再去；从资金筹措、装潢设计到菜色开发，即使只有一个人也可以开始，就算不开店也可以来趟咖啡馆梦想小旅行！
下载说明
1、来开店吧！令人憧憬的个性咖啡馆是作者[日]柏木珠希创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！