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章节目录
前言/6 第一部分 红葡萄酒常识� 简史/8� 葡萄酒的品质/29� 葡萄酒的酿制/36� 葡萄 品种/40� 葡萄酒 的品评/49� 第二部分 红葡萄酒全录� 经典名牌/56� 名门精品/56� 后起之秀/216� 葡萄年表/250� 术语/251��
内容简介
如今，上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种，到澳 大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术，都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各 地的红葡萄酒。� 本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向 你讲述顶级红葡萄酒的生产过程，以及"地域"的生。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到"新世界"的卡尔妮均一览无遗。� 本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍，包括显赫的拉菲特・罗施尔德酒、西 班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿・罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试 酒点评，以及作者就款型及年份而提出的个人意见。�
下载说明
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