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第一辑 好像一场初恋的小清新
嫩箨香苞初出林
千里莼羹滑欲流
萝卜羹和野味长
夜雨剪春韭
白菘类羔豚
剪剪黄花秋后春
闲将无事熘银条
生命中无法消受的暗香
芹意原来是美意
增一道香的感觉
棠梨花白蔓菁黄
鲜嫩谁与争葱茏
内容简介
《鲜味.正是人间好食节》是一部将诗词和饮食文化相结合的随笔集。 《鲜味》分菜蔬、河鲜、谷物、花果等四辑，介绍在古诗词中出现并且流传至今的经典食物。有莼菜、薤菜等多见于古代作品中，却未被当代人们熟识的食材；有先民五谷的祭祀信仰以及流传中的演变；有文人士大夫或是贩夫走卒所喜爱的酒食。本书具备诗词与美食的双重味道，是当代读者与古代先民合作的一场豪宴。 《鲜味》不仅有琳琅满目的食材，更有诗词、史料，有探秘、玩味，抛出了国人舌尖上的爱与恨、罪与罚。 一碗片汤为何让陆游惊呼天味？一把春韭怎样使杜甫意惹情牵？种香菜怎么就成了文人失笑的荤段子？诸此种种，且听作者一一道来。
下载说明
1、鲜味是作者凉月满天创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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Co喵小诺的评论【鲜美无比的蒜蓉粉丝蒸虾】蒸虾咸甜鲜香，粉丝吸收虾的鲜味和酱汁，味道更鲜美顺滑，关键是超简单 。做法1、虾背部开一刀。2、炝香蒜蓉3、将虾、粉丝、蒜蓉、姜葱粒摆碟，加入盐、鸡粉、老抽、料酒和油拌匀。4、大火蒸六分钟，撒上葱花热油即可。
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Joannawish3359的评论【如何挑选放心酱油】市场上的酱油形形色色，难辨好坏。我们该怎么办呢？一看颜色，酿造酱油呈红褐色或浅红褐色，色泽鲜艳有光泽，不浑浊，无沉淀物。二闻，酿造酱油打开瓶盖时具有浓郁的酱香及酯香气。三品尝，酿造酱油酱香宜人，风味醇厚，鲜味突出，稍有甜口。
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吉安雄V哥的评论【麻麻们，做饭时放醋就别放味精喽ï~】 1.放醋的菜不能放味精：味精在酸性环境中不易溶解；2.拌凉菜不宜放味精：凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用；3.调馅料不宜加味精：味精遇温度超过100℃，会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠。4.味精用咸不用甜。5.炒肉菜不
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程程TszChing的评论#自家煮# 平平無奇的冬瓜意米排骨湯，我加上乾瑤柱、螺頭就變得更鮮味！夏天去濕消暑佳品！
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小泽家要好好工作的评论开始吃的第一感觉就是，忘记放盐了。接着就是香菇硬邦邦，根本不能吃。接着就是鲜味太重，好恶心。最后是胡椒粉味混着烧糊了的味道，连继续闻着都好难受。忽然我就不饿了。然后我刚才决定不吃，把蛋壳藏起来，把东西倒掉，把碗洗好，假装一切都不曾发生过[笑cry]
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我杏陳的评论嗯[熊猫] 我… 刚泡了一碗面 当然是怀着罪恶之心 毕竟这么晚吃宵夜 不合适(ｰ ｰ;) 但别说 ...还挺香 (＞人＜;) 海鲜味的[傻笑][傻笑]
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若歌诗的美好日常的评论说实在的，现在饭店靠营销多过靠实力。好吃是好吃，但言过其实。不要宣传那么夸张也许更有惊喜。鸡胸肉豆花不错主要在汤味。宫保鸡丁一般不如长春三俞竹园。全家福就是麻辣汤。鱼很不错鲜滑。笋鲜味不理想。麻婆豆腐是真麻豆腐像豆花嫩嫩滑滑。对其他招牌菜有再试的期待，但点过的不会再吃。
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物流大太监的评论粤西的海鲜就算养殖的也比珠三角出品鲜甜，那些食肆所谓的河虾一点鲜味都无，其实也只是养殖品。
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看我你在怕什么哼的评论欧阳nana的小男朋友？？？？？十七岁真是隔着屏幕都能闻到鲜味儿
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是从不羞于见人的的评论【香菇油菜炒面】小油菜洗净，香菇洗净切片，过开水焯一下，捞出；细切面上锅蒸半小时，再放开水中煮一分钟捞出，过冷水，沥干；起锅热油，下葱花爆香，倒入面条，点适量盐、鲜味酱油炒匀；倒入油菜和香菇翻炒片刻，点鸡粉，撒蒜末调味即可。
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矜持_姚贝sMY儿的评论【冻肉的合理解冻法】冷冻肉最理想的解冻法是在冷藏室解冻。前晚把¹肉放在冰箱冷藏室下层，肉类化冻均匀，营养流失少，细菌不易滋生。或用微波炉“解冻”档化冻立即烹饪。化冻目标是保持肉类部分冻结，能用刀切得动。如用热水或冷水泡着解冻，泡肉水会滋生微生物，同时易溶解大量鲜味物质和B族维生
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常州的评论常州人挺爱吃小馄饨的，特别是在路边的小馄饨摊。汤水清澈见底，飘着葱花、开洋和紫菜，还要撒些鲜辣粉！馄饨皮透而不破，肉虽少但鲜味十足。口头禅就是那句“鲜到则眉毛都要掉下来了！”
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x2toys的评论其实连壳一起煮鲜味更浓~还有放一点点现磨胡椒粉那才就绝~//@GhostKnight-: //@小汐的主人是只猹:转发微博
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六里山小学2013级2班的评论发表了博文《刘恩阁日记》2015年5月10日星期日小雨今天，爸爸买了许多龙虾。它们的外壳是火红的颜色，两根长长的胡须，还有两个大钳子，长的可威风了。龙虾肉鲜味美，可以清蒸，还可以红烧，非常有营养。刘恩阁日记
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今年班咩咩的评论嗅着姨妈血特有的鲜味[拜拜][拜拜]，勾勒你马桶里的蓝图[拜拜][拜拜][拜拜][拜拜][拜拜]
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田甜圈的味道的评论#团员帖2114#过节哪里都[火焰]啊，兵团医院前行200米“鼎尚鲜斑鱼庄”等了一个小时的美味啊[猪头]四大一小点了六斤的鱼[鱼]干光，战斗力不错吧[阴险]毛肚，刺身，雪花❄️牛肉口感不错，汤鲜味美小家伙大爱[心]虾饺和锅贴都很鲜美，话说锅贴那么鲜里是不是➕鱼肉了[色]@新疆美食发现 @美食发现广场
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自创品牌小狐狸的评论【红娘鱼】采用新鲜的红娘鱼，[星星]去刺去骨，用蜂蜜汁泡制，再经过[火焰]温火慢烤轻烤，散上炒好的芝麻，口味纯正，风味独特，口味是甜中带咸加上鱼[鱼]的鲜味芝麻的香，微辣哦 建设南路
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何小璐璐璐的评论我家有山竹苹果鸭梨香蕉西瓜芒果荔枝草莓，可是我啥也不想吃，晚上炒了点小海鲜，所有海鲜味在我这形容都是臭哄哄的味儿。重哥九点钟又在沙发上睡着了#爱睡沙发的郑重#
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胖主任美食的评论选取新鲜食材，色彩缤纷的视觉[随手拍]，芒果与鲜虾，浓浓香香的芒果味带着鲜味袭击你的味觉[飞个吻][飞个吻]，口感也有层次，是聚会中非常热闹的一道美味。[围观][围观]芒果鲜虾沙拉
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夏喳喳儿的评论偶尔做顿饭，也是一种享受。减压并放空自己。【蒜苗烧鸡】咸鲜味，主姜汁，辅糖醋。可口下饭，祛寒暖胃。[馋嘴]