章节目录
推荐序 完整认识法国菜/严长寿 作者序 梦想的完成 第一篇 法国料理的艺术 路易十四的“太阳王礼仪” 美食外交餐会上的咖啡 布尔乔亚的用餐艺术 催情晚餐 美食家的诞生 草地上的野餐 魅力无国界的牛角面包 第二篇 改变法国料理的厨师们 美食外交官――马里一安托南・卡雷姆 （Marie－Antonin Careme） 厨师中的国王一奥古斯特・埃斯科菲耶 （Auguste Escoffier） 留名美食界的料理大师 一一普罗斯珀・蒙塔内） 料理艺术的革新者 ―保罗・博库斯（Paul Bocuse） 崇尚简单的自然主义者 ―费尔南・普安（Fernand Point） 四蕴育自人生经验的料理 ― ―二次大战后法国厨师剪影 第三篇 法国的餐厅 汇聚思想与文化的舞台――咖啡馆 （Cafd） 吃的“新”生活哲学 一速食餐厅（Restauration Rapide） 洋溢浓浓家乡味的家庭式餐馆 ― ―酒吧间（Bistrot） 热闹喧腾的不夜城 ― ―啤酒店旧。 ......
内容简介
在世间，仅有两件事能激起我们五种官能的反应，一是爱情，另一个则是美食。对法国这个爱好者享乐的拉丁民族国家来说，日复一日地在亲爱的枕边人与亲爱的饭桌间来回打转，已成为一种生活方式与人生哲学，毕竟，人世中还有什么比这两者能激起我们的快感呢？法国的厨师们将大自然赐与人类的食物，以爱与喜悦变化出一道道充满爱与尊敬的佳肴美酒，和众人一起分享这场注重精神及感官的飨宴。还有什么能比探访法国美食文化风景、发掘隐藏其中的美味更令人跃跃欲试呢？
下载说明
1、隐藏的美味（深度探索法国美食文化风景）是作者彭怡平创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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