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章节目录
生为美食家，死为美食鬼（代译序） 第一辑 星冈茶寮 美味畅谈 什么是料理之心？ 料理夜话（节选） 招聘料理人 食器是料理的衣服 海蓝与天蓝 第二辑 河鲜 香鱼香在内脏 香鱼的吃法 吃香鱼 假冒的香鱼 吃的是小香鱼的品位 不同寻常的泥鳅 第三辑 海鲜 夜话鮟鱇鱼 漫话鳗鱼 鱼肝美味谁人知 海有河豚山有蕨 俊俏的新上市鲣鱼 美味的冷鱼片 生拌鲍鱼片 清蒸鲍鱼 东京值得炫耀的鲍鱼 烤马头鱼 漫谈金枪鱼 白味噌腌活乌贼 第四辑 特色小吃 怎样制作高汤 竹笋是时令美味 美味豆腐漫谈 烩年糕 漫话火锅 炸琥珀 白菜汤 茶碗蒸 三州风味小芜菁汤 花椒 黄瓜 海带糊 海带糊汤 洛北深泥池的莼菜 夏日小味 第五辑 异国异食 野猪美味 话说吃蟾蜍 鲱鱼子吃响声 海参花 田螺 夏威夷的食用蛙 美国的猪肉、牛肉 寿喜烧与鸭料理 第六辑 茶泡饭 茶泡饭的味道 金枪鱼茶泡饭 纳豆茶泡饭 海苔茶泡饭 咸海带茶泡饭 咸鲑鱼、咸鳟鱼茶泡饭 天妇罗茶泡饭 对虾茶泡饭 京都杜父鱼茶泡饭 第七辑 料理的意义 我的日常 刨刀与女人 寿司名人 料理笔记 等同寻常
内容简介
《日本味道》是日本全才艺术家鲁山人历年来谈吃论食的文章。鲁山人曾创办会员制餐厅“美食俱乐部”“星冈茶寮”，开一代美食之风。主张“餐具是料理的衣服”，设立星冈窑，从事制陶。 鲁山人主导的菜肴和陶器制作均不拘一格，恰如其人，独立特行。其料理美学影响了整个日本的饮食理念，直至今天。
下载说明
1、日本味道是作者[日] 北大路鲁山人创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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鲁嘻嘻嘻的评论好久没吃日本料理了，不过这家味道一般
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G-PRO的评论日本熊本拉面，没有什么肉的，但是汤底很浓的，黑麻油豚骨味，豚骨汤好好喝！但是吃完嘴巴不干，不是味精那种味道，面条也不是糊的，蛮爽口的，一捆看看少 ，但是全部吃完也饱了
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求好rp好命运好运气的评论#带着微博去日本##大阪游##蟹道乐#虽然是比较贵有点骗游客，但是妈咪看如此标志性怎么都要吃一下，有几个没有拍，最好吃的就是那个从上桌是生的做到熟的饭饭，好想抱这个锅子回去，蟹肉可乐饼味道感人[傻笑] 日本·Osaka Namba Washington Hotel Plaza
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Krystal7Yan的评论吃的比较杂：这家秘制龙虾的沾汁赞的不要不要的，吃完意犹未尽；海鲜汤锅很仙；居然在魔都可以吃到胡辣汤和豆花，味道一毛一样；最后的日本抹茶店已经150年历史，不喜欢吃甜品的人也会觉得好吃不腻。
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李易C3峰是我深爱之人的评论日本人穿汉服跳汉族舞蹈是啥样？？早乙女太一在日本很有名的一段汉服舞，服装造型倒汉味十足，不过咋就感觉味道不一样呢，好像辣椒换成了芥末？好吧，也可以理解为木偶版的汉族舞？
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Mrs_Eleanor的评论今天家庭乐，去食正宗的日本寿司，好食味道[赞][飞吻]
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Jane-xyh的评论某朋友从日本带回的巧克力，味道还可以，不过量有点……[喵喵]
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阿难-本生的评论看过《小森林 夏秋篇》：妹子在林子里做吃的故事，妹子林子和吃的都很美好，很静很美好，看了让人安心的美，片子也没有一味回避乡村的不好，但是能把平淡拍得如此有味道的，大概日本算是其中翘楚了吧。PS：之前总觉得长残的桥本爱在片子里很美，特别是烤面.. 网页链接
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MimiApril的评论去日本吃了好多期间限定的#哈根达斯#，觉得最好的就是【西西里柠檬派味】这个口感真的好丰富，清新的柠檬味不会特别甜，配上里面脆脆的口感，讲真，幸福感爆棚分分钟飞起来!!!【咖啡香草味】咖啡的味道很浓，但是又不会太苦，配上香草的甜味，中和起来刚刚好。都是不到300日元一个的价钱!!!
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vanillayida的评论日本国民中幅机﹣Pentax 67 | 胶片的味道 | 第 12 页 网页链接
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如果可以坐看云起时的评论蔡先生今天一早独自出门，终于在筑地找到了属于日本的味觉，也让我品到了独一无二的东京的味道，味道一级棒的嗫！
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上海钟国平的评论七十年了，我们还在纠缠着日本七十年前的侵略，还需要他们每年都道歉，每个首相承认侵略，都赔礼道歉，没完没了了，真的有点说不出的味道。其实七十年的事实摆在哪里，你承认也是那样，你不承认也还在，历史就是这样的，改不了也不会变，怕什么呢？
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玖月遥的评论在东京也是日本旅行最后吃的咖喱，味道不错，真的有印度厨师呢
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旅行在路上Sophia的评论又一次来到 花见日本料理店，味道还是这么棒[good][可爱] 武汉·花见日本料理
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漫天雪pink-lady的评论漳港这家烤肉店比“汉拿山”味道好多了，大师傅是从日本回来的！
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格瑞花园的评论日本无条件投降，不忘国耻（北二环江湖味道）
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亓官梦琦的评论刚来日本不久的人会爱上日本的拉面……味道浓厚，接地气儿……接着就很少走近拉面店了……因为！猪骨头汤它！真的很腻人！特别是到了东京，拉面就更受冷落了……但日本人依旧很喜欢。为啥呢[思考]
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三三炸厨房-334_637的评论fgo怎么一股锁链战记的味道捶地！！！！我玩过的日本手游不是很多，难道这系统UI很多游戏通用？和锁链战记也太像了[doge]不过战斗系统应该不一样[doge]
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一嚣一贱走江湖的评论就是这个新西兰卖2纽币的抹茶冰淇淋味道太赞，而且貌似只销往日本哦...
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WWY日本代购的评论¥10 Kracie香体糖 （玫瑰味 莓果味）服用此糖后会明显感觉口香，去除口中的味道，减少流汗身体散发的味道。日本人对气味比较敏感，大家都爱用一些这样的糖果。