巧克力師傅的勳章

內容簡介 甜點是一面鏡子， 映照出每個人的心。 「歡迎光臨路易巧克力工房， 請與我們一起以人生為佐料品嘗甜點……」 ◆ ★封面繪製：日本名插畫家中村佑介 以甜點世界為舞台，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖， 韻味無窮的「甜點關係」人生故事登場！ 一個神祕不苟言笑的天才洋菓子大叔主廚，私底下熱愛大啖羊羹和年糕紅豆湯； 一個被裁員後不得已到和菓子店上班的年輕女店員，除了嘴很刁之外別無長處； 一樁巧克力順手牽羊案讓兩人相識，又意外攜手揭露國王派內埋藏的一分祕密心意…… 最中、栗子金團、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀； 彩色馬卡龍、法式水果塔、巴伐利亞布丁、栗子蛋糕捲、紅醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、經典歐貝拉…… 一道道經典和菓子與潮流西洋甜點，交織出兩人的生活風景；光是閱讀，彷彿就能聞到甜點散發的美味香氣，瞥見主廚揉入麵糰與投入素材中的執著意志……以及人生酸澀、甘苦交融的滋味。 ◆ 第一話　限量巧克力禮盒：甜點，真的帶給人幸福嗎？ 第二話　百年好合國王派：停下吧！這一顆失控的心…… 第三話　巧克力果凍冰淇淋：創意還是剽竊？甜點主廚的秘密！ 第四話　法式水果塔：致我最親愛的敵人，長峰主廚。 第五話　低卡路里夾心巧克力：巧克力夢想屋的這片屋簷下，是不是也能有妳？ 第六話　經典聖誕海綿蛋糕：我以甜點師傅的名義發誓，謎團全部解開了！ 絢部明莉是百年老舖和菓子店「福櫻堂」神戶分店的店員。 與「福櫻堂」隔著兩家店的位置，最近開了一家非常受歡迎的「路易巧克力工房」（Chocolat de Louis）。明莉利用午休時間去買巧克力，竟意外捲入一起偷竊事件，因而結識了充滿神祕氣息與氣勢的大叔主廚長峰和輝…… 從此，在她周遭發生了許多與甜點相關的事件。在天生好奇心的趨使下，明莉抽絲剝繭一一解開這些「小」事件，而長峰主廚總是亦師亦友地扮演「破案關鍵」。 本書由六個短篇串成結構完整的長篇故事，每篇以一種甜點為主題，融入略帶苦澀味道的故事。甜點的美味佐以不盡如意的現實人生，是大人才能體會的滋味…… ◆ 本書特色： ◎閱讀每一頁，都像從盤中舀起一匙色香味誘人的糕點，讓人嘴角不禁上揚！ ˙用長湯匙舀了一口，放入嘴裡，隨即感受到一股濃郁的生巧克力香，還有溫醇的威士忌味道，口感綿密細緻。原來是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身類似果實、花卉的香氣，還有一股結合可可亞的香味，迅速在鼻腔深處擴散…… ˙帶著杏仁味的甜塔，塔底鋪的是紅醋栗果凍，往上一層是撒了榛果與開心果碎片的奶油醬，最後注入白巧克力，再冷藏凝固……入口即化的白巧克力甜味，與紅醋栗的強烈酸味成了巧妙對比，中間一層的奶油醬恰巧成了絕佳連結，是一道甜味與酸味均衡得恰到好處的甜點…… ˙這款歐貝拉蛋糕，果然不是泛泛之作。雖然基本上也是由以咖啡糖露為底的杏仁蛋糕體、咖啡奶油醬、巧克力甘納許等三層所構成，卻有一股特殊的巧克力香……是用巧克力加上香草混合而成吧？應該是用薔薇和香橙花為底，還能感受到香草類的香味…… 不論甜點內餡、用料、擺盤、裝飾等細節，無不活靈活現在讀者眼前，讓人只想直衝甜點店解饞！ ◎甜點是吃進嘴裡的小宇宙！爆發！ 因為蜜蜂品種不同，西方蜂蜜通常只含一種花香，而日本蜂蜜混合了數十種花的香味，造就了豐富的層次感？ 可可豆依產地、種類、生產農場的不同，味道與香氣也不一樣。苦味、酸味、果實與樹木香，或堅果類的香味、花卉般甜甜的口感等，藉由混合不同廠牌，巧克力師傅就能做出不同口味的巧克力…… 每一道甜點都是自成一個世界的小宇宙！ ◎職人魂永無止境的追求！ 室溫達到24度C，巧克力表面就會開始融化，因此巧克力工坊的室溫必須常年設定在較低的攝氏18度C，讓不少資深巧克力師傅都有體質偏寒的困擾，而這還只是嚴苛的甜點世界最微不足道的一環而已…… 競爭激烈的市場——必須不斷推出新作的壓力、不能自我成長就會被夢想拋棄——才是甜點世界的修羅場！ ▲日本讀者感動＋流口水好評 ˙不只故事吸引人，登場的甜點也描寫得非常美味，令人樂在其中。甜點不只是配角，也有主角級的存在感！ ˙一翻閱本書，感覺美味就在口中擴散。我個人最喜歡的是經典巧克力蛋糕Opera，簡直是極品……喜歡甜點、巧克力的人，要有被書中描述迷住的心理準備！ ˙不只給人幸福感，書中呈現的人生百態也讓人心痛，而且是尖銳刺痛那一種。本書不只描寫夢幻的甜點世界，也讓人深切感受到真實感，例如第三話的「月人壯士」甜點競賽。這是我最喜歡、感受最深刻的一篇！ ˙看似淡泊，其實力道很強、內容紮實的小說。作者的文字能力、甜點知識都很強，可以感覺她在寫她自己想寫的東西，又不會讓讀者覺得無聊！