章节目录
引言 第1部分 你有食物不耐受吗？ 1 怎样才能知道自己患了食物不耐受？ 2 哪些测试能够确诊食物不耐受？ 第2部分 人们为什么会有食物不耐受？ 1 麻烦来自你吃的东西吗？ 2 消化问题 3 消化酶、酵母和寄生虫 4 你的肠道微生态系统健康状况如何？ 5 “不速之客” 6 处方和非处方药 7 肠道免疫性 8 压力因素 9 肠漏综合征 10 对体重的影响 第3部分 打败食物不耐受的行动计划 1 食物不耐受行动计划 2 “清除膳食”、“激发膳食”还是“排除膳食”？ 3 增补方案 第4部分 你能吃些什么？ 1 有关食谱的说明 2 有用的原料 3 食谱 附录 附录1 如何进行脉搏测试 附录2 食物不耐受的实验室测试及地点 附录3 其它可选的实验室测试 附录4 含有水杨酸盐的食物
内容简介
古希腊先哲西罗多德有一句名言：一个人的补品可能是另一个人的毒药。《不要让美食伤害了你》就是对这句话最好的阐释。虽然天然食物各自含有丰富的营养成分，但是由于每个人体质不同，某些体质有可能对某种食物产生“不正确”的反应，从而引发食物过敏和食物不耐受，而食物不耐受反应尤其隐蔽，很可能被我们忽视掉。其症状范围极广，不仅限于胃肠道不适，甚至还影响到精神状态和思维能力，需要引起我们的注意。 请仔细想想你是否有如下问题： 你是不是经常感觉到腹胀，甚至在你没吃多少东两的时候也是一样？ 你是不是饱受腹痛、腹泻或者便秘的困扰？ 你是不是在一天当中周期性地感觉到自己的脑子不听使唤？ 你是不是有情绪波动过大的问题？ 你是不是感觉异常疲乏？ 如果你对以上至少两项症状的回答是肯定的，就说明你很可能对某种或几种食物存在“不耐受”的症状，那么你将会从《不要让美食伤害了你》中受益。
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