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就爱吃排骨

就爱吃排骨

作者:萨巴蒂娜 编

分类:文学

ISBN:9787807408895

出版时间:2012-6

出版社:上海文化出版社

标签: 美食 

章节目录

卷首语 序 猪骨最香 16椒盐排条 18湘味芋头排骨煲 20韭菜炒豆芽 22海带结焖肘子 24蒜香烧排骨 26土豆烧排骨 28 排骨年糕 30 南瓜粥 32桂花小排 34小米椒炒拆骨肉 36豉汁排骨煲仔饭 38腐乳排骨 40橙汁拌翠衣 42酱焖大骨 44南瓜小排盅 46酒香排骨 48蜜橙小排 50芹菜炒藕丝 52八角酱排骨 54蜜汁叉烧 56粉蒸排骨 58豉椒蒸排骨 60凉拌茄子 62牛蒡排骨煲 64秘制酱肘子 66炸猪排 68香蒜炸排骨 70芹菜煎饼 72玉米排骨汤 74步步高升排骨 牛骨最韧 78 番茄炖牛尾 80 黑椒牛仔骨 82 荷叶牛骨 84 三杯牛小排 86 芥菜豆腐羹 88 果香酱烤牛小排 90 焗烤牛小排 92 砂锅牛腱 94 姜汁柠檬牛仔骨 96 菊花菜炒冬笋 98 麻香牛柳 100 麻辣牙签牛肉 102 清酒香煎牛仔骨 104 葡萄牛尾酥皮汤 羊骨最暖 108 蒜香羊排 110 红焖羊排 112 玉米面糊饼 114 萝卜羊肉煲 116 炖羊蝎子 118 孜然羊排 120 烤羊棒骨 122 红酒煎羊排 124 开胃山药 鸡鸭最嫩 128 蜜汁煎鸡扒 130烧汁鸡扒饭 132虾酱炸鸡 134 蒜蓉鸡毛菜 136 蜜汁烤鸭腿 138脆皮香酥鸭腿 140和式炸鸡腿 142 米椒鸡脆骨 144 河塘小炒 146 兰花鸡脆骨 筋头巴脑 150 猪手海参汤 152 香芋猪手 154 麻辣板筋 156牛筋腐竹煲 158 鲍汁扣双菇 160 葱烧牛蹄筋 162香辣牛蹄筋 164 蘑菇炖蹄筋 166 孜然猪脆骨 168 豆腐羹番茄盅 170照烧孜然猪脆骨 172豉椒酱香猪脆骨 174 牛骨雪浓汤 176 麻婆牛骨髓 178麻酱油麦菜 180 红烧猪蹄 182 糖醋菜卷 184 庖丁的刀 188 最佳调味酱伴侣 190搞定排骨的十八般武艺 200结束语

内容简介

《就爱吃排骨》是《美食堂》系列图书的第五本,以排骨以及各种肉类食材中紧挨着骨头的部位为主要选材的食谱类图书。越是挨着骨头的肉就越好吃,相信每一个老饕都深谙此道。美味的筋骨肉类,对人们永远是一个不变的诱惑。《就爱吃排骨》就将猪骨、牛骨、羊骨、禽类以及筋头巴脑的筋骨一起,总结出80道足以让你吃到爽的诱惑美味。 这80道菜中,不仅仅是肉类,更有十余道排骨伴侣穿插其中。为了你的健康,也不要只顾吃肉,这些菜式就是缓解油腻、分解脂肪的能手。

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