章节目录
简介／6冰淇淋的配方／8重要配料／11实用建议／16温馨提示和小窍门／18冰的定义／22母冰冰淇淋的基础香草冰淇淋／26草莓冰淇淋／29牛奶巧克力冰淇淋／30黑巧克力冰淇淋／33咖啡冰淇淋／34焦糖冰淇淋／37宴会派对 派对招牌冰淇淋百丽甜和澳大利亚坚果冰淇淋／40巧克力榛子螺纹冰淇淋／41提拉米苏冰淇淋蛋糕／42杏子小豆蔻酸奶酪冰淇淋／44肉桂马士卡彭干酪冰淇淋／45奶油杏仁糖冰淇淋／47迷你巧克力意大利热冰淇淋块／48萨巴里安尼冰淇淋／50山羊奶酪蜂蜜冰淇淋的／51苦中带甜的可可冰糕／53草莓香醋果汁冰糕／54桑葚青柠檬叶冰糕／55巧克力脆皮冰淇淋小点心／56酸橙冰淇淋／58加勒比香蕉郎姆酒冰淇淋／59枫糖浆蓝莓冰淇淋／60浅黄石板街冰淇淋／61榛子重奶油果子冰淇淋／63意大利乳清干酪松仁冰淇淋／64阿法奇朵冰淇淋／67卡鲁哇咖啡酒胡桃巧克力甜筒／68黑莓赤霞珠果汁冰糕／69柠檬香草果汁冰糕／70泰国罗勒果汁冰糕／71克莱门氏小柑橘拌八角茴香果汁冰糕／72咖啡格兰尼塔冰糕／75越橘大都会风格果汁冰糕／76桑葚意大利热冰淇淋桃心／79露天美食来自田园的美味焦糖无花果橙子冰淇淋／82椰子冰淇淋／83苹果迷迭香冷冻酸奶酪／84新鲜薄荷冰淇淋／86水果果酱冻糕／87薰衣草冷冻酸奶酪／89大黄碎屑冰淇淋／90菠萝冰淇淋／91温伯山羊奶冷冻酸奶酪／92泰国柠檬椰子冰淇淋／93玫瑰花瓣果汁冰糕／94瓜果红椒果汁冰糕／96梨拌月桂叶果汁冰糕／97天竺葵叶果汁冰糕／99石榴果汁冰糕／100柠檬凝乳冰淇淋／103柠檬鼠尾草果汁冰糕／104芒果罗勒格兰尼塔冰糕／105大黄生姜果汁冰糕／106西番莲果果汁冰糕／109橙子果汁冰糕／110猕猴桃果汁冰糕／111接骨木花拌紫罗兰冷冻酸奶酪／112柠檬乳酪冰冻果子露／115孩子的聚会 为年轻人的倾心奉献巧克力拉明顿蛋糕冰淇淋／118香蕉太妃糖冰淇淋／120新西兰蜜糖砾冰淇淋／121蓝莓奶酪蛋糕冰淇淋／123传统石板街冰淇淋／124胡椒薄荷巧克力屑冰淇淋／127芒果酸奶酪泥／128香草rolo巧克力蛋糕块／130奶油巧克力屑甜面包团／131花生黄油巧克力甜筒／132绿色蚱蜢冰淇淋三明治／135西瓜薄荷果汁冰糕／136雪糕／139后冰与懒人圣代冰淇淋郎姆酒葡萄干冰淇淋／142水果馅冰淇淋／144藏红花库菲／145开心果冰淇淋／146甘草八角螺旋冰淇淋／147绿茶生姜冻糕／149姜汁饼干冰淇淋／150香蕉肉豆蔻豆奶冰淇淋／151纯真莫黑脱／152香草焦糖拌美洲山核桃冰淇淋／154巧克力花生黄油甜筒／155南瓜冰淇淋／157南方冰茶果汁冰糕／158巧克力椰子香蕉船冰淇淋／159香草生姜啤酒冰淇淋苏打汁／160草莓费斯／160辅料Aeeompaniments甜中带咸的美洲山核桃／162裹糖柑橘皮／163药属葵汁／164巧克力酱汁／165焦糖汁／166柠檬凝乳／167蓝莓果脯／168冬天的水果和生姜果脯／168Rolo巧克力蛋糕／169白兰地脆饼干果篮／170双层巧克力小甜饼／171裹糖金橘／171简易枫糖浆甜筒／172混合莓果酱／173糖拌香料面果篮薄饼／173柠檬榛子意大利脆饼／174脆杏仁柠檬三角／175参考书目 ／176关于作者／177索引 ／178
内容简介
《在家做冰淇淋》的目的是让做冰淇淋成为每个人的得意厨艺。其制作技巧简单、易学，不会让你在厨房里汗流浃背，而会让你享受整个制作过程。大多数人认为家常冰淇淋很难做，但我们通晓其中的诀窍，做冰淇淋其实很简单。在《在家做冰淇淋》中，我们把这个观念贯穿于美味的冰淇淋配方之中。无论是冰淇淋、果汁冰糕、冻糕、热冰淇淋还是格兰尼塔冰糕，如果你选择了最好的配方，就会让整个制作过程尽如人意。这样，你就会认同并一直用我们提供给你的方法了。
下载说明
1、在家做冰淇淋是作者(美)彼芭·卡斯伯特//琳德赛·凯蒙罗·创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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