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好菜知时节

好菜知时节

作者:蜜思 编著,担担面 绘

分类:文学

ISBN:9787501991761

出版时间:2013-4

出版社:中国轻工业出版社

标签: 美食  生活  烹饪  绘本  好心情  养生  饮食  时节 

章节目录

二月 立春|雨水 香葱:星星点点的绿,最是春意 …… 012 葱花鸡蛋羹 / 葱油拌面 白萝卜:茅柴酒与人情好,萝卜羹和野味长 …… 016 酸甜脆爽腌萝卜 / 木耳炒白萝卜 / 虾皮萝卜丝汤 腊肉:最是人间烟火味 …… 020 胡萝卜炒腊肉 / 腊肉煲仔饭 三月 惊蛰|春分 春笋:最好的春日料理 …… 026 腌笃鲜 / 油焖春笋 / 春笋蒸咸肉 韭菜:夜雨剪春韭,新炊间黄粱 …… 030 韭菜炒田螺 / 韭菜盒子 荠菜:三月三,荠菜赛牡丹 …… 034 荠菜煮鸡蛋 / 荠菜豆腐羹 / 凉拌荠菜 鳜鱼:桃花流水鳜鱼肥 …… 038 清蒸鳜鱼 / 松鼠鳜鱼 四月 清明|谷雨 香椿:抓住春天的尾巴 …… 044 香椿炒鸡蛋 莴笋:平常生活也是诗 …… 046 清炒莴笋叶 / 莴笋炒肉丝 豌豆苗:自己种出春天滋味 …… 050 豌豆苗拌香干 / 豆苗蘑菇汤 艾叶:好草知时节 …… 054 艾叶粑粑 五月 立夏|小满 苋菜:那一碗乌油油紫红夹墨绿饭 …… 058 蒜蓉苋菜 / 上汤苋菜 蚕豆:莫道莺花抛白发,且将蚕豆伴青梅 …… 062 香肠炒蚕豆 / 蚕豆饭 芦笋:五月的清香 …… 065 白灼芦笋 / 培根芦笋卷 六月 芒种|夏至 空心菜:蔬中君子 …… 070 肉末空心菜梗 / 腐乳空心菜 茼蒿:人间有味是清欢 …… 074 清炒茼蒿 豌豆:快乐的绿精灵 …… 076 豌豆炒虾仁 / 青豆泥 西葫芦:最百搭的夏日食材 …… 080 西葫芦烩番茄 / 糊塌子 七月 小暑|大暑 茭白:冰清玉洁水八仙 …… 086 茭白肉丝 / 油焖茭白 毛豆:仲夏夜之梦 …… 090 毛豆鸡丁 / 茶香毛豆 南瓜:只甜蜜,有时候也嫌太寡 …… 094 小炒南瓜 / 咸蛋黄焗南瓜 苦瓜:青春时未必懂欣赏这细致淡雅 …… 098 苦瓜炒鸡蛋 / 苦瓜酿肉 八月 立秋|处暑 茄子:落苏节里落苏灯 …… 104 少油地三鲜 / 蒜香茄条 / 鱼香茄子 冬瓜:心有百味,一身素淡 …… 108 冬瓜绿豆老鸭汤 / 冬瓜茶 丝瓜:数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生 …… 111 荔枝爆丝瓜 / 蒜蓉粉丝蒸丝瓜 九月 白露|秋分 芋头:源自泥土的爱意 …… 116 梅干菜烧芋头 / 芋儿烧鸡 / 红豆芋圆甜汤 木瓜:枕畔香,清兴长 …… 120 木瓜猪蹄汤 / 牛奶炖木瓜 木瓜烧带鱼 …… 123 山药:叶连黄独瘦,蔓引绿萝长 …… 124 黑木耳炒山药 / 蓝莓山药 凉薯:脆生生的地瓜 …… 127 芦笋炒凉薯 / 凉薯鸡丁玉米粒 十月 寒露|霜降 莲藕:千丝万缕总关情 …… 132 香炸藕盒 / 莲藕排骨汤 荸荠:江南人参,地下雪梨 …… 135 荸荠银耳木瓜糖水 / 荸荠馄饨 紫薯:紫衣俏佳人 …… 138 紫薯银耳汤 / 紫薯蛋挞 板栗:炒深黄,请君尝 …… 142 香肠栗子饭 / 板栗烧鸡 海鲜:吃之前,请先充满感情地亲吻它 …… 146 香辣虾 / 清蒸螃蟹 十一月 立冬|小雪 菜花:不浮夸的爱 …… 152 西红柿炒双花 …… 153 干锅菜花 芹菜:爱应像芹菜,健康又自然 …… 156 西芹百合 …… 157 香芹金针培根卷 油菜:这个冬天有点甜 …… 160 香菇油菜 …… 161 砂锅米线 柿子:冻干千颗蜜,尚带一林霜 …… 163 柿子饼 …… 164 柿子椰丝羹 十二月 大雪|冬至 蘑菇:幸福的味道 …… 168 椒盐蘑菇 / 奶油蘑菇汤 菠菜:铁甲铮铮小鹦鹉 …… 171 菠菜炒鸡蛋 / 三色拌菠菜 冬笋:金衣白玉,蔬中一绝 …… 174 烧二冬 / 酸辣汤 生姜:依旧是越老越有味 …… 177 姜母鸭 / 姜汁可乐 一月 小寒|大寒 大白菜:平平淡淡才是真 …… 182 猪肉白菜炖粉条 / 辣白菜 胡萝卜:冬天里的一把火 …… 185 胡萝卜汁 / 清炒胡萝卜丝 羊肉:烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯 …… 188 萝卜炖羊肉 / 干锅蒜薹羊肉 大葱:调味“和事草” …… 191 葱爆羊肉 / 宫保鸡丁

内容简介

最有温度的“美食小情书” 四季顺时餐,美丽逆生长。最接地气的24节气食材生活手札,带你品尝大自然中最应季的食材,一起珍惜生命中的每个二十四分之一。 雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应 节气过生活,吃时令新鲜菜渐渐成为了每个人的需求。其实,“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚,改变中看坚持,时令蔬菜 在当代也有了更多摄取营养的方式。本书以24节气为纲,介绍了人们饮食的四季变化和新鲜蔬菜的创意吃法,更用美好的手作插图与散文说明,让你感受顺其自然的生活与创意带来的趣味。 荠菜:如果用味觉定义春天,记忆深处的春天就是一股荠菜煮鸡蛋的味道。小时候每到三月三,书包里总会装着妈妈煮好的鸡蛋,还有晚饭时她盛给我的那碗荠菜汤。 山药:下得了厨房,踏实过日子;上得了厅堂,心中存诗意。山药展示的,是完美人生的一种可能。 莴苣:陆游写“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时”,杜甫也馋莴苣,还自己种,连“雨巷诗人”戴望舒也“神往于家园阳光下的莴苣”。 西葫芦:它皮薄、肉厚、汁多,可荤可素、可菜可馅,虽不是绝世惊艳,却也清爽可口。生活当然不可能时时刻刻都新鲜百变,这百搭的食材,也许才是人生本色。 毛豆:吃毛豆的时候,总想起小时候,田埂上春天种下的毛豆熟了,一棵棵挨得特别近,挂满饱满的毛豆荚。在这个食物丰盛的季节,再炎热的天气,也有吃不完的小吃让人记挂。 大葱:所谓“和事草”,看上去普通,却在任何情况下都能发挥作用。这才是真正不平凡的人生吧

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1、好菜知时节是作者蜜思 编著,担担面 绘创作的原创作品,下载链接均为网友上传的网盘链接!

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热门评论

  • 下乡买菜科技的评论
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  • 下乡买手的评论
    好菜知时节,甜麦正当春!吃过油麦菜的你,是不是曾纠结过它为什么要带着苦味呢?惠州博罗的甜麦菜,让你吃出微甜的麦菜味!
  • 猫桃生的评论
    刚看 好菜知时节 就提到3月要吃这个,没料理过咸肉,所以没敢尝试。这又长草了
  • 特仑苏说晚安的评论
    好菜知时节,当春乃发生~~~又可以包饺子咯[傻笑]+++[傻笑] 209省道
  • 库布里克重庆的评论
    #kubrick 书推#《好菜知时节》当季是菜,过季是草。所以应景的献上其中的立春好食,让味蕾去感知节气。
  • 杭州库布里克的评论
    #Reading what we read#今日霜降,这个时节吃什么才算是遵循大自然的节奏感食节气呢?就让这本《好菜知時節》告诉你更多吧。眼见大街小巷手捧一袋糖炒栗子的人们,也便容易猜到霜降时节宜吃板栗,今天介绍一些板栗的做法给大家吧。秋凉渐起的时候更要满足口腹之欲。
  • 三不斋主人的评论
    #我的绘本生活#好菜知时节之萱草:杜康能解闷,萱草能忘忧!
  • Cece0121的评论
    好菜知时节~秋膘漫天涨的季节~我们要应时而食~我的爱心简餐! [啤酒] [草莓蛋糕] [酒杯] [冰淇凌] [汉堡] [薯条] [米酒] [emoji] [寿司]
  • 艺术PLUS_时代美术馆的评论
    #艺术+书店#好书推荐:《好菜知时节》在大棚菜越来越不能给我们带来安全感难过的今天,顺应节气过生活,吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧,古风中见时尚,改变中看坚持,本书以24节气为纲,介绍了人们饮食的四季变化和新鲜蔬菜的创意吃法。
  • 花喵公的小事儿的评论
    “青春时未必懂这细致淡雅..”当我闻到苦瓜的淡雅时,那是一种独特的清香~书籍《好菜知时节》 (来自豆瓣) 网页链接
  • 库布里克重庆的评论
    #kubrick 书推#《好菜知时节》当季是菜,过季是草。所以应景的献上其中的立春好食,让味蕾去感知节气。
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  • 古约尔的评论
    我刚在亚马逊Z.cn购买了 '《好菜知时节:我和95道时令菜肴的美丽约定》 [Kindle电子书]' ~ 蜜思。 (分享自 @亚马逊) 网页链接
  • 库布里克重庆的评论
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  • 大象书店的评论
    雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应节气过生活,吃时令新鲜菜渐渐成为了每个人的需求。《好菜知时节》以24节气为纲,介绍了人们饮食的四季变化和新鲜蔬菜的创意吃法,让你感受顺其自然的生活与创意带来的趣味。(大象书店有售)
  • 库布里克重庆的评论
    #kubrick 书推#《好菜知时节》当季是菜,过季是草。所以应景的献上其中的立春好食,让味蕾去感知节气。
  • 库布里克重庆的评论
    #kubrick 书推#《好菜知时节》当季是菜,过季是草。所以应景的献上其中的立春好食,让味蕾去感知节气。
  • 嘉兴市图书馆新塍分馆的评论
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  • 新娘造型师闻闻的评论
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  • 悦2000的评论
    这个时节上市的茄子 土豆 四季豆和空心菜 味道真鲜美 有种很玄的清香 别的季节没有的。好菜知时节,想吃的时候就长成了。[偷笑]