章节目录
目录序 Ⅰ 前言 Ⅲ 致谢 Ⅸ 关于作者 Ⅺ 引言 1 一 种在中国泥河镇和美国加州戴维斯的水稻（帕梅） 3 农场 15 二 为什么要发展有机农业？（拉乌尔） 17 三 有机农业技术（拉乌尔） 43 实验室 61 四 基因工程技术 （帕梅） 63 消费者 87 五 为午餐立法 （帕梅） 89 六 我们应该相信谁？ （帕梅）115 七 转基因食品安全吗？ （帕梅）121 环境 149 八 保护自然生态环境 （帕梅）151 九 杂草、基因流和环境 （帕梅）165 所有权 183 十 种子归谁所有？ （拉乌尔）185 十一 基因归谁所有？ （帕梅）201 晚餐 225 十二 解构晚餐：转基因与有机食品 （帕梅 拉乌尔）227 专有术语表 247 参考文献 265 索引 293
内容简介
《明日的餐桌》是一本有趣的科学人文读物，探讨的是人类未来的生存问题。 本书提出，有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题，共同造福人类。 本书的两位作者是一对来自美国加州大学戴维斯分校的夫妻，帕梅拉•罗纳德是一位植物病理学家，丈夫拉乌尔•亚当查克是一位有机农场主，而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻，不仅没有冲突，反而可以共存，互补。 本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），并且解释了他们为什么选择这些食物。同时，也记录了在他们的生活中，和学生、邻居、亲朋好友之间发生的关于“转基因食品是否对人类健康存在威胁”的争论。 本书为那些关心家人健康，关注地球未来的人而写。
下载说明
1、明日的餐桌是作者［美］帕梅拉•罗纳德,拉乌尔•亚当查克创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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