章节目录
做好准备 韩国人的饮食文化 12 酱 14 平时常备的基本佐料 16 烹饪器具 18 | 买东西的方法 20 计量法 22 | 焖好吃的饭 24 熬肉汤 26 泡菜 辣白菜 30 萝卜泡菜 32 萝卜块泡菜 34 萝卜水泡菜 36 苏子叶泡菜 38 八道饮食介绍 40 炒菜 炒五花肉 44 鳀鱼炒核桃 46 炒蒜薹 48 海菜炒海带 50 炒蘑菇 52 炒马蹄叶 54 炒干马蹄叶 56 炒茭瓜 58 节日饮食 60 拌菜 拌蕨菜 64 拌菠菜 66 拌萝卜干 68 生拌萝卜 70 饮食和谚语 72 汤/炖汤 海菜黄瓜凉汤 76 青花鱼辣白菜汤 78 干明太鱼汤 80 大酱汤 82 荠菜大酱汤 84 豆腐脑汤 86 猪肉辣白菜汤 88 辣牛肉汤 90 牛肉海菜汤 92 筛骨汤 94 参鸡汤 96 祭祀饮食 98 特别料理 辣白菜饼 102 海鲜饼 104 鸡蛋卷 106 炖排骨 108 炖猪骨 110 炖辣牛排 112 烤牛肉 114 酱牛肉 116 韭菜杂菜 118 不同天气吃的食物 120 零食/特别餐 彩色饭团 124 小鳀鱼饭团 126 紫菜包饭 128 年糕汤 130 炒年糕 132 土豆三明治 134 松饼 136 西瓜什锦 138 准备时令饮食 139 通过美食学韩语 140
内容简介
韩国料理选材天然，素荤搭配合理，追求少而精，有“五色无味”之称，即红、白、黑、绿、黄五色及甜、酸、苦、辣、咸五味。 《韩之味》一书中收录了泡菜、炒菜、拌菜、汤、特别料理等日常菜肴，以及节日饮食、庆典菜点等多种韩国料理的烹饪方法，而且还有很多韩国人的饮食习惯和关于饮食的故事、烹饪材料和工具等实用信息。书中的每一款菜品，均附有4~9张制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。每款菜品都色香味俱全、精致美观。《韩之味》不单单只是介绍韩国的传统菜肴，还介绍了韩国的饮食方式，非常适合对韩国料理感兴趣的朋友。
下载说明
1、韩之味是作者大宇证券社会服务团（株）创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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