章节目录
作者序 慢工出细活 烘焙人生的坚持 推荐序 时间的锤炼 光芒耀眼的璞玉 一定要知道 烘焙材料介绍 一定要学会 蛋糕基本制作方法 ＊DVD操作示范 一学就上手 卷蛋糕的技巧与操作 ＊DVD操作示范 第一章 清爽湿润的戚风蛋糕 金莎巧克力 双色覆盆子 伯爵红茶戚风 柳橙核桃蛋糕 黄金奶酪毛巾卷 芋泥卷 高纤胚芽天使 覆盆子巧克力 香吉士卷 蓝莓天使 黄金花生蛋糕 香蕉千层派 抹茶红豆 红麹紫米蛋糕卷 黑淋巧克力 咖啡甜酒蛋糕卷 草莓布丁卷 香草奶冻卷 泰式软糕 枫糖奶酪 柠檬天使蛋糕卷 浓茶瑞士卷 枫糖杂粮蛋糕卷 摩卡奶油杏仁蛋糕卷 白巧克力芋泥 蜜桃酸奶 黄金奶酪蛋糕卷 苹果胚芽蛋糕卷 酒酿蔓越莓 抹茶柠檬鲜奶蛋糕卷 巧克力酸奶 焦糖芝麻瑞士卷 奥利冈樱桃蛋糕卷 草莓慕斯蛋糕卷 养生黑芝麻蛋卷 第二章 绵密富弹性的 全蛋海绵蛋糕 波克利蓝莓蛋糕卷 朗姆葡萄巧克力 生巧克力蛋糕卷 泡芙抹茶蛋糕卷 樱桃巧克力 草莓虎皮蛋糕卷 竹炭澳洲坚果仁蛋糕卷 红糖桂圆蛋糕卷 芙蓉蛋糕 第三章 干爽松软的 法式海绵蛋糕 水果蛋糕卷 椰香红豆 玛卡浓 桑果巧克力 咖啡核桃蛋糕卷 欧培拉 意式奶酪蛋糕卷 焦糖香蕉 枫糖巧克力 巧克力黑森林蛋糕卷 红茶之家 竹炭栗子 枫糖地瓜卷 枫糖蔓越莓 焦糖咖啡瑞士卷 第四章 细致柔软的 乳化剂（SP）蛋糕 养乐多千层 杏桃卷 提拉米苏 苹果白兰地 焦糖玛琪朵 香草芒果瑞士卷 芒果樱桃蛋糕卷
内容简介
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。
下载说明
1、六星级蛋糕卷是作者（台），林倍加 著创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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