章节目录
第一章 你不能不知道的葡萄酒常識！ 紅酒稍微冰鎮更好喝 1酒標 2葡萄酒的命名 3分級 4價格 5選酒的重點 6專賣店 7拍賣會 8在家裡的儲存方法 9溫度 10酒杯 11開瓶器 12軟木塞 13醒酒 14飲用順序 15酒單 16侍酒師 17主人試酒 18料理 19日本料理 20乳酪 21餐前酒 22餐後酒 第二章 決定葡萄酒風味的四大關鍵 23葡萄酒的個性 24葡萄的品種 25紅酒／卡本內-蘇維濃 26紅酒／黑皮諾 27紅酒／梅洛 28紅酒／其他品種 29白酒／夏多內 30白酒／麗絲玲 31白酒／白蘇維濃 32白酒／其他品種 33貴腐葡萄 34葡萄酒產地 35葡萄園 36年份 37釀造者 38品酒 39外觀 40香氣 41口感 42品酒用語 43酒評家 第三章 種類多樣化的葡萄酒 香檳、雪莉酒都屬於葡萄酒的一種 44葡萄酒的歷史 45葡萄酒的種類 46葡萄紅酒 47葡萄白酒 48粉紅酒 49氣泡酒 50桶中熟成 51適飲時期 52酒瓶形狀 第四章 品嚐葡萄酒就從波爾多、布根地開始 53法國 54法國葡萄酒的代表性產地 55波爾多 56波爾多／城堡酒莊 57波爾多／梅多克 58波爾多／格拉夫 59波爾多／聖愛美濃 60波爾多／玻美侯 61波爾多／索甸 62布根地 63布根地／酒莊裝瓶與酒商裝瓶 64布根地／夏布利 65布根地／夜丘 66布根地／伯恩丘 67布根地／薄酒來 68隆河丘 69南法 70羅亞爾河 71阿爾蕯斯 72香檳區 第五章 開始品嘗世界各地的葡萄酒吧！ 73義大利 74德國 75西班牙 76葡萄牙 77美國 78智利 79澳洲 80日本 81全世界的葡萄酒種類繁多
内容简介
雖然葡萄酒已慢慢融入大眾的日常生活中，但若談論起紅酒的知識，大多數的人可能都是一知半解了，到底該怎樣為自己或為朋友挑瓶紅酒、如何品味葡萄酒中繽紛多變的口感、世界各產地的葡萄酒有何不同？關於葡萄酒的知識又多又深奧，總令人卻步，現在就由負責葡萄酒部門的島耕作部長，教大家認識葡萄酒的81個入門知識，只要跟著部長掌握住81個訣竅，便能輕鬆進入葡萄酒的迷人世界！
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1、弘兼憲史葡萄酒入門講座是作者弘兼憲史创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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