章节目录
第一辑 西施舌 火腿 醋溜鱼 烤羊肉 烧鸭 狮子头 两做鱼 炝青蛤 生炒鳝鱼丝 酱菜 水晶虾饼 汤包 核桃酪 铁锅蛋 瓦块鱼 溜黄菜 酸梅汤与糖葫芦 锅烧鸡 煎馄饨 核桃腰 豆汁儿 芙蓉鸡片 乌鱼钱 韭菜篓 蟹 炸丸子 佛跳墙 栗子 海参 满汉细点 菜包 糟蒸鸭肝 鱼翅 茄子 莲子 白肉 干贝 鲍鱼 咖喱鸡 烙饼 笋 黄鱼 八宝饭 薄饼 爆双脆 拌鸭掌 鱼丸 腊肉 粥 饺子 锅巴 豆腐 烧羊肉 菠菜 龙须菜 鸽 味精 豆腐干风波 康乃馨牛奶 关于苹果 由熊掌说起 千里莼羹 未下盐鼓酪 粽子节 面条 狗肉 烧饼油条 窝头 炸活鱼 大菜 第二辑 第三辑 第四辑 《饮膳正要》 读《媛珊食谱》 读《中国吃》 再谈“中国吃” 读《烹调原理》
内容简介
在平实的语言后面；饱含着梁实秋先生对生活和点滴感悟；于寻常中洞察人生百态；于艰难中闪烁谐趣幽默；循着先生的心迹；在淡淡的沉思中品苦品乐品人生 余与实秋同客北碚将近二载，借其误码率每获笑乐，因此深知实秋“虽外似倜傥而宅心忠厚”者也。实秋住雅舍，余住俗舍，二舍遥遥相望。雅舍门前有梨花数株，开时行人称羡。冰心女士比实秋为鸡冠花，余则拟其为梨花，以其淡泊风流有类孟东野。惟梨花命薄，而实秋实福人耳。 ——方令孺 火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点，当然也很好，但我只是在不得已的情形下才接受了这种异俗。我心里怀念的仍是烧饼油条。和我有同嗜的人想当少。海外羁旅，对于家乡土物率多念念不忘。 ——梁实秋 《烧饼油条》 本册主要收录梁实秋先生在字里行间品味传统美食的文章
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1、味至浓时即家乡是作者梁实秋创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
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热门评论
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mezzamezza妞的评论确是正宗做法！[good][good]味至浓时即家乡... ...
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上杉达也深爱浅仓南的评论家里吃菜干常常只是一把菜干一杯黄豆炖汤，快手简单，已非常鲜美。菜干是爸妈的心意。从种植收获清洗到最后的煮晒，无不亲力亲为，使整个流程尽可能洁净。十来斤斤小白菜能晒一斤菜干。味至浓时即家乡，我更愿意拿它炖肉或煲汤，品尝家的味道。#2015小煮意#
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陕西王蓬勃的评论发表了博文《蓬勃美食探店002——大海子》走进大海子西府民俗村唤起尘封的味蕾仿佛也打开了记忆之门青砖石磨门栓和那萦留于口的味道品读西府的气晕味至浓时即家乡感受西府家味醇从店名就能看出这是一家经营西府美蓬勃美食探店002——大海子
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琳达的小闺房的评论今天兴趣盎然的做了一道乡里腊肉炒萝卜皮。咀嚼着浓郁芳香的腊肉，想起小时候我奶奶家挂在柴火厨房上空的烟熏腊肉。味至浓时即家乡，味觉上的重逢如一块大石重击记忆深处，层层涟漪，让人无法平静。感谢谭同学千里迢迢捎来的唐人神腊肉。
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肥肉吖的评论#味至浓时即家乡#没有鸡的糯米鸡，柴鱼骨汤配几乎没有馅的云吞，如此奇葩的口味，也只有游子才会朝思暮想
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彭老图的评论这本书我看了几年了，疲劳时能看，精力充沛时更想看 。梁实秋先生的小品文集--味至浓时即家乡。每当看到这本书，心中总是要赞叹一下，到底是大家，能把身边一些寻常的事物观察得如此细微，在平实的语言后面，饱含着梁实秋先生对生活的诸多感悟。似乎是谈饮食文化，实为正在洞察人生百态啊！
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南都视觉的评论#家乡的味道#【天水团圆四重奏 味至浓时即家乡】从广州出发一路向西,2444公里,这是我回家的路。人的味觉很是奇妙,无论你离开家乡多远,当舌尖触及食物的一刹那,你便立刻会区分出这是否那熟悉的味道。我记录下这四道菜,是天水每一个普通家庭饭桌上必备的特色佳肴。网页链接
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墨豆兄弟不辣妈的评论过年，欢乐停不了。去看望外婆，她特地准备了我们本地人最高规格的迎客糖水——蜜枣茶，这是儿时最幸福的记忆。老爸依旧每天准备满满一桌的佳肴。塔牌的黄酒，真是好酒。最后一张是老爸用腌咸蛋的玻璃器皿随手插的绿箩，居然长得那么有构图美。2015的春节，结束第一篇章。#娘家的新年，味至浓时即家乡#
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古风图片集的评论#春运回家路#【最美的词，是“家乡”】①味至浓时即家乡。——梁实秋 ②故乡今夜思千里，愁鬓明朝又一年。——高适 ③露从今夜白，月是故乡明。——杜甫 ④到不了的地方都叫做远方，回不去的世界都叫做家乡。
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穿越这风沙的评论味至浓时即家乡，夕阳已西下， 你到家了吗？
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zhuzhu7302的评论味至浓时即家乡。新年快乐。
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lemon_微甜L的评论【最美的词，是“家乡”】 ①味至浓时即家乡。——梁实秋 ②故乡今夜思千里，愁鬓明朝又一年。——高适 ③露从今夜白，月是故乡明。——杜甫 ④到不了的地方都叫做远方，回不去的世界都叫做家乡。——宫崎骏《幽灵公主》。
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LangKe晓亮的评论一元复始 春风得意，万象更新 大吉大利，味至浓时即家乡，各位除夕快乐，享受好时光，羊年共祝愿每天都过得“羊”眉吐气 !
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精品导报的评论#除夕快乐#味至浓时即家乡。（BY 梁实秋）小伙伴，你是否已回家，是否已与家乡浓情相拥？除夕早安！
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文斌的微博的评论味至浓时即家乡。——梁实秋 。愿路途中的人们平安！[月亮]
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禅喏的评论#心声#味至浓时即家乡——梁时秋 [羊年大吉]羊年福到致万家，乙末戌年梦成真[大红灯笼]
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DeuxiemeMoe的评论#生活在水中的鱼 声嘶力竭 是一场空 味至浓时即家乡 汪曾祺活的似乎自在些
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新京报的评论味至浓时即家乡。——梁实秋 晚安
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猪头宝是猪二才的评论#味至浓时即家乡#2014.11.16曈料理~白斩鸡，山楂黑枣陈皮枸杞红糖甘草汤，腌制酸萝卜和朝天椒，豆腐扇贝西红柿蚕豆汤
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张永祎的评论梁实秋有句著名的诗“味至浓时即家乡”。人人都说家乡好，一种难忘的味觉记忆。特别是在少小离家的时候，总是那种远远的牵肠挂肚，并在内心最纯粹的深处沉淀下来，永远地发酵着……
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