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章节目录
序 鸣谢 年表 第一章 自然环境 第二章 史前史与历史的发端 第三章 至关重要的一千年：周朝到汉朝 第四章 来自西方的食物：中世纪的中国 第五章 食物体系的确立：宋朝以及诸征服王朝 第六章 内卷化：中华帝国的晚期 第七章 传统农业的顶峰 第八章 今日中国食品 第九章 一些基本烹调法 第十章 区域和地方 第十一章 食物的传统药用价值 第十二章 食物在社会中 附录：隔壁邻居家的主餐 注释 书目 附篇一 中国文化中的饮食――人类学与历史学的透视 张光直 附篇二 中国思想与中国文化中的食物 弗雷德里克・J・西蒙
内容简介
这是一部有关中国食物的内容广泛且引人入胜的历史学和人种学著作。作者从上古史入手，展示了食物如何从一开始就在中国的官府政策、宗教仪式和身体营卫诸方面占据着中心位置，然后顺着时间线索把笔触一直伸向当代中国，丰富、迷人而又发人深思地描述了中国饮食文化的地区多样性。
下载说明
1、中国食物是作者（美）尤金·N·安德森创作的原创作品，下载链接均为网友上传的网盘链接！
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接，所有电子书均为完整版！
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热门评论
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宝贝千金辰的评论#上海迪士尼# 今天中午吃的是漫月轩，感觉比昨天吃的舒服，还是吃中国人做到食物舒服
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雨西91的评论比起这些外国食物还是喜欢中国食物，非常喜欢 深圳·购物公园（商圈...
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霜无痕录的评论西方世界攻击中国人吃狗肉猫肉，其本质是，剥夺中国人的食物资源和生存发展的权利！！！ 怀有这种狠毒心思的西方世界，其心可诛，当遭天谴！！！ 除法定保护动物之外，人们有合法处置通过合法途径获得的动物的自由和权利！
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淫巧的评论有哪些外国人受不了的中国食物？ - 回答作者: mgyg吴晓明 网页链接 (想看更多？下载知乎 App：网页链接
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Sugar豆的评论#赴美带薪实习# 给大家分享一个在美国的一个中国食物网站 亚美网网页链接 妈妈再也不用担心我饿了 American·C...
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nyxylj的评论中国的食物和中国的官员一样，不查都是光鲜的，一查都是不堪入目的，而且让你难以置信他们会好无底线到那个程度啊。
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katherine做真自己的评论6月23日：技能部分还有两章（6个视频）在天猫买的这三本书到了，不知道是不是盗版，感觉纸张不太好。加上前面买的《中国居民膳食参考摄入量》及速查表，就还差个《中国食物成分表》就全齐了。只是都没有看过，连课本都没有翻过，我总觉得自己方法出错了，但不知道怎麽步入正轨[笑cry]，9月24日就考试了
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娜娜在英国的评论是中国是中国食物太油腻了吗[喵喵]吃完就拉肚子[悲伤]不过我愿意！！！[喵喵][喵喵][喵喵]总比天天在英国吃个牛角包爽！！ 深圳·南油
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破闯Stacey的评论#赵雅芝我们来了# 中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。 那我对你呢？是思乡是怀旧还是童年的味道？ 辽阳·工农街区
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丽丽赛的评论真的不能试图早睡，躺下以后满脑子都是中国食物，饿得心慌。好久没吃过酸辣土豆丝了[泪][泪][泪]
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-LongIslandIceTea的评论韩国日常吃的食物比在中国日常吃的好吃多了[泪] 韩国·首尔
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脚滑的狐狸太太的评论两个猜想待验证：1.霓虹人民的痛风发病率是不是比中国高？2.霓虹畅销青汁和酵素，是不是因为他们日常饮食中新鲜蔬菜摄入严重不足，便秘发生率高？以及一个疑问：他们的食物看起来完全不符合健康膳食指南，高盐高脂高碳水食物流行，为什么胖子那么少？#来自被高嘌呤高盐分低纤维饮食困扰着的小谜同学#
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刘韶年的评论虽然被小一码的鞋勒了一腿的乌青 los Andes还是挺好玩的[doge]/pokémon go终于登陆智利 可是没有童年的人打开来吓了一跳[拜拜]/想想也才来了10天 我对中国食物的渴望已经像过了一个世纪[拜拜]/还有这么多风景和垃圾食品等待发现 要忍到西语流利的那一天[微笑][微笑][微笑]
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王毅老师的评论century eggs “笑喷！外国小朋友试吃中国皮蛋” 食物口语的好素材，震撼你的考官吧[雷锋]今天午饭有没有人吃皮蛋[拜拜]最近肚子肉太多[拜拜]#王毅老师##口语素材# 秒拍视频
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企鹅不吃皮蛋的评论现在最可怕的就是微博刷到各种中国的食物。看完第一反应，明天就去买明天就去买，然后突然发现自己在英国呢[眼泪][眼泪]我大概还在做梦[大哭] 英国·埃克塞特
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shiyige大男孩的评论【视频】特别喜欢看歪果人吃中国的食物 然后看见他们夸 点赞 满满的都是骄傲 网页链接
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东革阿里切片的评论你的内脏有多脏？看看就懂了！ 辣木五味辩症，健康自检神器! 辣木“五味辩症”的神奇作用，能接受到你身体某些部分的“求救信号”，不同的味道暗示了不同部位的“求救信号” 中国古代，把食物分为五性五味来象征其功用，... 网页链接
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Gooo_ahead的评论就爱鼓捣些不正经的食物 该走上中国风道路了。
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紫霞癫子的评论从没去过教堂的人着实被圣保罗大教堂给惊着了，宗教真的是有神奇的力量呀～ 实在是想念祖国食物顺路去了中国城买了老干妈回家。今天还在莱斯特广场巧遇自杀小队在英国的首映式，小丑女就在最后一张照片那群保安后面跟人群握手！超酷！英国女孩子的追星尖叫程度丝毫不亚于国人呀！ 网页链接
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茵几_的评论真的好气啊 黑心卖家们到底有没有良知 昨晚点的外卖菜不好吃 牛肉吃起来是猪肝味还很嫩 立马倒了 网上爆太多假肉事件了 今早在cstore买了个泡菜肉包 塑料的臭味 同事闻了说一点食物味也没 好臭 我真的觉得心累 中国的日常放心食物任重道远