小津安二郎的餐桌

小津安二郎的《秋刀魚》裏頭， 為什麼沒有出現秋刀魚？ 為什麼在小津的電影裏頭，出現許多圍繞著餐桌的場景， 卻很少看得清楚餐桌上的食物？ 電影作品清淡有味的小津， 最喜歡的茶泡飯卻是蓋上厚厚鮭魚肉片的茶泡飯？ 看「日本國民導演」小津安二郎， 如何透過餐桌旁的飲食場景， 既談說日本的庶民文化，也呈現往來平凡人性。 「談論小津電影的人，往往提出過於複雜的影像論，已經變成一種文字遊戲， 也某種程度曲解了小津的電影。小津的電影其實很單純，為什麼呢？因為小津自己寧可成為工匠，不喜歡當藝術家。小津認為，電影是不管全家人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣，無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎，寫下這本書。」──貴田庄 本書以「餐桌」為一據點，不僅談論小津的電影，也談小津電影中的庶民人生及小津安二郎這個人。作者貴田庄以各種出現在小津電影中的餐桌場景，章名擷取了遍及曾經出現在電影中的各種食物；然而雖然談的是「食物」，卻不是一本料理的書，而是透過餐桌上的食物引導讀者注意小津作品中的人物、身分、社會、情境乃至於生活──也就是，透過這些食物的描繪，進而進入小津電影的世界。一方面表現了日本庶民生活中纖細的一面，一方面也呈現了作者貴田庄對小津足跡的細緻探索。 小津安二郎的電影中，最為人所著稱的即是緻密地刻劃日常；其作品中的人物，都是像你、我一樣的小市民，因此劇中的細微小爭執或不快都容易使人感同身受，充滿生活性。透過餐桌旁的人事變化與餐桌上的食物，本書引導讀者品嘗小津所著迷的平凡生活味道。